【加拿大-多倫多景點】Distillery Historic District 滿是酒香的文創古釀酒廠區+聖誕夜燈市集

Distillery Historic District(繁體中文官方網頁): Address: 55 Mill St, Toronto, ON M5A 3C4, Canada，電話:+1 416.364.1177，開放時間周一-周三10:00-19:00，周四-周六10:00-20:00，周日11:00-18:00。聖誕前後有燈會會延長時間。

人生真的很奇妙，沒當部落客之前，從來沒想過有一天會去加拿大，而且一年內跑了三趟，當然主要的旅行地點以國人熟知的溫哥華、多倫多為主，除了平常人很少會去的育空外。之於多倫多喜歡的景點很多，但如果要推一個可以泡上一天的地方，興許只有「Distillery Historic District 」由百年老酒廠改建的文青市集，這篇文章包含了我二訪(白天)，及一訪聖誕前夕的夜燈市集。

曾是大英帝國最大釀酒廠區的「Distillery Historic District 」，是超過八十部電視、電影的拍攝地，如大家耳熟能熟的芝加哥、x戰警都曾在此取景。整體來說有一點像我們的華山文創市集，兩者的前身也都是「老酒廠」，比較不一樣的是咱們的華山以「藝文」為大宗、商店和餐廳為輔，而這裡剛巧相反。

(這張照片是我2018年底，跟著北美、加拿大專門經營自駕旅遊的「樂遊人leyo」來多倫多時的聖誕前夕拍的)

Distillery Historic District古釀酒廠區位於多倫多市東南的老城區(Old Toronto)，是目前北美一帶保存最完整的維多利亞式建築群工業區。酒廠建於1832年，當時的名字是Gooderham and Worts，由Gooderham和Worts創立。19世紀的60年代曾是全世界最大的釀酒廠，每年生產超過200萬加侖的烈酒銷往全球各地。好景不常的是一戰後，因為各國的禁酒令的關系，使得酒廠的生意一落千丈，終於在20世紀的90年代停止釀酒。

酒廠被私人企業收購後，於2003年結合文創的感念並大肆整頓後重新開放，當時設計的理念是把歐洲步行區的浪漫和輕鬆氛圍的紐約市、切爾西的時尚融為一體。整個計畫的首要工作是計劃恢復47座名為Gooderham＆Worts Distillery的維多利亞式老建築物。並利用了數百名匠人，使用19世紀木材，木板，石材和磚頭，在修復過程中將其與當今的現代材和綠色技術完美融合。

走進改建完成後的Distillery Historic District，讓人有一種乘著時光馬車回到19世紀維多利亞時代工業時空中，並能在每個轉身、眨眼間看見21世紀設計與創造力的半點不違合的時空交錯氛圍。而後Distillery Historic District更成為多倫多口中引以為傲最大的文化藝術中心，也成為國家遺產保護區，一直到現今仍是多倫多極具代表性的觀光景點。

在13公傾的園區內，區內47座老建築中規劃了80多間店鋪，曾經飄著啤酒、威士忌等各種酒香的釀酒廠房，如今被酒吧、餐廳、藝廊、巧克力店、咖啡館取代，盛夏時節園區有著各種集會、音樂會等活動，也常能在園區內看到拍婚紗照的準夫妻，為這座具有歷史意義的老酒廠，添上幾分浪漫氣息。

比方說，廣場上立鐘旁名，以蒸餾器為設計理成，名為SING的音樂活動帳篷中，在天氣好的假日時分，不定時會有歌手、樂園在雕塑前表演，吸引現場民眾圍觀聆聽。

不管你是不是酒客，對酒有沒有興趣，位於園區入口名為「Spirit of York Distillery Co」的這棟維多利亞時代的紅磚建築，是個人推薦來此一定要進去參觀參觀的建築。

Spirit of York Distillery Co不止外觀是俱有歷史意義的建築，館內的裝潢更有歐洲古堡和時尚的完全結合裝潢，光是入口處以酒瓶設計的吊燈，就讓人看得目不轉睛，拍個不亦樂乎。

如果你仔細瞧，就會發現那些天花板的吊燈都是以這些非常有質感的酒瓶做成的，雖然我不好酒，但看到這些酒瓶都好像買兩瓶回家當紀念品，或是送個親友。

時尚華麗的裝潢設計外，館裡也保留了部份當時蒸餾酒的機器，就當天友人的說法，這些機器還是可以釀酒的哦!

除了復古的外觀、時尚的內在外，館裡還能喝到足以代表加拿大的好酒，中間的吧櫃台不止美，還相當有設計感，即便是盛夏的午後，還是有不少老外在此細細品酒。

Spirit of York Distillery Co官方網頁:營業時間11:00-pm:18:00，營業時間依季節有所不同。

園區內有許多網美、ig客取景打卡的地方，當中以老鐘廣場最為熱門，人多時還得排隊....，反正排隊閒也是閒著，那就偷拍別人的model。是說，這位身材臉蛋都不錯的女生，真有幾份名模，甚至是明星的氣質。

另外老建築群的走道，隨處都有的景觀設計也都是網美、遊客捕捉記憶的景點，全世界用多不爛的情人鎖，在這也能結合紅磚老牆，創造出不同風貌的氛圍。

這些文創景點，可不止網美，拍影師喜歡，就連小孩，情侶都爭相入鏡。不誇張，當天最少看到五、六對新人在此怕攝婚紗照。

整個園區為數最多的當屬「咖啡館」和「餐廳」，下面就來介紹幾家個人覺得很漂亮，很值得一探究竟的「老建築」。這棟位於老鐘、蒸餾器帳篷旁的這棟建築，便是當地人Wendy姐極推的一家咖啡館「Café Dusolier」，也是整個園區中我最喜歡的一間。

同樣的紅磚老建築，卻有著和剛剛酒館截然不同的內在，復古的挑高吊燈，仿佛走進了19世紀的古堡中。

沿著頗有風情的木梯盤旋而上，你會發現在老磚牆的背後有另一座古典的莊園咖啡閣樓，每一步發出的木板聲，都深怕打擾到每位像是久居於此的過客。此情此景，美的讓人嘆為觀止，靜得就像時空靜止。

如果是不喝咖啡的朋友，園區內還有一間Wendy姐推薦，個人也頗為喜歡的巧克力店「soma」，這家巧克力專賣店在加拿大可是有冠軍巧克力的稱號，也是整個園區內人潮最多的餐廳之一。

在這除了可以買到「soma」得獎的巧克力外，還有許多巧克力的副產名，其中我最愛的是熱巧克力，有關這間巧克力店，之後我再專文寫它，這篇就先點到為止。

餐廳來說由於我們並沒有在此用餐，我只能就當天瞎晃後，介紹兩間看起來人很多，整體氛圍不錯的餐廳給大家參考，剛好一是室入一是戶外。「El Catrin Destileria」像是在木架下的餐廳，是Wendy姐口中整個園區生意最好的餐廳，純就個人當天的觀察也似乎就是如此，即便是午後三、四點，餐廳內仍坐了七八成滿的客人。