【台中 美食】滬舍餘味餐館 正宗上海小吃 超爆汁的小籠湯包 清甜的咖哩牛肉湯 激推!! 端午節限定潮州粽 軟糯香Q

滬舍餘味餐館就在台中南屯區，是專賣上海特色小吃的餐廳，

滬是上海的簡稱，舍是自家，意思就是賣自家的上海味道，

老闆是來自上海的中醫師，因為小時候常吃外公做的上海點心，

長大後，一直念念不忘家鄉味，才開餐廳，

招牌的燈光還會有不同的顏色變換

門口的透明玻璃窗就能看見餐廳人員作業，

滬舍餘味餐館支援line pay、街口支付，也可叫Uber Eats外送

雖然寵物禁止進入，但是導盲犬友善餐廳喔~

靠近門口的吧台區感覺很時尚，餐廳裡以四人桌為主，

角落屏風處還有座位，

這家其實還滿有名的，光是打卡，就有不少朋友吃過，

尤其是他們家鮮肉生煎包，肉厚實，底部的皮微焦，

湯汁飽滿，吃起來很帶勁，

喜歡吃菜的朋友，可以點翡翠生煎包，

內餡是滿滿的青江菜，感覺都像要蹦開來一般，

咬起來脆脆的，味道也比較重口。

因為帆帆貓的家人都是台商，媽媽、妹妹也都在上海，

所以還滿常有機會吃到上海小吃，

像我去上海另一項必吃的是小籠湯包，就在豫園的城隍廟附近，

會賣大顆的湯包，是要吸管喝湯汁的那種，

滬舍餘味餐館賣的雖是小籠湯包，但每一顆看起來都很飽滿，

如果要用吸管喝湯汁，也是完全ok，

因為這一咬，是會直接爆湯汁的那種，喝起來不油膩，香滑順口，

皮薄肉多，大口咬就是大口滿足，

喜歡吃重口味的朋友，老闆建議的醬料黃金比例是3:1；

糯米醋3，醬油1，再加一點薑絲，

想吃辣的話，再加朝天椒，他們家是用海鮮炒朝天椒，

吃起來口味比較獨特，多了鮮味。

鴨血粉絲湯其實是南京著名的小吃，在上海各地也都吃的到，

比起來滬舍餘味餐館做的味道清淡，不重口，鴨血扎實有彈性，

我在上海吃到的胡椒味都比較重，豆腐皮挺有咬勁

粉絲口感滑溜，可以咻的一聲吸起來，