【宜蘭小吃】大麵章｜宜蘭老字號麵店，又稱賭博麵，沙茶乾麵贏過麻醬麵｜宜蘭車站美食

「大麵章」，宜蘭老字號的麵店之一，也有人稱「賭博麵」，近宜蘭車站以及東門夜市，生意相當不錯！每次去宜蘭，我們幾乎都會找家麻醬麵來試試(超愛在地小吃的二人)，而這家「大麵章」那濃郁的蒜香味以及自製辣椒，讓我們印象相當深刻，也終於把放在口袋名單好久的店給征服了…

▍大麵章（賭博麵）

/宜蘭縣宜蘭市新民路24號
/15:30–00:00
/03 932 9652
/星期日、一

「大麵章」離東門夜市、宜蘭火車站都相當的近，步行都約3分鐘的距離

大麵章，又稱賭博麵

其中一種說法是老闆喜歡賭博，賭贏的話隔天就不做生意，賭輸的話才會出來擺攤

另一種說法是，他們家公休時間不固定，因此許多人經常撲空，想吃的話要靠運氣，所以有著賭博麵之稱

一捆一捆的麵條整齊地擺放，看起來格外的療癒

香菇肉丸圓滾滾的，還冒著煙

手工現包餛飩

選擇平日的離峰時間來，不用排隊即可用餐

先去拿取空白菜單填單，飯後才結帳

■大麵章菜單

販售項目簡單、清楚明瞭

麵有分大小碗，小碗的份量不算多，剛好可以保留戰力去吃其他美食

有另外販售辣椒醬以及油蔥酥，一瓶都是120元

這辣椒醬真的一定要加，很夠味

點了兩碗小的麵，以及兩碗湯

外帶的人蠻多的，但上餐相當快

雖然點了乾麵，但湯汁、醬汁給的不少！

不過攪拌均勻後就剛剛好～整體不會過乾

■餛飩肉丸湯$45

湯頭的部分店家有加入自製的油蔥酥！

喝起來挺順口的還具有蝦米、芹菜的香氣

餛飩的肥肉比例不會太高，帶有些許胡椒粉的香氣，餛飩皮也不會煮得爛爛的，我覺得還不錯！

而香菇肉丸也是手工自製，裡頭有蔥、香菇、以及蒜酥，口感是扎實中帶有Ｑ彈感

■麻醬乾麵$35/小

這碗除了芝麻醬還有加入花生醬！

攪拌之中就散發出很誘人的香氣，入口濃郁但卻又不會過於膩口

而且竟然是蒜香味大於芝麻跟花生醬！

特製細扁麵條的濕潤度也掌握的不錯～

■沙茶乾麵$35/小

沙茶乾麵深得擠擠我心阿！！！！蒜香味跟沙茶的比例拿捏得很剛好

麵條被醬汁包覆，吃起來香氣很足又濃郁，但不會太濃稠～我很喜歡

尤其再加上店家自製的辣椒又讓整體更加分哩！

吃完後有點後悔沒有點大碗的…….

「大麵章」離宜蘭火車站很近，不論是自駕或是搭車前往，都很方便喔！

（自駕可以把車停在附近的停車場噢）

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