國外旅遊-【輕井澤】日本村民食堂可以吃到很鄉土感的道地蕎麥料理,信州料理,蕎麥麵火鍋

話說來到日本輕井澤當然要來網路上獲得多顆星評價，甚至是台灣人開店都拿它來命名的店－村民食堂。

早在出發前就被我們列為安排輕井澤行程的那天必去吃的餐廳，果然味道和用餐的氛圍通通都沒有讓人失望。

村民食堂非常大一間，餐廳的窗戶是全透明的落地窗式，不管哪個季節來都可以欣賞到美景的頻率。

先在門口等待候位，店員告知可以於機台訂位。

這機台非常人性化，連需要等待的時間都跟你說了。

餐廳的料理走的是比較鄉土道地風的，我特別喜歡這種料理，因為很有當地的人情溫度。

我們來的時候剛好是秋季，所以也有一些限定料理和飲料。

來輕井澤必吃必點的絕對是蕎麥麵＆信州鍋類。

不喜歡吃麵的人也有很多飯類的定食或套餐選擇。

老實說看了每樣都很想吃。

雖說是秋季，但日本輕井澤這裡的溫度真的比較冷一些，也難怪日本人很喜歡來輕井澤度假，一些漫畫和日劇的場景也很常出現輕井澤，貼心先送上桌的是熱茶。

還有怕台灣人看不懂日文特別的中文說明食用方式，訣竅就是麵記得是最後才加熱，因為麵放久了容易軟爛，所以菜肉先入鍋中煮，湯頭也會比較鮮甜。

就連爐具都有木頭設計。

蕎麥小火鍋的量感覺超級豐盛的。

湯頭也很夠味，是比較壽喜燒混合的鹹甜風味。

感覺非常蔬食的一鍋，吃得到豐富營養。

坐在桌前已經聞到散發出來的鍋香。

起司焗烤蔬菜很香濃，覺得蔬菜吃起來別有一番滋味。

好吃又特別的味噌山賊燒，拼盤的方式很簡單，解油膩的高麗菜絲。

蕎麥麵火鍋則是將蔬菜和雞肉先吃之後就能來準備煮蕎麥麵了，搭配竹片撈網來煮麵。

山賊燒吃起來外皮很香酥肉質也很嫩，口感味道跟宜蘭的卜肉很像，我們超愛，原來山賊燒是雞肉，佐以味噌的調味吃起來更鹹甜的夠味。

蕎麥麵搭配著竹片撈網輕輕的入鍋中川燙，不需要煮太久。

真的是很清爽的蕎麥麵，彷彿還聞到了蕎麥的微微香氣，剛剛好的軟硬度，搭配鍋中的蔬菜，吃起來風味十足，將富有人情滋味的風味吃進嘴中有一種說不出的自然放心的好味道。

用餐環境非常的舒適整潔，餐廳完全大客滿狀態。

就連日本人都很愛的餐廳推薦給你們。

下一站我們就要前往很著名的「石之教堂」了。

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