【正宗圃美多 韓味不二라면】不要叫我泡麵,我不油炸,我是生拉麵,吃過一次吃不到你會哭!!!!!!

薇拉。 Vera
發布於 2020年8月31日16:25

【正宗圃美多 韓味不二라면 】不要叫我泡麵,我不油炸,我是生拉麵,吃過一次吃不到你會哭!!!!!!

這次真的不誇張,

沒吃過這麼華麗的泡麵

……抱歉我錯了….

更正,

是生拉麵的規格。

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韓味不二

官網 www.bkshop.com.tw
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我在韓過唸了這麼久的書,

功課沒多好,

但是韓國泡麵倒是很會煮。

很想驕傲的說,應該是職人等級。

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韓國人愛吃泡麵的程度,

我們住在寄宿家庭,

幾乎是天天吃的程度,

千萬不要覺得吃泡麵好可憐,

韓國的泡麵好吃到要升天,

韓國人是全世界最愛吃泡麵的民族

根據統計韓國泡麵平均消費量是世界平均值的五倍耶。

但是韓國人不叫泡麵為「泡麵」,而是叫「拉麵라면」。

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韓國的拉麵(泡麵)

超級無敵華麗,

其實吃過一次正宗的圃美多就可以略知一二。

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韓味不二店鋪賣的這款圃美多pulmuone 非油炸生拉麵,

有四種超級經典的口味,

為什麼說超級經典呢?

因為韓國拉麵的特色就是,

他長得像泡麵,

但是吃起來卻像是在餐廳現煮的 一碗拉麵一樣。

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不論是湯頭,或是麵條的口感,

紮實跟彈性已經沒辦法形容這個麵體了,

我覺得它就跟手工現打出來的麵條一樣了吧!

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圃美多花蟹炒碼麵

這款是圃美多花蟹炒碼麵

韓文的說法是꽃게짬뽕

通常到韓國玩,

在中式餐館都可以吃得到這道料理。

炒碼麵之所以這麼受歡迎,

是因為湯頭用慢火燉煮豬骨,

鮮甜卻不油膩的口感,

再加入鮮紅的辣椒粉

辣口而不辣胃的爽快感,

難怪深受大眾喜愛!

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尤其這包花蟹炒碼麵

硬生生的加入韓國國產的花蟹熬煮湯頭,

把這個韓國最道地的香味,

直接濃縮在這包紅通通的調味料包當中。

花蟹炒碼麵內容物:
-淨重:412g (103gx4包)
-(紅色)炒碼麵調味粉包x1
-(白色)蔬菜包x1

烹煮的方式很簡單,

唯一不同的就是韓國的拉麵

要用煮的,不要用泡的。

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用500~600cc的水直接煮滾之後,

把麵體放下去滾水煮5分鐘左右。

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直接打開調味粉包加入滾水中。

這時候已經聞到一股濃濃的海鮮香味了。

就像之前去韓國靠海的釜山城市一樣,

喜歡海鮮口味的朋友真的要試試看這款。

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接著放入蔬菜包

這包蔬菜包裡面的配料也是非常豐富,

有乾高麗菜乾紅蘿蔔乾花蟹肉乾昆布乾大蔥乾海帶。

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韓國人吃拉麵,

最愛加上泡菜和蛋,

越簡單越美味,

尤其是這包圃美多花蟹炒碼麵的麵體,

吃過一次真的會上癮。

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為了維持剛生產出的生麵條彈性的口感,

完全不經過油炸,

反而是用耗工耗時的風乾方式,

加上專利的製麵技術,

還有嚴格又精準的麵條長度,

每條都是36公分的長分段,

搭配湯頭才能把生麵食的口感完整的保留下來。

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大家都有吃過菜市場攤販賣的現做拉麵或是刀削麵吧,

對的!沒錯!

這包韓國生拉麵的口感,

就是像走進去餐廳,

現點一碗韓國道地的拉麵一樣的口感。

不誇張。

IMG_1902 款是pulmuone圃美多辣牛肉湯刀切麵육개장 칼구수

曾經最高的紀錄是6個月內就狂銷2,100萬包的驚人掃貨潮。

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因為這款「辣牛肉湯刀切麵육개장 칼구수」的湯頭,

是以鐵鍋慢火熬煮,

大手筆的加入原汁原味的牛骨和牛腹肉熬煮6小時,

又不含任何添加物,

超受廣大消費者喜歡的。

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尤其是這包調味醬包

直接用牛胸肉和辣椒直火翻炒出來的風味油,

連醬汁中都有滿滿的牛肉香氣,

你告訴我?!?!

誰家的泡麵可以這麼像餐館現煮的拉麵一樣口感?!?!

每次我煮完都會問: ️ 「 爸,是不是覺得我的手藝超好?!?!

辣牛肉湯刀切麵內容物:
-淨重:483.6g (120.9gx4包)
-(茶色)辣牛肉湯醬包x1
-(黃色)調味醬包x1
-(白色)蔬菜包x1

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圃美多非油炸生拉麵,

更絕的一項特點就是麵條,

每款不同的湯頭,

都是經過研究過,

才能做出適合的麵條形狀,

其實麵條的形狀是會影響到整體口感的!

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準備一鍋大約500~600cc的水煮滾,

先打開辣牛肉湯醬包,

趁滾水的時候加入。

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接著加入風味調味醬包。

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接著加入蔬菜包,

有芥藍菜、蔥、香菇、紅蘿蔔、紅辣椒。

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5分鐘簡單上桌,

但是我要特別分享幾個,

當年在韓過唸書,

學習到當地人煮泡麵的小技巧。

韓國拉麵界的奇蹟

可以創造更奇蹟的吃法,

那就是在煮好的拉麵上,

輕輕蓋上一塊起士塊,

利用拉麵的熱度,

讓起士慢慢融化。

或者是加入少許的牛奶,

牛奶不僅能夠中和辣度,更讓味道更醇厚!

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這碗辣中帶著濃郁牛肉香的拉麵,

我怎麼覺得有點像坐在拉麵店現點的一樣啊?!?!

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圃美多直火炸醬麵

直火炸醬麵직화짜장

在韓國,是一款國民小吃,

在中式餐館幾乎是菜單上必點的品項,

因為韓式的黑嚕嚕炸醬麵,

是韓國人很引以為傲的道地小吃。

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我必須說,

我之前也買過他牌的韓式炸醬麵拉麵,

圃美多這品牌做出來的麵體,

我覺得還滿值得給滿分的,

因為這塊生拉麵的麵條是會呼吸的,

空隙感的麵體可以吸收更多的醬汁香味,

每一口都像是直飛韓國吃一碗道地的韓式炸醬麵一樣。

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每年的4/14是韓國的黑色情人節,

在這一天單身的男女都會吃一碗韓國黑色炸醬麵

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韓國的這款炸醬麵,

最強大的特色就是這個看起來黑嚕嚕的醬汁,

韓國人稱為春醬

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要做這道料理之前,

要先把春醬用熱油半炸半炒的方式均勻炒熟,

但是現在這款圃美多直火炸醬麵

直接把這靈魂的醬汁濃縮成一包輕便的調味包。

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只要倒下攪拌,

香味直逼韓國現點現煮的黑色炸醬麵喔。

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直火炸醬麵內容物:
-淨重:412g (108.1gx4包)
-(茶色)直火翻炒
炸醬
包x1
-(黑色)油包x1
-(白色)蔬菜海鮮包x1

我們先準備600cc的滾水,

把生拉麵和蔬菜海鮮包放入鍋中。

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大約煮滾5分鐘之後

倒掉滾水

只留30cc左右,

加入油包和炸醬麵包一起攪拌均勻就可以上桌了 。

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黑嚕嚕的醬汁,

味道很香,

但是不會死鹹,

用直火翻炒4次之後才做成的這包炸醬麵醬汁包,

真的香氣很驚人,

該怎麼形容這個香味呢?!

用我們台灣飲食語言來說,

大家都有聽過維力炸醬麵吧,

這碗現煮好的直火炸醬麵

就是這麼香。

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圃美多QQ冷麵

韓國最早的冷麵其實是來自於平壤 ,

就是在蘿蔔泡菜湯中加入蕎麥麵。

夏天的時候,

甚至還會加點冰塊,

這就是道地的韓國冷麵。

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這款圃美多QQ冷麵 탱탱쫄면,

只要加入一顆雞蛋,

我真心覺得跟韓國的冷麵幾乎難分軒輊,

為什麼韓國冷麵上面都有一顆蛋呢?

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韓國人吃冷麵因為是冷食

所以通常會先吃蛋,

避免傷害胃部

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QQ冷麵內容物:
-淨重:412g (123gx4包)
-(紅色)拌麵醬包x1
-(綠色)蔬菜包x1

大概準備滾水600cc之後,

我們先把麵條放入鍋中,

這款QQ冷麵的生拉麵,

是每條以36公分長,

來分段的麵條長度作為最適合品嘗的長度。

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放入蔬菜包之後,

大約5分鐘,

我們要準備先把生拉麵撈起過冷水,

或是放入一些冰塊,

讓瞬間降溫的麵體更加有彈性。

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我比較建議加入冰塊而不是撈起麵條過冰水,

在韓國的冷麵,

通常是直接泡在冷的蘿蔔泡菜湯中,

直接品嘗的,

所以到吃完的最後一口,

幾乎都還是冰涼的。

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用冰塊比較能夠達到這種效果,

同時我們再拌入醬汁。

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一碗冰涼沁心的冷麵就完成了,

這麵條的口感經過冰塊的急速降溫之後,

沒有因為熱水的溫度,

繼續讓麵體軟化,

反而是把口感固定在恰到好處的彈性之間,

每一口都非常的有嚼勁。

再加上醬汁微辣但卻很輕快的口感,

夏天就算高溫40度應該也會很想要來一碗!

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