（封面圖片來源：今天誰來店）
想到平溪，腦海裡第一個浮現的，就是天燈緩緩升起的美麗畫面。但其實除了天燈，平溪更有著豐富的歷史人文背景，和許多迷人小店。跟著《今天誰來店》，和金鐘影后苗可麗苗姐一起放慢步調輕鬆玩，現在就來場平溪小旅行吧！
平溪第1站：素樸可愛的平溪車站，眺望基隆河風光
（圖片來源：今天誰來店）
下了火車後可別急著出站，光是這裡就有許多有趣的小故事。營運將近一世紀的平溪站，最早叫做「石底驛」，因為在基隆河上游，水流平緩而改名為「平溪」。站在月台上就能遠眺基隆河，這段溪流也被美譽為「台灣的保津峽」，是許多鐵道迷特別來朝聖的重點小站，順便收集「鐵路之旅-小站巡禮紀念章」。
（圖片來源：今天誰來店）
歷史悠久的平溪線在1921年就開通，原本叫做「台陽礦業株式會社石底線」，是運煤專用鐵路。80年代時因礦場關閉、當地人口流失，台灣鐵路局原本打算廢除，經地方人士積極爭取才得以保留。近年來因為流行天燈，讓原本安靜的平溪站也重新熱鬧起來。
（圖片來源：今天誰來店）
來到充滿時光感的平溪，自然要放慢腳步。跟著苗姐出站後，往中華街上的平溪橋方向走，據說這裡是看平溪火車的最佳角度。等待列車劃過鐵橋，想像山城這一世紀走來的點點滴滴。
怎麼去 >> 搭北迴線火車，在瑞芳轉搭平溪支線，再到平溪站下車。
平溪第2站：到老街吃香腸，才算到此一遊～
（圖片來源：今天誰來店）
在平溪老街，幾乎人手一支香腸！用碳火烤的香脆油亮，斜切幾刀後放進搭配的餡料，九層塔、大蒜和香菜都是常見的經典選擇；或是想要比較不一樣的口味，也可以試試芥末、泡菜或嫩薑。肉質扎實好吃沒有粉味，搭配豪邁的配料，碳火香氣也讓香腸多了些懷舊的古早味。
還有碳烤雞排也超讚～ 厚實肉排裹粉油炸後再刷上獨門醬汁，上碳火爐逼出扎實肉香，非常多汁美味，都是必吃的平溪美食。
苗姐說別擔心該選哪家，因為通通都邪惡，通通都好吃（笑）
平溪第3站：苗姐特推古早味麵茶，來平溪必吃的台式下午茶！
（圖片來源：今天誰來店）
吃了鹹食後，現在該餵飽甜點胃囉～ 跟著苗姐沿著老街、過平溪鐵橋後一直走，來到在地人才知道的古早味麵茶店。店門口的紅色燈籠很好認，一走進店裡就像是穿過時光隧道，古樸的竹筒招牌寫著麵茶、杏仁茶、雞絲麵加蛋，全部都是小時候喜歡吃的甜鹹點心。
仔細一看，什麼是冰麵茶和冰太白粉？！
（圖片來源：今天誰來店）
原來是兩代傳承的老闆為了拓展麵茶市場，專門為年輕人研發出冰涼版本。冬天喝熱麵茶暖胃滋養，夏天就喝冰麵茶解暑開胃，當成清爽的一餐。還有軟Q的太白粉凍拌糖水，透心涼又滑嫩爽口，也是很受好評的創新版古早味甜點。
還有一個美食小點非吃不可，就是店門口食品櫃裡放的椪餅！
（圖片來源：今天誰來店）
圓澎澎又酥脆的椪餅，是超過百年歷史的著名南部糕點，但在北部就相對少見。過去民生物資缺乏，用麵粉和糖做成的椪餅香氣和營養十足，內層刷上調製了麥芽糖的黑糖或白糖內餡，烘烤後有股淡淡的焦糖甜香。常被用作祭祀神明的糕點，也是女人產後的月子餐滋補聖品。
在古早味麵茶店，椪餅也是很受歡迎的麵茶或杏仁茶配料。香甜酥脆搭配綿滑溫潤，在口感層次更多了些特色，味蕾和身心也得到深層撫慰。
關於椪餅，在地阿姨們分享了一個很可愛的典故～ 根據文獻記載，清代時期除了將椪餅用在祭祀和滋補外，也會用來當作吵架和好的禮物（笑）所以如果跟情人吵架了不知道該怎麼辦，那就帶他/她來平溪老街吃碗甜甜的椪餅麵茶安撫一下，神明也會保佑兩個人和好如初甜蜜蜜唷～
平溪第4站：天燈體驗 vs. 登山挑戰，平溪通通有！
（圖片來源：圖庫）
偏好輕鬆的小旅行？那就從平溪老街往觀音巖和平溪國小的方向，走過讓人秒懷舊的古樸街道，享受老街的閒適生活感。想要放天燈的話，可以搭車轉往十分或菁桐，沿路都有許多雜貨店販賣天燈，和好友們一起許下珍藏的心願。
或是喜歡大自然？
（圖片來源：圖庫）
那就轉往石底橋，斜對面就是孝子山登山步道口。建議爬完孝子山後再繼續轉往慈母峰，兩座山都是路程不長但驚險陡上；別擔心，沿途都有堅實的階梯和扶手，放慢腳步耐心爬，畢竟這可是號稱北台灣最刺激的登山步道～ 到了慈母峰時，從步道轉身觀賞孝子山的俊秀尖峰，深吸一口氣，緊繃的身心都鬆了開來。山城裡的奇峰美景，這時都盡收眼底。
（圖片來源：今天誰來店）
來到充滿故事的平溪，就是要放慢腳步，重新體驗旅行帶給自己的身心滋養。在這裡，不管是人或物，都素樸可愛；和親切的在地人聊聊，吃一碗傳統的古早味麵茶，放盞天燈祈福，也或者親近大自然、舒緩緊繃的身心……也說不定就這樣，想起了那些珍藏許久的心事。
跟著苗姐一起來場平溪小旅行，把自己的心和山城時光同步；放慢腳步，卻也格外有滋有味。
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