炎炎夏日不想吃熱食，又吃膩我家巷口涼麵店，更不想吃三明治或飯糰當正餐？拉麵總給人熱湯配熱麵的形象，但麵神不會停下腳步，祂賦予拉麵職人靈感，他們不斷創新，打造適合夏日的元氣一杯。
拉麵飄洋來台多年，優質的夏日拉麵百花齊放，繼去年七月五家適合夏季的拉麵之後，今年就讓LINE旅遊與台灣拉麵愛好會再次帶給你五家適合炎炎夏日的拉麵吧！
#1一番星拉麵
穩定、安心，鄰家伯伯的日本味
地址：台北市內湖區內湖路一段285號2樓（西湖市場內）
一番星位於西湖市場二樓，在西湖站共構大樓內，交通便捷且不用曬太陽排隊，是下班後的好選擇。
一番星定番提供古早味醬油拉麵以及無湯的辣拌麵。辣拌麵有醬油及味噌兩種選擇，這次小編要來介紹的是重口味的味噌辣拌麵。這碗味噌辣拌麵的配料有一整顆的溫泉蛋、高麗菜、青蔥、切條炙燒過的叉燒，在櫃檯還有各種調味料可以自己搭配調整，其中最推薦的就是蒜末，濃郁微辣的味噌醬底搭上蒜末，無懈可擊。
食用前建議先將麵拌勻，讓每一條麵都沾裹上美味的醬汁以及液態的蛋黃，初入口是蝦油的鮮味，之後味噌的味道濃烈香氣帶著辣度慢慢佔領口中，讓你會不自覺的馬上再夾一口。
鳥尾製麵的太麵麵體口感扎實，搭配濃郁的醬汁讓這碗的印象更加深刻，碗中不時出現的高麗菜以及條狀叉燒提供清爽的口感以及味道轉換，讓你整完吃完也不會覺得膩口。
#2道樂ラーメン專門店
美味、超值讓你清涼一夏
地址：台北市士林區大北路九號（近士林夜市）
從士林夜市發跡的道樂目前共有四家店：道樂屋台、道樂ラーメン專門店、三重店、西門店，每間店各有特色。
道樂拉麵會在夏天推出限定「檸檬冷拌麵」，這品限定廣受歡迎，可根據口味調整檸檬汁用量，酸香開胃、爽口超值。在麵體上採用冰鎮後的細麵，口感彈牙令人滿足，帶給消費者美味又超值的感受。
需要注意的是，這碗麵製作上相對費時，有興趣嘗試的朋友要多等一下，加麵也要事先告知以免久候！
#3双豚ラーメン
拌一碗豪快帶勁
地址：新北市板橋區民生路三段193號
双豚拉麵位於捷運新埔站附近，離環狀線新埔民生站僅一步之遙，除了招牌的清湯醬油、濃湯醬油拉麵外，也提供適合夏日食用的拌麵。双豚平日供應辣味拌麵，假日會供應不辣版，拌麵內有大量美乃滋、背脂，搭配店內的中捲麵製作，再配上美味的筍乾、蔥花、肉條，吃來更是鮮美爽快。
除了標配版外，双豚也提供多肉版拌麵，多肉版除了叉燒增量外還多了一顆生蛋黃，拌入更加令人滿足。值得一提的是，双豚拌麵午場和晚場都只提供五碗，想吃的朋友請多留意！
#4麵屋緣
一如鴨川納涼床的高雅清涼
地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
麵屋緣位於捷運信義安和站附近，靜謐的巷弄替店家蒙上一層神秘感。來自京都的麵屋緣是台北少數主打沾麵的店，店舖外觀高雅明亮，其風味也走清爽路線。
在夏天，清爽又有點酸的柚子冷麵，或是以香料風味取勝的冷製蕃茄沾麵是好選擇，消暑夠味。此外，麵屋緣的白醬沾麵、咖哩沾麵和豚骨魚介沾麵各擅勝場，擔擔麵也有一定水準，有興趣的朋友不妨前去嚐鮮。
#5油そば 東京油組総本店
自家製麵，任你搭配
地址 : 台北市中正區忠孝東路一段140號1樓
東京油組主打品項即為「油そば」（油拌麵），是一種「沒有湯」的拉麵，在TRY（東京年度拉麵）大賞中也會被納入。
東京油組在日本擁有高人氣，麵量分為並盛、大盛、W盛且均一價，食用時可依照店家的「說明書」拌入食醋、辣油，搭配桌上的蒜泥，是炎炎夏日中的好選擇。油組的拌麵共有醬油、辣味噌兩種口味，喜歡嚐鮮的朋友不妨前往一試，也可以選擇加點配料組，讓滿足感更升級。
彩蛋bonus
雞吉君手揉拌麵，超人氣一杯
＊限點麵後加點
鷄吉君中午場有碗特別的手揉拌麵，麵量約180g，限點拉麵後加點且只在週二、三、五、六販售。這碗拌麵類似和え玉（概念上為有調味的加麵），配料共有兩片舒肥豬叉燒、花生粉、魚粉、紫洋蔥，最後來個小魚乾點綴。
吃之前務必先混勻，品嚐醬油的鮮甜和撲鼻而來的魚香，麵條Q彈有嚼勁，叉燒更是一絕，食量大的朋友如有機會務必試試看，能讓你滿足地回家。
本次的介紹就到這邊，希望各位朋友都能找到屬於自己的「夏日元氣一杯」！如果你覺得這次介紹的店家不夠多，歡迎加入全臺灣最大的拉麵討論社群「台灣拉麵愛好會」來獲得最新最真實拉麵情報及心得，或是到下方延伸閱讀區，看看去年我們介紹了哪五間適合夏日的拉麵店。
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