【 新北市海鮮料理推薦】望海亭三嫂海鮮料理，老字號結合第三代創新手法，野柳打卡秘境！吃海鮮選這家就對了！

大眾點評首選餐廳

隨著新北市政府的推廣，野柳盛產的萬里蟹、三點花蟹、石蟳可以說是相當有名。

小羊兒這次來到野柳吃海鮮，發現經營了5、60年的老字號「望海亭」，

由從臺北原開日本料理店的第三代童明涵接手打理，結合傳統與創新料理手法，

成功收買許多海外饕客的心，好食材加上好手藝，是你來到野柳選擇用膳的好餐廳。

野柳漁港就是萬里蟹船最主要的卸貨港，

餐廳收到的都是鮮度零時差的萬里蟹，新鮮清蒸最能吃出鮮度，

黑板上寫著活魚三吃，湯（薑絲、味噌)、清炒、糖醋、紅燒、酥炸、油蔥、炒魚片、生魚片。

現場各式各樣的活海鮮，不過用看的也感覺得出大小與過去看過的海鮮不同，又「青」又「大」，

完全就是長輩們最愛的活海鮮們！有機會走一遭，他們一定會看得很開心。

開放式廚房、貼出清楚價目，出餐快速動作俐落，

吃飯不用等太久這點，很對長輩們的心。算得上料理與服務品質是很棒的！

特製小魚乾（韓式辣醬）

來望海亭用餐的旅客來自四面八方，可以說是陸港澳、

越南、泰國、韓國皆有，於是老闆就想到將小魚乾結合韓式辣醬，

用台灣在地的小魚乾，結合跟豆瓣醬一樣含有豐富的營養的韓式辣醬，

微辣的口感刺激食慾，作為開胃菜可以說是恰到好處。

鹽水油雞

仿土雞脂肪少、肉質佳的特性，選用口感最好的腿部，

肉質鮮嫩有咬勁，帶點膠質就是這道菜的特色啦！

蒜泥鮮蚵

新鮮現挖東石產地直送，沒泡過水的鮮蚵，堅持好品質，鮮蚵每一顆看起來都肥滋滋的，

因為本身就是活又新鮮的，清蒸後配上蒜、蔥，入口完全沒有腥味，只有「鮮」字。

綜合生魚片

鰹魚、鮭魚、大目鮪，厚度＋長度讓人覺得份量大氣，因為鰹魚ㄧ生都在不斷運動，

魚肉脂肪也就十分細膩結實，往往小羊兒在吃生魚片時，都習慣先夾鰹魚吃個兩片，

不比鮭魚與鮪魚口感較為軟嫩，鰹魚是帶一點咬勁的。

鮭魚炒飯

老闆說櫻花蝦炒飯是賣得最好的，心想大家都很愛吃櫻花蝦炒飯呢！因為東港產盛產櫻花蝦，

櫻花蝦炒飯也算是小羊兒家吃得最多的，炒飯不用說就是越粒粒分明就很對味了！來到靠近港口的地方，

想說那應該來一盤鮭魚炒飯，香香鮭魚配有焦香的米飯！絕對適合點一盤來試試！

碧綠三鮮

為了方便家庭用餐小朋友可以不用撥蝦，

所以有了這道碧綠三鮮，結合鮮蔬與鮮蝦，營養豐富又健康。

咖哩蟹黃麵包

陳列上來的麵包，是軟式法國麵包的一種，使用牛奶不加一滴水製成，單吃奶香濃郁，

口感是柔軟中帶有嚼勁，剛端上來熱騰騰時，那種軟嫩麵香的質地與風味真的很吸引人，

抹上咖喱跟大量新香料特調的沾醬，咖哩醬＋牛奶哈斯，香濃香軟是ㄧ種清新異國風味。

洋蔥蛋炒蟹

萬里蟹中等級最高的花蟹，纖細鮮甜的肉質，

這大小看起來有8-9兩重，一隻8、900元跑不掉，

只能說小羊兒實在太有吃福了！帶甜味的洋蔥，淋上蛋汁，多了一種南洋風味，

算是一道能表現出花蟹原味，又增加新風味的創新手法，

擺盤上的陳列方式也打破傳統，兼具了視覺與美味。

烤軟絲

軟絲在所有花枝、魷魚、鎖管等頭足類海產中，

口感最好、最美味，嘗起來鮮甜甘脆。

這盤軟絲外型肥美，口感超優！肉質鮮美！因無法養殖，

店家都是從釣客手中入手，才能擁有如此的高品質。

真的會讓人吃過難忘，鮮甜＋脆度，是一道越嚼會越有滋味的烤軟絲。

清蒸鮑魚

鮑魚與魚翅、海參、魚肚並列四大海味，通常重量越重，價格就越貴！

新鮮鮑魚，色澤明亮，口感兼具柔軟與彈性，新鮮就是美味！

炒波龍

密毛龍蝦屬於野生龍蝦，主要棲息於淺岩礁和珊瑚礁上，產量少常被潛水捕捉，

特色是頭大身小，口感近似龍蝦但介於小龍蝦間，肉質也是鮮甜口感彈牙，

搭配純黑豆釀造而成的豆鼓醬後，風味特殊、味道甘甜。

九孔枸杞肉片湯

中藥加人蔘、枸杞，黑毛豬肉片、九孔與大量菇類的甜、酒的香氣，

這鍋湯看似滋補養身，但喝起來卻口感甘甜滑順，是很符合年輕人的清新風味，

算是喝過的湯品裡面，個人覺得相當有特色的，暖心又暖胃！

「萬海亭」走進店內很傳統，夕陽落下時卻看見了嵐山。

雖然知道野柳是個觀光景點，但絕對沒想到會讓人想起泰戈爾的

「世上最遠的距離」是魚與飛鳥的距離，一個在天，一個卻深淺海底。

因為野柳女王頭在「萬海亭」對面的距離而已，

打卡秘境「駱駝峰」在它旁邊而已〜〜啊！！

用餐完往漁澳路走去就能看見「駱駝峰」，

渾然天成的圓滑與鋸齒撞輪廓，瞬間會以為人在國外旅遊。

攀登到「駱駝峰」上，往碉堡看景色，

維納斯海岸配彎道，如此這般的絕美意境，

赫然覺得不用去土耳其洞穴屋了！其實台灣也有！

「駱駝峰」的峭壁奇岩如果範圍在大一點，還有點像土耳其棉花堡的地景。

野柳東澳漁港、維納斯海岸，情不自禁覺得發現「秘境」，不愧是台灣最美海岸。

欣賞無敵海景，日出、夕陽皆美。

望海亭位置剛好介於野柳地質公園與野柳海洋世界的三角地段，停車超方便！

知名的野柳女王頭也在餐廳對面而已，野柳地質公園買票入園，

就能看到外型宛如一個凝視遠方的女王，

其頸部修長、臉部線條優美，被稱為10大不可思議地景之一。

其實望海亭個人也覺得很不可思議，怎會有離打卡秘境如此接近的餐廳（哈）。

小羊兒幫大家找好了吃飯地點！同時還找好了打卡景點！

看見這篇文章的一定要列入新北出遊必看！

實在太顛覆我對北海岸的印象了～～

望海亭三嫂海鮮餐廳「FB」

電話：02-2492-1605

營業時間：10:00-20:00

新北市萬里區野柳里港東路162-15號（近野柳風景區）

萬里蟹為野生海蟹，供貨量依天候海象與每日捕獲量皆有不同，

用餐前務必事先電話連絡或預約。