【台北捷運美食】【忠孝新生站美食】來碗Laksa.絕品紅燒肉飯+濃厚Laksa

來碗Laksa(官網):台北市中正區濟南路二段60之5號，電話: 02 2358 7165，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

「紅燒肉飯」好像和「叻沙」八竿子打不在一起，可在台北就有一家同時賣著兩樣我喜歡的料理，外觀很不起眼的一家店卻有著明快的名字「來碗Laksa」，會知道這家店是從某家美食界的前輩fb得知，去了兩三次始終沒拍沒寫，直到前不久剛好帶著相機到華山，這才有機會順便去拍了拍，因為在粉絲團、在「大台北美食地圖」的社團分享時得到不錯的反應，所以就打鐵趁熱和大家分享分享這間很有個性的小店。

「來碗Laksa」開宗名義就告訴你是家賣南洋風的小餐館，但第一次來可是衝著我深愛的紅燒肉，尤其是它油亮到發光的賣相。

說它是餐館但好像沒什麼裝潢，說它是小吃感覺又乾淨舒適一點，樓上二樓好像還有內用區，但我從來沒上去過。

賣的料理倒也單純，主要就是南洋風的叻沙、咖哩，油雞飯、咖椰吐司和炸雞塊，不過我每次來都點叻沙和紅燒肉，單點後加飲料就成了簡單的套餐，金棗茶是我常點的，清爽微酸不管是配紅燒肉還是叻沙都頗得宜。至於價位老實說有一點高，但對我來說好吃最重要!

是說，因為兩樣總是難以取捨，都得又吃不完，是以我老愛拉個朋友一起來，然後強迫對方一人點一樣....什麼?你想吃南洋咖哩，那你下次自己來....。

相信只要你喜歡吃焢肉、紅燒肉的朋友，看到這深油肥亮的顏色應該都會頂不住是吧?這一碗紅燒肉，可是我久久沒吃就會想念，配菜是半顆滷蛋和兩樣配菜，沒啥好特別一提的，倒是個人覺得這裡的飯也煮得不錯，粒粒分明略帶水份。

基本上這紅燒肉略深厚的色成，有一點像上海的外婆紅燒肉，但吃在嘴裡卻少了外婆紅燒肉的甜膩，多了一點油鹹甜香，相對來說耐吃得多，肥肉連皮的地方帶著微軟Q，卻又幾乎入口即化，硬要說瘦肉的地方時軟嫩、有偏硬，穩定度不那麼好，每次吃到一半總想問店家可以不要切嗎?但每次來又每次忘了.....不過，感覺上是燒前就先切好的就是了。

叻沙看起來和一般的差不多，但這一碗從送上來就可以聞到不同的濃和香，食材方面也頗為豐富，單點155略貴但絕對可以接受。

這碗叻沙的第一口味覺印象是「濃、很濃」，第二口則是「香、很香」，甜鹹辣三者間的平衡，對我來說都恰到好處，一直到最後一口都不覺得膩，另外就是磨碎的蝦米干，那隱隱約約的鮮特別迷人，硬要說就是椰奶的香味太厚了一點，喝到最後略有奶膩，如果香茅或是檸檬草的香能再多上一點點，也許會更好也說不定。但不管怎說，這都是吹毛求疵、無病呻吟的挑剔就是了。