【日本岩手-北上美食】北上よし邑燒肉.北上第一名燒肉店.營業到半夜二點的宵夜燒肉

北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉，電話:+81-197-64-0343，營業時間:18:00～02:00

提到岩手縣的北上，興許大家不是那麼的熟，但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一，它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but，今天我們要談的不是櫻花，而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」，而且這家的營業時間一直到半夜2點，如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒，這裡無疑是絕佳選擇。

說來有趣那次的岩手之旅的主要目地是宮澤賢知的「銀河鐵道列車」，本來理想的訂房位置是「一關」，但周邊飯店居然一間也訂不到，退而求其次只好找了新幹線同樣有停靠的「北上市」，同時因為回來的時間太晚，許多餐廳都關門了..好奇問了飯店的櫃檯(我常用這招)，得到這間他個人頗愛的宵夜燒肉店。興許這也算是美麗的意外，之於「吃」，也之於「旅行」。

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北上よし邑燒肉離北上車站大約是七、八分鐘的距離，tabelog的分數是3.30(北上第一名燒肉)，這讓我和友人開玩笑北上可能沒什麼燒肉店吧(笑)。但熟知tabelog的朋友就知道，除去大城市3.30對於不是主要觀光區算是不錯的數字了。

本來以為應該是一間很普通的燒肉老店，但沒想到裝潢居然帶點和洋風，或者應該說不像燒肉店的裝潢，但不管怎樣用餐環境的確比一般的燒肉店來的好上一點。

在日本各地，尤其是小城市或是鄉下，通常主打的都是該縣、該地方的和牛，也許沒有名氣，但絕對是物超所價的美味。因此北上的燒肉店，自然賣的是岩手的和牛，諾然以和牛來說這樣的價位算是相對便宜。

炭火燒肉是許多本格派燒肉的堅持，對我個人來說只要肉質好，用什麼烤也沒差那麼多，當然可以的話炭火自然是最好。

厚切牛舌1650日幣，以燒肉來說這裡的牛舌算得上很厚，橫著看也夠大塊，1650日幣當真便宜。對於很多人來說牛舌吃得是爽脆的口感，但厚切會多上一份屬於牛舌的軟嫩，那種軟相較油化的口感多了一份札實，那種嫩相較菲力多了一點討喜的微咬勁，只要你吃過一次厚切牛舌那就是條回不去的肉。這間的牛舌就有如此的水準，也因為不貴，後來我和友人一人吃了一盤..還覺得意猶未盡。但，當然後來我在不少地方吃過最好吃，甚至更便宜的厚切牛舌就是了。

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和牛壽喜燒1500日幣，以我和同樣喜歡燒肉的友人思維，通常第一道是牛舌，第二道會是menu上最貴的或是排第一順位的，當然我們也是遵照這條不成文的規定。我不知道這吃法是不是這幾年才開始流行，但常常在不少燒肉店見到倒是真的，這個吃法通常選用的是油質比較豐厚的部份，相對來說也會片的比較薄，但也不至於像真的壽喜燒那麼薄到利用涮就是了。

因為這種吃法選用的都算是油質較多的，單吃我自然非常喜歡，但沾上蛋液除了增加滑口外，個人倒是情願單獨吃燒肉，或是單獨吃壽喜燒..不過就我所見，不少日本人愛這樣的吃法!

黑毛和牛カルビ1050日幣，カルビ是烤肉店肯定會有的倍位，事實上它比較像是「店家推薦倍位」的意思，不過因為通常這份都是選擇油質相對較豐的部份，如果你和我一樣喜歡油一點的燒肉，但直接對カルビ絕點沒錯。

以這樣的價位，這樣的油花和這樣的厚度，真是相當划算，肉質軟嫩油花甜美，加上因為是相對厚切，吃在嘴裡油化的口感特別美妙，好吃得亂八九糟，大推加必點!

又通常店家除了有カルビ外，常常也可以見到特上カルビ，簡單說就是品質更好、部份更油的カルビ，於是又加點了一份上黑毛和牛カルビ，價位則是翻倍的2300日幣。相信愛吃日本和牛，喜歡吃燒肉的朋友，一看就知這牛肉相當好。當然，從入口的第一口到完全化在嘴裡，幾乎每一秒都讓人喜歡的點頭如搗蒜，尤其是那豐厚又甜美無比的油脂，但真要說我得承認剛剛的黑毛和牛カルビ1050就非常棒了。

白金豚カルビ780日幣，通常燒肉店的豬肉這倍會寫五花肉(豚バラ)，但這間店卻用カルビ，猜想是店裡同樣自滿的豚肉。另外，在日本各地除了有個自的和牛品牌外，銘柄豚更是不缺，比方說在岩手就非白金豚不可。幾乎是六比四的油瘦比例，看起來的顏色有一點像西班牙的伊比利豬，吃起來也確然有那麼一點點像，尤其是瘦肉的甜度極像牛肉，油質的倍份經過燒烤後，帶著非常迷人的焦香，好吃得亂七八糟!