【蛋牌THE EGG】相思木精釀啤酒的苦，沒有思念來得更苦，醇厚的甜味和多層次的懷念。

【蛋牌THE EGG】相思木精釀啤酒的苦，沒有思念來得更苦，醇厚的甜味和多層次的懷念。

真的，

因為精釀啤酒和一般啤酒完全不一樣。

精釀啤酒是啤酒世界裡的一種主廚文化。

它喝起來的感覺是一種格調，

一種釀酒人想要傳達的氛圍。

蛋牌是我們台灣文創的MIT品牌，

致力於發展台灣的林木，

We do Wood 是蛋牌的口號，

為了珍惜台灣的林業資源，

蛋牌開發出一系列與林業相關產品。

精釀啤酒 Craft Beer 由來

源自1970年，

當時英美兩國不約而同出現了不少小型釀酒廠，

( Microbrewery ) 與家庭式釀酒廠 ( Homebrewing )，

這些釀造出來的手工啤酒就是最早的精釀啤酒。

「相思木精釀啤酒」，

就是蛋牌堅持釀酒人的意志釀出來的精釀啤酒。

連盒裝都非常的讓人陶醉，

大大的寫著醉相思，

是此物最相思的時候來一瓶相思木

還是相思木讓我醉相思。

蛋牌把一系列的產品製造後的餘材，

應用到製作相思木啤酒的木材上，

每一節切成剛剛好烘烤的大小的相思木塊，

像是蛋牌對啤酒的堅持。

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精釀啤酒就是堅持不使用商業啤酒的大量製造流程，

商業啤酒為了大幅縮短釀造時間、

也為了增加產量與保持啤酒的風味穩定，

通常會加入香料、玉米澱粉、安定劑等添加物。

蛋牌是利用台灣相思木富含大量的單寧的特性，

才能堅持精釀啤酒的工藝，

釀造出厚實的酒體、跳躍的尾韻。

相思木精釀啤酒並不苦澀，

因為在釀造的過程當中，

蛋牌堅持使用最傳統、單純的麥芽、酵母、啤酒花、水來釀造。

讓啤酒變苦的兇手就是：啤酒花，

但是喝過一口，

我只能讚賞這瓶相思木真的把啤酒花運用的很恰到好處。

啤酒就跟人生一般，只有苦或甜都很無趣？

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這瓶相思木 7% 的啤酒，

甜味能夠平衡苦味，

或者說苦味能夠平衡甜味。

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這瓶相思木 7% 的啤酒，

甜味能夠平衡苦味，

或者說苦味能夠平衡甜味。

所以前味的口感很厚實，

就像是一位成熟的大叔，

但是尾韻的感覺是跳躍的，

就像是小孩子高興的蹦蹦跳跳一樣。

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雖然相思木啤酒的濃度有7% ，

但是我覺得它並不苦澀，

沒有酒的人生才苦澀。

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雖然相思木啤酒的濃度有7% ，

但是我覺得它並不苦澀，

沒有酒的人生才苦澀。

如果要以IBU來說的話，

我覺得只有比美系標準淺色拉格5-15 IBUs，

再超微苦甘一點點而已，

啜飲一口，

在口腔中的感覺我想說它是一種強悍的溫柔。

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這瓶雪白色的是相思木精釀啤酒3%，

對一個喜歡精釀啤酒的品酒客來說，

應該只是淺色拉格IBU的層級。

也許不夠過癮，

但卻是甜度、苦味和香氣最均衡的人氣款。

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啤酒狂人們都知道，

只有啤酒的泡沫可以讓世界零時差、

零距離的相信這一刻的微笑。

喝過一口就知道蛋牌有這個魔力。

精釀啤酒

Lager拉格:澄澈順口以低層發酵
Ale艾爾:味道厚重以上層發酵

Porter波特: 富烘焙香氣的

I.P.A印度淡啤酒 :突顯啤酒花風格

我說他不苦，因為甜味平衡了前味的苦甘，

還來不及感受的時候，

泡沫的綿密感已經充滿了整個口腔，

這份綿密的口感，

就像是愛喝拿鐵的咖啡人都知道，

這是一種比KISS還要甜蜜的接觸。

啤酒永遠是百搭的飲品。

隨時上桌的小飲食，

搭配相思木，

就是一餐迷人的饗宴。

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真的是很極致綿密的啤酒泡沫，

喝一口就能回味到現在!

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喜歡吃台菜，

卻愛上一瓶有老歐洲風格的精釀啤酒。

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相思木，

讓我喝也相思，

不喝也相思!

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蛋牌相思木啤酒

官網 https://www.eggdesign.com.tw/

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