【日月潭美食】日月潭新山味邵族風味餐廳 非吃不可的精緻原民料理 提供單人/雙人套餐 菜色多元豐盛

日月潭商圈的美食餐廳琳瑯滿目，每次來玩總是為了要吃什麼煩惱，

而且也想品嚐當地邵族的原民風味餐，不過因為都是2個人來玩，

想想覺得合菜很難點，就乾脆作罷，

結果這次來才發現日月潭新山味邵族風味餐廳，有出單人及雙人的套餐，

完全適合人數少又想嘗試多樣菜色的我們，

啊當然如果有點餐或選擇困難的朋友也很適合來啊!

菜色都是搭配好的，完全都不用苦惱到底要怎麼點才ok。

話說我們今天點的是邵族風味的豐餐990元，

首先會上一道水果飲料-青蛙下蛋，

裡面除了像火龍果跟蘋果這類的水果粒之外，

主要有山香草的種子，看起來很像奇亞籽，吃起來也有點像，

不過據說營養價值會比奇亞籽高，旁邊白色的部分是天然的膠原蛋白，

浸泡之後才會出現，如果沒泡過，整顆黑黑的會像芝麻的樣子，

餐廳人員建議是在飯後喝，不過通常是一開始就會先上。

靈芝養生湯，對身體很好，是靈芝加豬大骨下去熬煮，屬於溫補，

每個人都可以喝，而且加湯免費喔!

裡面的料除了紅棗、枸杞、 川芎之外，還會有跟山豬肉相連的山豬皮，

一開始我還差點以為那是大腸來著，後來問了才知道是山豬皮，

喝起來會有淡淡的中藥味，並不會覺得苦，

反而喝進去之後是回甘的甜味，山豬皮吃起來也是QQ的，

不油膩很清爽，對腸胃也比較沒有負擔，

像我們這種濕寒又水腫的體質，就是應該多來兩碗。

仔細看的話會發現牆上有乾燥的靈芝，

櫃台還有長長一根活的鹿角靈芝。

邵族炒飯，用的是日月潭新山味邵族風味餐廳的招牌烤肉下去炒，

裡面還有馬鈴薯條，加上洋蔥作點綴，炒飯吃起來不乾硬，

有烤肉的油脂香氣，略帶嚼勁的馬鈴薯條，讓口感更豐富，

洋蔥則讓炒飯的味道有比較多層次，這一道讓史蛋先生讚不絕口，

不停的說:這是我目前吃過最好吃的炒飯，

人家說看似簡單的料理，其實學問最多，要做的好吃更是要看功力，

如果在看文章的你正好就是個炒飯控，一定要來試試看啦!

豐餐拼盤裡面一共是6個小菜，餐廳人員建議的吃法是順時鐘品嘗，

白色的半天花吃起來有點像筍絲，上面加了香鬆，

擺了番茄作為點綴，我覺得吃起來比筍絲要香甜一點。

山豬皮是裡面半透明的那個東東，外表跟吃起來都有點像海蜇皮，

用小黃瓜和辣椒提味，脆脆的帶著微辣的口感。

過貓裡面加了破豆鼓，醬油的味道比較濃郁，吃起來滑順，我還滿喜歡。

三杯土雞，裡面加了九層塔跟辣椒，不過辣椒比較像點綴，

土雞肉不會辣，但骨頭比較大塊，肉質帶有咬勁。

邵族烤肉，這道也是日月潭新山味邵族風味餐廳的特色菜，

如果上整盤我們可能吃不完，這樣小份量又能吃到多樣菜色，

對我們來說剛剛好，其中比較有油脂的部分烤過之後，反而吃起來更脆，

建議先品嘗原味之後，再加檸檬解膩。

這個水鹿肉的口感介於牛肉跟豬肉之間，不會有腥味，

也有放馬鈴薯，吃起來軟Q，帶點馬鈴薯的脆度，

還有洋蔥跟紅椒，是做成像沙茶那樣的調味。

最後一盤水果是火龍果，這是當地小農自己種的火龍果，

新鮮香甜。

日月潭尼羅紅魚，用的是鮮魚現殺現煮，

一般會在桌上料理，讓客人看到直接上桌，

不過雙人套餐的菜色多，擺得又滿，

怕空間不夠，所以會先在廚房處理好之後再端上來，

吃起來不會有土味，肉質鮮甜，不過魚刺比較多，

我實在好怕之前魚刺卡喉嚨的慘案再度發生，

就把魚肉讓給史蛋先生。

本以為這樣就結束了這一回合，

沒想到餐廳人員又端上來一盤小農剛摘下來的蘑菇招待，

他們說每天都會招待一盤不一樣的菜色，算是驚喜包來著，

雖然是炸蘑菇但吃起來不油又多汁，

搭配旁邊像餅乾的脆麵線一起吃整個很刷嘴啊~

日月潭新山味邵族風味餐廳 粉絲團連結

營業時間:週一到週日11:00–14:00，17:00–20:00

(全年無休)

電話:04 9285 5237

地址:南投縣魚池鄉中山路132號

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