5月來臨，除了夏天的腳步快要接近之外，對於吃貨們來說最期待的莫過於「端午節」啦！每年到這個時節都會被各式各樣的粽子淹沒，還有各種刺激的划龍舟比賽，事不宜遲，一起來看看吧！

端午節的由來

相傳楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後，人們滑著船隻在水上反覆尋找屈原的身影，而為了怕魚群吃掉屈原，便將粽子投入江中，進而演變成今日划龍舟、吃粽子的習俗。

Photo Source:台北市政府體育局／水岸台北端午嘉年華

端午節要幹嘛呢？

端午節是台灣相當重要的節日，每年到這個時節除了包粽子吃粽子之外，還有立蛋、划龍舟、配戴香包、喝雄黃酒、門口插艾草等習俗喔！

傳聞端午節的中午是一整年中陽氣最旺盛得時候，只要在中午時分將原先難以豎起的雞蛋立起來便能獲得一整年的好運。

而香包和插艾草則是代表「驅妖避邪」，在香包內放入艾草以及雄黃以及香料，淡淡的香氣讓壞運氣遠離自己！

Photo Source:台北市政府體育局／水岸台北端午嘉年華

哪裏有划龍舟比賽？

每年台北市政府都會在「大佳河濱公園」舉辦划龍舟比賽，是全台規模最大、最多人參加的划龍舟盛會，但今年因為考量到疫情關係，台北市政府以及台南市政府目前還在研議是否會將比賽取消。目前已有高雄市、鹿港、新竹市皆已宣布取消。

南、北部粽有什麼差別？本段摘錄：端午節南北粽大比拼！你喜歡哪一粽？

北部粽特色｜內餡類似油飯，會將糯米與配料一起炒過之後，再以褐黃色的竹子外殼包覆後蒸煮，口味會偏重，米粒分明口感佳，但單吃熱量也較高。

南部粽特色｜將生糯米與炒好的餡料包入，以較有香氣的乾竹葉做為粽葉，再放入滾水煮熟，味道較清淡，熱量相對比較低，通常搭配特製醬料與花生粉一起食用，最能突顯食材的原味，口感較黏稠、軟爛。

●額外小知識
湖州粽
又稱外省粽，特有的長條形狀似枕頭，也有枕頭粽之稱。採用圓糯米，內餡以新鮮豬肉浸泡上等醬油，特色是裡頭就只用肥瘦肉各一塊作餡，所以如果只看到一塊肉別覺得奇怪唷！最重要是裡頭的糯米香啦。
廣東粽
廣東粽的特色是他的外型，正面方形，後面隆起一只尖角如錐子，鹹甜粽品種多，還有用鹹蛋黃做成的蛋黃粽，以雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆仁和臘肉等調配為餡的什錦粽，風味尤佳，認出它的就靠它的三角形特徵囉。

｜台北

►蔡萬興老店

(圖/IG_elleviolin)

以潮州粽子、寧波年糕、芝麻湯圓、菜肉餛飩、桂花酒釀這五大寧波小點聞名。店內的湖州粽是爺爺奶奶們必點的菜色之一，老店已開店超過60年，道地的寧波菜館，是外省居民口袋裡的最愛。

地址｜台北市中正區福州街16之6號
電話｜02-2351-0848
營業時間｜11：30-14：00、17：00-21：00（週一公休）

►立家湖州粽

(圖/德福有限公司粉專)

端午節必大排長龍的一家粽子店！就在南門市場裡頭的立家湖州粽，甜鹹粽口味極多，每個人結帳完都是一大袋一大袋的出來，經過多次改良，不論外省人或台灣人喜愛的口味，立家湖州粽都有喔。

地址｜台北市中正區羅斯福路一段8號
電話｜02-2393-0469
營業時間｜08：00-18：00（週一公休）

｜桃園

►集善粽子

(圖/IG_wayne.lin.96592)

北部地區少數保有南部道地味道的南部粽，因老闆是臺南人，所以才有最純正的味道，想吃到南部粽不用跑回南部，到桃園就有囉！如果是愛吃花生的朋友，一定要試試他的花生粽。

地址｜桃園市中壢區元化路17號
電話｜03-425-8138
營業時間｜08：00-19：00

｜台南

►再發號

(圖/IG_eatinglife_pp)

位在台南的再發號已是百年老店，以特製八寶肉粽聞名，一顆要價150元！因使用鮑魚、干貝等高級食材，還有香菇、栗子、蛋黃、肉燥和瘦肉等，用料實在也比一般肉粽來得大，如果來到台南一定要試試百年老店的好滋味。

地址｜台南市中西區民權路二段71號
電話｜06-222-3577
營業時間｜10：00-20：30

｜高雄

►高雄郭家肉粽

(圖/郭家肉粽粉專)

到了高雄你不能不知道這間老字號肉粽，至今已超過60年歷史，老闆的手沒有停過，可見得人氣極高，店內只賣幾樣非常簡單的餐點，土豆粽、肉粽、碗粿、四神湯與豬腳湯，肉粽淋上傳統醬油膏加上花生粉，真是各位老饕的最愛。

地址｜高雄市鹽埕區北斗街19號
電話｜07-551-2747
營業時間｜07：00-23：00

   

   

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