【宜蘭小吃】大麵章|宜蘭老字號麵店,又稱賭博麵,沙茶乾麵贏過麻醬麵|宜蘭車站美食

阿發哩得 Alpha Leader
發布於 2020年4月20日09:22

大麵章,宜蘭老字號的麵店之一,也有人稱賭博麵,近宜蘭車站以及東門夜市,生意相當不錯!每次去宜蘭,我們幾乎都會找家麻醬麵來試試(超愛在地小吃的二人),而這家大麵章那濃郁的蒜香味以及自製辣椒,讓我們印象相當深刻,也終於把放在口袋名單好久的店給征服了…

大麵章(賭博麵)
/宜蘭縣宜蘭市新民路24號
/15:30–00:00
/03 932 9652
/星期日、一

大麵章離東門夜市、宜蘭火車站都相當的近,步行都約3分鐘的距離
大麵章,又稱賭博麵
其中一種說法是老闆喜歡賭博,賭贏的話隔天就不做生意,賭輸的話才會出來擺攤
另一種說法是,他們家公休時間不固定,因此許多人經常撲空,想吃的話要靠運氣,所以有著賭博麵之稱
一捆一捆的麵條整齊地擺放,看起來格外的療癒
香菇肉丸圓滾滾的,還冒著煙
手工現包餛飩
選擇平日的離峰時間來,不用排隊即可用餐
先去拿取空白菜單填單,飯後才結帳
■大麵章菜單
販售項目簡單、清楚明瞭
麵有分大小碗,小碗的份量不算多,剛好可以保留戰力去吃其他美食
有另外販售辣椒醬以及油蔥酥,一瓶都是120元
這辣椒醬真的一定要加,很夠味
點了兩碗小的麵,以及兩碗湯
外帶的人蠻多的,但上餐相當快
雖然點了乾麵,但湯汁、醬汁給的不少!
不過攪拌均勻後就剛剛好~整體不會過乾
■餛飩肉丸湯$45
湯頭的部分店家有加入自製的油蔥酥!
喝起來挺順口的還具有蝦米、芹菜的香氣
餛飩的肥肉比例不會太高,帶有些許胡椒粉的香氣,餛飩皮也不會煮得爛爛的,我覺得還不錯!
而香菇肉丸也是手工自製,裡頭有蔥、香菇、以及蒜酥,口感是扎實中帶有Q彈感
■麻醬乾麵$35/
這碗除了芝麻醬還有加入花生醬!
攪拌之中就散發出很誘人的香氣,入口濃郁但卻又不會過於膩口
而且竟然是蒜香味大於芝麻跟花生醬!
特製細扁麵條的濕潤度也掌握的不錯~
■沙茶乾麵$35/
沙茶乾麵深得擠擠我心阿!!!!蒜香味跟沙茶的比例拿捏得很剛好
麵條被醬汁包覆,吃起來香氣很足又濃郁,但不會太濃稠~我很喜歡
尤其再加上店家自製的辣椒又讓整體更加分哩!
吃完後有點後悔沒有點大碗的…….
大麵章離宜蘭火車站很近,不論是自駕或是搭車前往,都很方便喔!
(自駕可以把車停在附近的停車場噢)

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