【花蓮 美食】花蓮必吃3家私房料理 快筆記！就要配啤酒的Old Germany德國餐廳 用水果入菜的三立廚房 大碗滿意的六里屯麵食

花蓮美食豐富多元，這次帆帆貓走訪三家各具不同特色的私房料理餐廳，

有就要配啤酒的Old Germany德國餐廳，用水果入菜的三立廚房

大碗滿意的六里屯麵食，你吃過幾家了呢?都沒造訪過的話，趕快筆記吧!

是說現在花蓮觀光也走E化路線囉!

支援e-Pay多元支付方式，凡是到以下各家餐廳消費，

都可用街口支付、line pay、悠遊卡、一卡通...等付費，

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好的接下來就讓我們看看這3家私房料理的特色吧!

Old Germany德國餐廳
*店家地址：花蓮市府前路94號
*營業時間：週一~週日12:00~14:00 / 17:00~22:00
*連絡電話：03-822-0878
*FB：連結

位於花蓮市政府對面，用餐前別忘了先在林蔭大道前拍美照

Old Germany德國餐廳的外觀充滿異國風情，

紅色招牌白底字樣，門口還飄揚著德國的國旗，

一進去就是一架鋼琴，老闆娘平時有空時會坐在這裡彈奏，

餐廳裝潢簡單溫馨，木製的長桌，

幾幅相片的掛畫，就像歐洲家庭餐廳的氛圍，

最有趣的是牆上有個鐘，全部指向下午四點，

一問之下才知道，原來在德國要到下午四點之後才能喝啤酒，

啤酒之於德國人就像我們日常喝水一樣，而且是他們最愛喝的飲料，

所以這個"德國時鐘"巴不得每個時刻都是下午四點，

這樣就能隨時開喝，算是一種德式幽默吧!XD

而且德國啤酒真的超多款，每一款還有專屬的開瓶器及玻璃杯，

我拍到的這些在一般的超市都很少看到，

還有無酒精啤酒，是讓開車的人可以解饞用的吧XD

至於為什麼會開德國餐廳?老闆娘說因為她老公是德國人，

她在德國留學時認識相戀，之後回到台灣一起開餐廳，

雖然另一伴過世多年，但老闆娘還是希望將這份回憶延續下去，

牆上還有老闆在德國拍的照片，她笑著說先生很帥，

屬於拍照不上相本人更好看的那種，

她跟先生的愛情結晶-是一位台德混血的小帥哥，

得過很多獎牌，目前則在外地比賽。

一時興起，老闆娘拿出珍藏的德國旅遊地圖，開始告訴我們每個城市的特色。

在這裡不僅能品嘗德式美食，還能了解德國景點及生活點滴。

上菜後，我們先品嘗了德國豬腳，皮比較厚，很有咬勁，上面還有烤過的洋蔥，

但是肉還滿嫩的，配菜是德式酸菜跟煎馬鈴薯，酸菜比較開胃解膩，

這是德國人最喜歡拿來配啤酒的菜色，也因為這裡的口味比較道地，

所以在台灣的德國人很喜歡來Old Germany德國餐廳解饞，

因為覺得在這裡才吃得到家鄉味。

牛肉沙拉裡面加了牛肉、玉米、番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜..等，

看起來顏色繽紛，吃起來也相當開胃。

香烤豬肋排搭配煎馬鈴薯，需要用原住民小獵刀來切，

上面除了獨特醬料之外，還撒上像是孜然粉的調味，

外皮是醬料的香味，肉的部分不乾不柴，

大口撕咬真的很過癮，越嚼越香，

那烤得略微焦黃的馬鈴薯，口感很好，

讓我忍不住一口接一口

牛肉燉肉飯跟匈牙利燉肉飯是借隔壁的餐點來拍，

雖然沒有品嘗，但是光看就覺得很可口

照慣例來個美食大集合

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*店家名稱：三立廚房

*店家地址：花蓮市民國路169號

*營業時間：週一~週日 11:00~15:00 / 17:00~21:00

*連絡電話：03-833-5678

*FB粉絲團：連結

外觀及裝潢都帶著峇里島風格，庭園中央有個小池塘的三立廚房，

一進門三隻長頸鹿和孔雀的木雕還有兩隻大兔娃娃吸引了我的目光，

忍不住先來拍張有趣的合照

雖然餐廳叫三立廚房但是跟三立電視台一點關係也沒有啊(笑)

其實他們原先最開始是花蓮在地二十幾年的冰淇淋店「三立冰淇淋」，

是大家都知道的鳳林美食，現在三立冰淇淋還是有營業喔!

緊鄰著三立廚房的就是三立冰淇淋店，以露天座位區為主

三立廚房主要的特色就是以當季水果入菜，像是火龍果、芒果、小番茄...等，

現在是芒果產季剛開始，芒果還很貴的時候，

不過為了菜色口感，店家還是不惜成本的加在料理中，

在我旁邊的是前職棒選手 陳元甲，人生轉個彎之後，來當大廚，

並且曾分別向香港知名主廚-陳錫潘師傅學藝超過10年，

台北西華飯店怡園中餐廳-高鋼輝主廚下學藝超過5年，

是說他的身材還是保持的超好，不知道是不是每天吃水果料理的關係

盤子上的彩繪都是陳元甲主廚親自畫上的，

原來打棒球的手用來畫畫，也是一點都不含糊喔～

我們是吃七菜一湯的合菜，不過其實要做單點或套餐都ok

火龍果炒牛肉，光是色澤就很討喜，

盤上的雕花讓人感覺像是置身在花海

火龍果酸甜的香氣融入在軟嫩的牛肉中

既美味又爽口

芒果咕咾肉，這一道是季節限定款，

我很喜歡甜甜的糖醋排骨，

加上爽脆的小黃瓜跟香甜的芒果之後，

讓口感更加豐富

薑黃飯，最近因為疫情的關係，

薑黃變得很討喜，至於功效的部分大家可以去谷歌，

至於炒飯的部分不會太乾或太硬，

鳳梨的香氣有入味，旁邊用以點綴的是洛神花

三杯鬼頭刀，除了鬼頭刀魚片之外，

裡面還加了辣椒，不過只是提味，

小番茄、芭樂，如果不喜歡吃魚肉，

可以搭配水果一起入口，是小朋友也會喜歡的一道菜，

盤上的雕花就像走進了水果園中

梅乾菜豆干炒牧草心，牧草心稍微有點苦味，

可以搭配梅乾菜跟豆干一起入口，

好吧~看我介紹的字數，應該也知道我對這道沒什麼愛

(一個不愛吃苦的小孩)

三立小炒，用紅椒、黃椒、辣椒伴炒而成，

看到這道料理就情不自禁想拿來配啤酒XD

盤上的雕花好像在提醒大家春天到了的感覺

雨來菇炒蛋，雨來菇又被稱作是情人的眼淚，

口感有點像切絲的海帶，拿來炒蛋，

吃起來會多了一個脆脆的口感

香蒜蛤蠣旗魚湯，蛤蠣還挺飽滿，

湯裡料多豐富，是比較清淡爽口的湯頭

飲料是現打的百香果汁，看的見果肉喔

吃飽之後，當然要來份甜點，我們走到戶外來品嘗冰淇淋，

我點了竹炭花生，味道還滿濃郁，

旅伴則點了酸甜口味的洛神冰淇淋，一球都是40元

黑糖ㄔㄨㄚˋ冰則是用黑糖做成冰塊，直接壓成碎冰，

吃起來天然無負擔，選擇四種料，一大碗只要50元

跟台北比起來算是很平價了

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六里屯-美崙店

*店家名稱: 六里屯麵食專家

*店家地址:

(美崙店)花蓮市中美路303巷2號

(建國店)花蓮縣吉安鄉建國路一段302號

*營業時間: 週一~週日11:00~14:00；17:00~20:00

*連絡電話: 03-8577809

* FB粉絲團：連結

大樹下的紅磚牆木門，帶著點四合院的味道，

裡面的裝潢走的是輕工業風格，主要都是老闆的創意

中間相隔的灰色水泥牆，斑駁的鐵窗，做出以前老麵店的味道

黑色牆面上是五大洲的地圖跟世界各地的時鐘

往洗手間的方向，愛心K跟黑桃Q的黑色門框，還有鹿頭圖案的門簾，看起來挺有設計感

角落有打檔重機和金色翅膀的藝術裝飾，

看到這樣的擺設，怎麼能不來張美照XD

拍完美照，餐點也跟著上桌，有招牌牛肉麵、羊骨麵、炸醬麵，

據說這是老闆去北京考察回來之後製作的口味，

招牌牛肉麵是選用大塊的牛腱肉，咬起來很過癮，

湯頭濃郁不油，口味鹹淡適中，喝的時候嘴裡的香氣會蔓延開來，

拉麵的口感比較有勁道，不過可以換成細麵，

其他像是蔥、香菜、酸菜，都可依照個人需求調整

羊骨麵，裡面是帶筋的羊肉大骨，羊肉吃起來滿嫩，羊筋則是比較軟Q的味道，

湯頭喝起來會有點像是羊肉爐的味道，

店家還會貼心的附上吸管，本來以為是拿來喝飲料，後來才知道是要吸羊髓

不得不說這樣還真的比較方便，省的用筷子挖半天

炸醬麵的配料有豆芽菜、小黃瓜絲跟蘿蔔絲，攪拌均勻後，

豆瓣的味道搭配有咬勁的麵條，真的有一種在老北京胡同吃麵的感覺

還有牛肚、牛腱、牛筋，牛三寶做成的拼盤，

比較特別的是上面加了花椒，多了一層麻辣的香味，

但是後勁有點強，對於我這種不耐辣的人，真的無法招架，

小菜則有六里泡菜、秘製木耳、煙燻豆皮，

泡菜酸爽，煙燻豆皮的煙燻味很香，

秘製木耳加了蒜蓉吃起來特別過癮

飲料有冷泡蜜香紅茶，冷泡黃金烏龍

烏龍喝起來清淡，蜜香紅茶則是醇厚香甜

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本計畫由經濟部工業局與花蓮縣政府指導，中華電信股份有限公司主辦

計畫名稱:「智慧城鄉生活應用補助計畫，打造花蓮智慧觀光友善城市」

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