【日本四國-香川丸龜美食】骨付鳥一鶴 (丸龜創始店)出川哲朗の充電させてもらえませんか？第三彈

骨付鳥一鶴丸亀本店(官網):香川県丸亀市浜町 317，電話:+81-877-22-9111，營業時間:11:00～14:00 、17:00～22:00 (假日下午照常營業，星期二休)

「丸龜」對於台灣人來說，下一個聯想肯定是在日本到處可見的「丸龜製麵」;但不說可能看倌不清楚，「丸龜製麵」的本店不在香川縣的丸龜市，甚至在這一間「丸龜製麵」也沒有....(丸龜製麵在兵庫縣加古川市發祥)。這個誤會我也是看了「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」這個節目才知。丟失了一個以為的名物後，其實也撿了一個在丸龜市問90%的人都會回答「骨付鳥一鶴」，如果有看該集節目的朋友應該還有印象。

這個節目從2014年首播，到2017年4月正式冠名後，固定在東京電台每星期六晚上八點播出，幾乎跑遍了日本47都道府縣，認真說節目去過的地方要是翻以前的文章，找個二、三十篇來寫應該是不成問題。不過，後來還是決定先以我沒寫過的為先。

先來談談「出川哲朗」這個搞笑藝人和「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」這個節目，首播於2014年八月間，以特別節目的形態連播四集，試過水溫後發現收視不錯，於是以不定期播出的方式在「土曜スペシャル」播出到2017年1月。當時的節目其實是只有「充電させてもらえませんか?」但隨著這個節目反應、收視越來越好，2015年甚至變成同時段收視率最高的節目，最終「テレビ東京」決定於2017年4月正式在每星期六晚上7點54分的黃金檔播出，也正式在節目原來的名稱前冠上「山川哲朗」，並以「日本全国縦断!47都道府県全制覇」為目標(也是我的目標，目前進度是44個，缺佐賀、富山、福井三縣)。該節目冠名後收視率一直相當不錯，去年國興頻道將之引起台灣，目前每星期六晚上十點固定播出最新的一集，其他時間則不定時重播舊的節目。

說到「出川哲朗」這個台灣也許知道，但不算太熟的搞笑藝人，大家對他最有印象的應該多半來自「男女糾察隊」或是「日本太太好吃驚」。關於他有一個還挺令我感動的小故事，話說早前「出川」剛出道時，可能因為其貌不提，身材矮胖，為求出場、效果，常常不計形象的醜化自己，更在其他藝人推波助爛下，有一段時間曾是「最噁心藝人」和「最不想和他發生性關系的藝人」的萬年人選，雖說也在綜藝節目「倫敦之心」和「日本太太好吃驚」漸漸斬露頭角，但這事在他心中也或多或少有了一定的陰影，直到有一天...。某個電視台記者，也許是為了羞辱他，也許是為了節目效果，跟「出川」的母親說:「恭喜你兒子得到最噁心藝人第一名」。正當他覺得讓母親丟臉而無地自容時，母親卻對著他也對記者說:「不管是什麼，可以成為日本第一是很厲害的事情。挺起胸膛吧!」，母親的這段話讓「出川」徹底走出有民眾當面對他說:「你好噁心，不要靠近我」的陰影中。

也因為心境的轉變，出川不再對自己的工作感到難過，也不再在意觀眾的看法，更因演出隨心所欲的真性情開始增加人氣，並在「男女糾察隊」的幫助和安排下，於羅馬對相差14歲的前模特兒、賽車女郎阿部瑠理子求婚成功(雖然這幾年不斷有他老婆外遇的新聞，甚至是離婚的傳聞)，一舉從噁心男變成暖男，開始受到日本觀眾的歡迎，這點從節目中他所到之處，民眾爭相拍照可以看出他獨特魅力和其親和力。

回頭談這個不知是不是第一個以他為主角的節目「出川哲朗の充電させてもらえませんか？」，近來因為收視率越來越好，周邊的商品開發也越來越多，除了節目裡送給曾在旅行中幫他忙的貼紙外，還有這個我超想要的西瓜機車和安全帽模型，節目還在今年首次跨出日本到義大利拍攝節目。

「出川哲朗の充電させてもらえませんか」的圖片搜尋結果

也因為節目受歡迎，節目中的來賓從小腳的搞笑藝人，開始出現一些有人氣的藝人。「唐澤壽明」、「石田純一」這兩位大牌藝人都曾不止一次，在節目中跟著「出川哲朗」一起騎著機車旅行，大老等級的「明石家秋刀魚」那一集還創下節目開播以來最高收視的13.2。在SMAP的中居正廣上了該節目不久後，今年2020的新春特別節目，更是一次讓「SAMP」其他三個成員「稲垣吾郎、草彅剛、香取慎吾」一起上陣，該集甚至連播了三小時之久。要是之後「木村拓哉」跟著「出川哲朗」一起騎機車，我也是不會意外了。

但，不知為何我怎找都找不到該集的影片....甚至忘了是那一集播出，但腦袋卻一直記得出川在丸龜問路人的片段....。總之，「骨付鳥一鶴」這家甚至開到東京(橫濱)、大阪的總店就在丸龜JR車站後站步行約一分鐘的地方。

丸龜市位於香川縣，烏龍麵則是到處都有的名物，而我也正是為了「五郎」才從愛媛松山市不過千里而來，該集「孤獨的美食家」介紹的烏龍麵名店在高松市咱們下回再聊。這集先來說說，因為早上搭錯電車使得行程大亂而意外出現的丸龜名物「骨付鳥」。骨付鳥有名到據說市民很認真的考慮要不要把「丸龜市」改名成「骨付鳥市」.....。

「骨付鳥」在丸龜那可是大大有名，不止出現在丸龜車站，更出現在日本百大名城丸龜城下，甚至成了丸龜市的吉祥物「じゅうじゅう」和築丸龜城的「極京氏」、うちっ娘ちゃん，同是丸龜城的觀光大使。運氣好的話，可以在假日丸龜城周邊看到他們哦!

旅人們，你們會為了丸龜城或是丸龜紅葉，還是像我一樣為了「骨付鳥」在丸龜城來個中途下車的小旅行?有關丸龜城的故事和周邊的紅葉，咱們下回再聊。

其實我是走去丸龜城，再走回來才發現車站有提供自行車的租寄服務.....。

晚上時段5點才開始營業的「一鶴」離JR丸龜站的後站一分鐘不到，算是相當好找。除了一鶴外，丸龜市還有兩家骨付鳥也相當有名蘭丸和寄鳥味鳥，但一般來說大家都公認「一鶴」是骨付鳥的創始店無誤。當然，我會選一鶴和是不是創始無關就是了...只是單純的FOLLOW「出川」的腳步而來。

雖說是六十年的老店，但餐廳卻意外大到都可以接團體客人，樓上樓下算一算上百個客人都沒有問題。因為我是五點一開門就進來，人潮還不是很多。但不知為什麼一樓還有許多空位，服務生堅持要帶我上榻榻米的二樓。

店裡的主打自然是「骨付鳥」，簡單說就是咱們的烤雞腿，價位分成やたどり和ひなどり，字面上翻成母雞和小雞，意思就是偏有口感和軟嫩兩種，大概就是我們台灣人說土雞和肉雞的分別，這兩年牙口不太好的我，自然選的是「ひなどり」。

另外在背面我選了「とりめし」(雞飯)套餐，486日幣附湯。

送完餐後，服務生會在桌上放像這樣的號碼牌，吃完拿著它到櫃台結帳便可。

不管是味道還是口感上骨付鳥都和台灣的烤雞腿十分接近，料理手法也相去不遠，先用特殊醬料醃漬，烤完再灑上胡椒添味。油亮的雞腿皮看起來油亮金油，吃起來酥脆油嫩，光皮我就給高份，好吃的亂七八糟，雞腿肉本身也是軟嫩多汁，就是味道端略鹹了一點。但整體來說個人非常喜歡，雖說這樣的口感、味道在台灣也不難找到就是....。