【黑沃HWC咖啡】手沖咖啡推薦，今年最新，這一杯一定要喝，炭焙鐵觀音咖啡拿鐵，直接顛覆你對咖啡的想像。

【黑沃HWC咖啡】手沖咖啡推薦，炭焙鐵觀音咖啡拿鐵，直接顛覆你對咖啡的想像。

我是咖啡人，

我愛咖啡，

我愛咖啡裡的苦澀，

更愛苦澀裏頭萃取出的那股跳躍的香氣。

甚至我有一度想要衝動的自己烘焙豆子，

因為我對咖啡的熱愛，

已經到了想追求一款，

忠於自我味覺的咖啡豆了!

但在公司樓下不遠的地方，

有一次偶然看到這家黑白色調，

有點時尚，卻又有點冷傲的咖啡小店。

所以特別的吸引我，

走進去一看。

濃濃的咖啡香，

讓我也忍不住先點了一杯黑系列。

沖煮咖啡不只是煮咖啡，也是一門值得深耕的藝術。

我站在吧檯旁邊，欣賞一杯咖啡的時間。

從研磨到秤重，

放粉到上機沖煮。

每一個環節都是一種咖啡人的堅持。

利用飛馬強大的壓力萃取出的咖啡，

在過程中就已經聞到厚實的香氣了。

我選了這杯黑系的深焙咖啡，

豆源是來自瓜地馬拉 、薩爾瓦多。

認識薩爾瓦多咖啡

中美洲咖啡擁有陽光、土地、和高山的自然優勢，

使得中美洲有得天獨厚的土壤，可種植生產高品質咖啡。

薩爾瓦多境內多火山，所以土壤成分裡，

礦物質較多，生產出的咖啡豆通常會有喜悅的濃郁芳香氣味、

可口舒適感、酸味等特色，質地非常優良。

黑系的咖啡，撲鼻而來的香氣，

是聞了就會讓人開心的黑巧克力味道。

喝下一口的感覺，

我覺得這黑系很沉穩，

但是第一口似乎來不及感覺，

剛剛的那股沉穩又帶點醇厚的咖啡味道，

讓我忍不住又喝了第二口，

有一點堅果的香氣慢慢在齒間飄散開來了，

回聞的香味讓我覺得整個鼻腔都是濃郁的咖啡味覺，

我喜歡這種感覺。

認識瓜地馬拉咖啡

瓜地馬拉的咖啡豆皆為阿拉比卡，

因為地理位置位於副熱帶氣候的高地區，

所以每年都有充沛的雨量，

而締造肥沃的火山灰土壤，

讓各產區所生產的咖啡豆能充滿上等的酸味及果香，

屬於世界頂級咖啡之一。

醇厚的後味帶出一點點像是秋天落葉般的榛果香，

尾韻又多了一點點焦糖的甜感，

我完全沉醉在這種甜感中的苦澀，

像極了愛情...

黑沃咖啡的精品路線 ，也首度和BAZAAR Cafe合作，

外帶紙杯上的黑色語錄，像極了人生....

咖啡人有著不同的人生，但有著同樣的咖啡魂。

期間限定8.3~9.6

深度烘焙的咖啡豆，

通常能啜飲到濃郁的醇厚度和豐富濃烈的香氣，

我好愛深焙，

但是淺焙的咖啡豆，

黑沃的沃系列，

顛覆了我對淺焙的味覺。

我可以坐在這裡，

悠閒的下午，

等待一杯淺焙的時間，

其實一杯耐人尋味的咖啡，

生豆的品質占60%，而烘焙就占了30%，

最後的萃取更是咖啡藝術中的精璀。

沃系列的淺焙，咖啡豆來自肯亞 衣索比亞。

最輕度的煎培，

讓這咖啡豆自然地散發出一股花果香，

跳躍的尾韻，啜飲一口，偶爾還能感覺到一股蜂蜜的黃檸檬味道。

認識肯亞咖啡

肯亞咖啡最大的特色就是明顯的果酸，

同時帶來明顯的果香和莓類香氣，風味口感堪稱重口味等級。

肯亞咖啡豆的分級

肯亞咖啡分級 主要是以咖啡顆粒大小來分級，

通常分作八個等級。

AA：咖啡豆大小約落在 17～18目（約6.7～7.1mm），

肯亞咖啡豆多數都是落在這個等級 人常聽到的肯亞咖啡分級 。

AB：多數的咖啡豆都在這個分級，AB的意義是指A的濾孔大小為 6.80 mm，B的則是 6.20mm，

通常會將AB兩種過濾下的豆子混在一起賣，所以就稱作 AB，大小約15～16目（約6.0～6.4mm）。

C：咖啡豆大小大約落在 14～15目（約5.6～6.0mm）。

PB： Peaberry，小圓豆，此類咖啡豆很少見，這類的咖啡豆果實內只有一顆種子，所以才會生長的又小又圓。

TT：從 AA與AB的咖啡豆中,利用氣流的篩選方式,將輕豆過篩出來,通常會包含瑕疵豆。

T：這款T級的豆子是從C級豆子中,篩選出的重量較輕豆子,其中可能還包含咖啡豆的殘片。

MH／ML：此等級的咖啡豆不會外銷輸出，因為品質不佳，此等級的咖啡豆僅供肯亞內需市場。

黑沃咖啡有了寄杯的活動，

隨時想喝，直接把寄杯卡帶著就可以了!

炭焙鐵觀音拿鐵是黑沃最新的口味，

鐵觀音的茶體本身就有一股高貴的香氣，

加上炭焙的過程讓整個茶香非常的純和。

加上濃郁度非常香醇的紐西蘭牛乳，

整個鐵觀音的熟果香直接揉合進牛乳的滑順當中。

每一口都覺得入口絲滑，

帶有細微的果酸味 。

茶湯的顏色非常晶瑩剔透​​，

像是純潔的琥珀色調一樣，

香氣醇厚。

從咖啡的基底升級成黑沃鐵觀音拿鐵，

在口感上幾乎是重量級的醇厚了!

濃香的鐵觀茶體，本身就帶有韻明，微香的特性。

加上黑沃萃取出的咖啡拿鐵口感，

有一種中西合併的味覺饗宴，

喝後口喉有明顯的回甘，滿口飄香，非常舒服。

特別喜歡黑糖珍珠口感的話，

一定要試試看這杯黑糖黑玉拿鐵。

先不說拿鐵的口感，

想調出一杯令人回味無窮的拿鐵，

對咖啡職人來說 ，並不算難，

但是能把療癒的黑糖珍珠和拿鐵，

用黃金比例調製出一杯喝完會想念的黑糖黑玉拿鐵，

我想，黑沃是我心中的第一名了。

黑糖珍珠的彈牙程度，

跟許多主打黑糖系的手搖，

根本是難分軒輊，

不僅僅是彈牙的程度，加上黑糖拌炒的濃郁度，

喝過一口，絕對會令人嘖嘖稱讚。

這杯鐵觀音奶茶，

可以喝到純粹的鐵觀音茶湯香。

茶的口味和香氣非常的實在，

口感非常的明亮，

加上絲滑入口的牛乳，

幾乎是絕配的組合。

因為太喜歡黑沃在咖啡的基底上做的變化，

我忍不住多帶了兩包濾掛。

想要隨時隨地都能回味黑系列和沃系列的口感，

濾掛咖啡真的是上班族不能缺少的辦公室精品之一。