【日本北海道-札幌美食】琴似四十年人氣老食堂-喰処いこい.炸豬排中華拉麵.銷魂炸半熟蛋 - LINE旅遊

喰処いこい:北海道札幌市西区琴似1条7丁目3-25，電話:011-642-6886，營業時間:11:30〜20:30

之前在一個日本節目中看到有人在爭論，到底炸豬排該不該丟到湯麵裡，老實說個人是投反對票的，理由和多數反對的人一樣;炸過的豬排丟進湯裡，不是讓該有的酥脆大大折扣，甚至全然消失?炸豬排的美味關鍵之一不就是酥脆的麵衣?至於支持那一方的理由是什麼我不太記得，只記得我曾在日本吃過泡在湯麵裡的炸豬排還真不在少數....。而且，有時還是我自己偏要點的..比方說這家據說北海道日本火腿鬥士隊當家球星「中田翔」很常來的四十年中華老食堂「喰処いこい」。

當天本來是要去吃「おにぎりあたためますか」這個節目在2017年發表的十大美食「札幌アワード2017」ランキング」中，排名第一「手打ちうどん寺屋」，但一點左右到店時烏龍麵已經完售..回程時因為肚子實在很餓，於是找了這間TABELOG還不錯的老食堂捉妖.....

店裡維持著昭和時代的中華食堂氛圍，但看得出來曾經重新整修過，總之用餐環境乾淨清爽又不失老店的風格。

牆上有許多運動名星的簽名，其中又以火北海道日本火腿鬥士隊的「中田翔」最有名，或者應該說只有他我認識...老闆看我拿相機在拍，跟我說火腿鬥士隊的球員常來..不知道是不是球員的宿舍也在琴似附近?

很有意思的MENU立牌，直接把一張A4的MENU對折夾進去(笑)，料理的選項意外頗多，很有中華料理風。想吃豬排飯，又想吃拉麵，正在掙札中..老闆突然說:「中田翔很喜歡吃炸豬排拉麵，不知道為什麼我就乖乖點了頭....全然忘了我是反對炸豬排放在湯中那一派...。

炸豬排拉麵1250日幣。好吧，我不得不承認這碗豬排拉麵有一點畫面，配色也不錯，特別是那一顆炸玉子，還有拉麵很少見的青椒。

湯基本上是中華醬油風味，但有多了油質的香氣，感覺在大鍋裡滾過，所以多了一抹討喜的鑊氣，非常好喝，當中的青椒好像過了油，吃起來特別爽脆，洋蔥、木耳、魚板、蔥花，配料不少。

麵是細捲的生麵，吃起來有一點微鹹味，Q度咬勁都不錯。

配料中除了青椒外，我最愛的是這炸半熟蛋，麵衣泡到軟而不爛，入口那層麵衣粉綿中透著油香意外的好吃，中間的蛋黃半熟化口度也不錯，超好吃!

至於豬排一如我反對的理由，酥脆的脆全然消失，酥度倒是還保留一點，相對優點可能是吸了湯汁的麵衣別有一番風味，也不至於那麼油，另外就是炸豬排的油質融入湯裡，但最後的湯有了微妙的改變。豬排本身倒是軟嫩無誤，咀嚼端的甜度也很夠，但和那些豬排專賣店無法相比就是。

餃子500日幣。因為看每個客人幾乎都有點煎餃，於是跟著點了一份，外表一如日本煎餃那種酥脆好吃無誤。

但內餡同樣略為軟爛..倒是用料頗豐，調味也相當不錯，整體來說算是很可以的餃子。

喰処いこい:北海道札幌市西区琴似1条7丁目3-25，電話:011-642-6886，營業時間:11:30〜20:30

更多:北海道道央-札幌、函館、小樽、富良野、占小牧 (44)

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