BarSurfing 是什麼？
台灣調酒真的很厲害，值得大家一起用力體驗！ 創立於2017年的BarSurfing ，靈感源自近年倫敦、柏林、東京等國際城市正風行的Cocktail Week，兩年來，已成為目前全台最具規模與原創性的城市酒吧串連活動。
2019年，GQ Taiwan與BarSurfing團隊再度攜手，將跑吧版圖一起從台北擴展到台中、台南，搜羅全台80間個性酒吧、400杯期間限定特調、6位國際調酒師客座與各種有趣活動，號召熱愛優質調酒文化的朋友們，在整個八月期間，北中南一起開心好酒喝起來！
活動詳情與購票請上：BarSurfing 官方購票頁面
人生需要喝一杯的時刻很多，有時歡樂、有時相聚、有時空氣中瀰漫著戀愛泡泡；有時候，當你在都市叢林中奮戰一整天後，卻只需要低調慵懶的躺進沙發，輕鬆喝杯療癒系特調。
這幾家慵懶系酒吧，空間與調酒風格雖各有不同，卻都擁有舒服的慵懶座位、像回到自己家般的輕鬆氣氛，最適合心累的時候、好友毫無目的相聚瞎聊的時候，毫無壓力的推開門，享受微醺時刻。
333 RESTAURANT & BAR
坐落在HOTEL QUOTE Taipei一樓的333 RESTAURANT & BAR，白天經過看似低調不起眼的黑色玻璃門，到夜晚卻隱隱透出迷人的微光，吸引著人們闖入這非日常的魔幻迷走時光。
到底 333 RESTAURANT & BAR有多魔幻？由知名設計師陳瑞憲操刀設計，在天花板及壁面處運用大量的亮面金屬雕飾打造，光影交織出的絢麗的空間表情，讓人不禁懷疑來到了一處城市秘境；搭配歐式復古傢俱配飾，讓飲酒不再只是飲酒，還是一種品飲都會時尚的新潮體驗。
不過可別以為 333 RESTAURANT & BAR只是虛有其表，重視酒單設計的調酒團隊，既拿得出經典調酒的專業，也變得出可呼應空間調性、光看就能醉的創意調酒，不定期更會邀請國際調酒師客座交流，為調酒文化精彩升級。同時這裡還是間餐廳，想要喝巧也能吃飽，來這裡就對啦！
333 RESTAURANT & BAR：台北市松山區南京東路三段333號，(02) 2175-5588
Hola Bonita
挫冰是台灣夏天的消暑聖品，而調酒界的挫冰，就絕對非Mojito莫屬！結合Mojito及Mint Jule為發想，融入同樣是台灣代表的冬瓜茶，用檸檬香蜂草取代薄荷葉，在碎冰相互敲擊，釋出香氣的同時發出恰恰的聲音，是熱情又帶有台灣味的清爽酒飲。
AHA Saloon
2019年入選「亞洲50大酒吧」排名第24名的AHA Saloon，擁有一支實力堅強的調酒師團隊，那是以World Class亞洲第一、世界第三的調酒師Kae
Yin（尹德凱）為首，加上2013年World Class台灣區冠軍的Victor（楊宜賓）、World Class世界排名第八的Jeffrey（張勳進）等眾，幾乎可稱為台灣調酒界的國家代表隊了。
唸做「啊哈」的「AHA」，代表著一聲驚喜的歡呼，點亮了腦海中的那盞燈泡，一個絕妙點子誕生的瞬間，而AHA Saloon就把調酒的核心價值凝結在這個簡短的符號裡。AHA Saloon的調酒並不花俏，然而在簡單的一杯中，那強烈的概念卻是人人一飲就懂，正如同吧台後方高懸的大紅匾額，上面刻著「喝就對了」四字，毋需任何贅言的阿莎力氣魄，讓人真心覺得：這杯酒會講台灣話。
AHA Saloon：台北市大安區復興南路二段138號，(02) 2706-5206
Dream on Autumn Rain 秋雨夢
圓潤甜美的干邑與紅茶一直都是經典絕配，融入麥芽牛奶與紫芋的香甜讓人聯想到台灣人愛喝奶茶的習慣；當然，在這裡你喝到的絕對不是想像中的奶茶，讓AHA來告訴你什麼叫雞尾酒科學！
好康報你知，喝完擔心回不了家？
房間直接訂起來，喝完沒煩惱
2019.08.31前，透過LINE旅遊連至Agoda訂房
於結帳頁面輸入【 SUMMERTW 】即享台灣訂房九折+5% LINE POINTS回饋
▸點我速速訂房去
Bitter Burro,take the
bitter with the sweet
苦，是生命中不可避免的滋味，卻也是常被人忽略的風味，調酒師Allen決意，把生活中關於苦的元素萃取出來，化作酒吧主題，讓每位來店的酒客，都能成為自己的人生調味師。
Allen認為苦並非是生命不能承受之重，像抹茶也是苦、通寧水也是苦，若是運用在調酒中，反而會讓風味變得更有趣，為此他自製苦精、苦酒，也從新鮮香草、蔬果中找到苦的因子，「不全然都是用苦一貫到底，只是想要用苦來襯托甜，藉此傳遞世界上還有更多美好事物值得我們去珍惜。」
這裡的酒單，經典和特調比例各占一半，但許多人更偏好Allen以新鮮食材，針對每支酒特性去發揮的創意調飲，像是以舒服為名的Sabai Sabai，靈感就是來自泰國的芒果糯米飯，一口喝下的滋味，熟悉到令人發出會心一笑。有時候，人們總會忘記當下，所以Allen也用照片來為酒客的喜好建檔，下次再訪，就能把美好時光提領出來。
Bitter Burro,take the bitter with the sweet：台北市大同區承德路一段24巷2號，(02) 2552-5896
Search For Delicious
沒有甜美的矯飾，以苦精及苦酒為風味主軸，讓濃縮的味道成為調酒基底，予以味蕾一記鮮明重擊，更能突顯精彩原味，最後再裝飾柳橙皮勾勒香氣，並於杯緣抹上自製凱莉茴香風味海鹽，點綴豐富層次。
Champagne Bar香檳一店
如果說Champagne Bar香檳的橫空出世，開啟了台灣的Lounge Bar盛世，這份盛讚可真一點也不為過。十八年前，作為調酒師的Jackie，懷抱著能擁有自己酒吧的夢想，他和幾位股東，大膽地打破當時社會的世俗眼光，以女性客層為訴求，開設提供香檳為主的Champagne Bar，用高雅、溫馨的飲酒環境，搭配舒軟的沙發、柔和的音樂，為安和路一帶，創造宛若香港蘭桂坊的領導地位。
如今的Jackie，為名符其實的斜槓頭家，既是酒吧主理人，也是威士忌品牌大使，同時他也讓Champagne Bar榮登台灣第一大窖藏香檳最多的酒吧，想要喝什麼風味，或是年份，這裡都有專業的服務能為酒客們帶來最佳推薦；另外，若有想要品飲什麼珍稀香檳逸品不得其門而入的，不妨來拜一下Jackie大神，搞不好就會有夢想成真的一天。
Champagne Bar香檳一店：台北市大安區安和路一段75號， (02) 2755-7976
Lychee Champagne 荔枝香檳
為Champagne Bar自十八年前開幕以來的招牌，是全台獨一無二的香檳調酒。以特調的荔枝香甜酒為基底，加入荔枝汁讓香氣更為豐厚，最後再選用更為甜香的進口荔枝作點綴，為夏夜鋪陳清新美好的微甜滋味。
MUD at amba Taipei Zhongshan
台北中山意舍酒店（amba Taipei Zhongshan）地下一樓的「MUD音樂吧」存在一種反差萌。明明是寬敞有型的空間，羅列著Vintage風格的傢俱與設計品，飄散著格調極為優雅的音樂，但氣氛卻是歡迎輕鬆來訪，無須太過正裝嚴肅。
可能是酒吧位於飯店地下一樓吧，住客或旅客很多，這裡讓人可以自在地進出，穿著白天出遊時的球鞋、T恤直接來，也無妨。「穿背心來都可以，來酒吧本來就是要放鬆的。」調酒師說。這樣的反差，讓人更容易推門進來。
MUD推薦必點的是以茶入酒的調酒，招牌「Thai
Tea Tonic」將泰式手揉茶浸入琴酒，搭配可可苦精、玫瑰水、通寧水，芳甜口味帶著成熟沈穩的層次。建議早點到來，與調酒師聊天，更能好好品嚐調酒作品完整的滋味。
MUD at amba Taipei Zhongshan：台北市中山區中山北路二段57-1號，(02) 2536-2073＃2900
Smoking Cooler
將梅茲卡爾煙燻龍舌蘭酒的特殊風味結合台式烏梅，並以漢方洛神花與杭菊平衡其雙重煙燻風味酒體，加進微汽泡口感帶出尾韻的辛香風雅。
Sidebar
Sidebar座落於安和信義商圈的文昌街上，整個團隊先前隱藏在日本料理店的Speakeasy Bar，本就受到許多調酒人士喜愛，而當轉移到文昌街調整型態後，更是吸引人想一探究竟。
Side Bar劃分為內外兩區，外區提供各式調酒，外區提供各式調酒，想要經典款、輕鬆款、花俏款，調酒師都能為你調出一杯適合的調酒。內區酒吧則隱藏在一扇鐵門後面，得要輸入密碼才能進入，映入眼簾的是一座琴酒小博物館，這全都是Sidebar調酒師SOSO的蒐藏。
憑著對琴酒的熱愛，SOSO對全世界琴酒如數家珍，不但定期寫專欄介紹琴酒，也經常出國找尋未代理進台灣的琴酒，有機會到Sidebar喝一杯時，記得到秘密酒吧一探琴酒的魅力！
Sidebar：台北市大安區文昌街275號1樓，0908-087-433
Vegetable of Lake 蔬湖
地中海琴酒清新怡人的草本調性，揉合舒肥蔬菜風味的金門38度高粱，佐以帶有金門高粱醺人風味的蔬菜餅乾，是清爽易飲之夏夜鮮味。
SoShow Bar&Restaurant
發源於台北車站華陰街Star Hostel的SoShow Bar&Restaurant，擅長用調酒向旅人說故事，而融入台灣特色的「環島調酒」概念，更是被延伸放大成為SoShow的中心思想。
以原創調酒為主的SoShow，首席調酒師POLO參加今年DIAGEO WORLD
CLASS世界頂尖調酒大賽，擠身台灣區前十強，調酒實力在水準之上。他精心設計的酒單，主打12杯環島調酒以及6杯時光旅行調酒，當中使用來自台灣不同地方的代表食材，像是客家酸柑茶、高雄玉荷包酒、原住民的小米酒等，彰顯明確的地方風味主題，讓人可以一口喝到台灣。
針對Bar Surfing，POLO也與知名電影影評合作，推出五杯靈感來自電影的特調，更是令人好奇調酒師如何詮釋一部電影的味道。
SoShow Bar&Restaurant：台北市中山區中山區中山北路一段47號2樓，(02) 2563-0519
Blood and Shark 血與鯊
概念來自電影【大白鯊】，為經典調酒改編，以仕高利達金牌蘇格蘭威士忌，加入香艾酒、現榨柳橙汁、紅石榴汁增添顏色，把柳橙皮噴灑改為鯊魚口咬上一顆紅櫻桃，視覺上充滿想像。
TESTING ROOM
隱身於亞洲第一間汲取式雞尾酒吧「Draft
Land」樓上的「Testing Room」，是Draft Land Draft Cocktail的研發核心基地，也是延伸Draft
Land實驗概念的第二空間。
穿越狹窄的樓梯走進Testing Room，這裡以酒水及食物為媒介，測試各種碰撞的可能。創辦人Angus認為，Testing Room的本質應是不被設限的，與其說這裡是餐酒館，其實更像是一個實驗場域。這裡的酒單會跟著每次全新的概念而創新，那靈感可能來自食材、文化、歷史或產品，例如與米其林餐盤推薦餐廳Gēn Creative展開快閃店活動。
「不要問未來會發生什麼。」Angus說。Testing Room一次只專注於一個概念，而每個時期會有不一樣的計畫，所有可能都會在這裡發生。
TESTING ROOM：台北市大安區忠孝東路四段248巷2號2樓
Mar-Tea-nez
青茶細膩的茶香為基底，而義式苦艾酒與黑櫻桃酒提供溫潤的果香及草本調性，最後佐以龍膽酒的苦與甜形成完美平衡，舒雅圓潤的息息茶香與草本悠揚回甘，讓人彷彿漫步在深山茶園之中！
小城外 Bar CityNorth
踩過幾塊鋪在碎石間、具有日式氣氛的飛石，拾老式的戶外水泥樓梯而上，「小城外」這間位於大稻埕老房子中的酒吧，的確有種位居城外的隱匿感。
位在高齡的老房子裡，然而推開門後，迎面而來的，卻不是鄉土的老式台灣風味，而是道道地地英式風骨、日式細節的古典酒吧。從日本東京銀座學藝歸國的Eason，穿著筆挺的襯衫從吧檯後方出來。他說，當初因為嚮往銀座式酒吧的步調：慢，舒服輕鬆而服務細微；回台後，幾經搜尋，為這裡街巷裡安靜、隱密而舒緩的氛圍打動，終於在大稻埕落下腳來。
小城外以經典調酒見真章，招牌是用薄荷及白可可香甜酒、鮮奶油調製而成的「Grasshopper」，薄荷巧克力口感有種邊喝酒邊吃甜點的錯覺，而另一杯則是用Vodka、咖啡香甜酒、手沖濃縮咖啡調製的「Espresso
Martini」，採用手沖濃縮咖啡取代傳統義式濃縮，少了厚厚油脂，卻多了細緻層次，別有小城風情。
小城外 Bar CityNorth：台北市大同區民生西路362巷15號2樓，(02) 2559-5560
Your First Story
用小時候的街邊小點心「車輪餅」為發想，將Brandy
Alexander與Alexander’s Sister來改編融合，以Hendrick’s輕柔舒服的玫瑰、小黃瓜基調，再加入鮮奶油、黑可可、君度橙酒，成了一款具有香橙。
花生俱樂部 Peanut Club
關店時間不設限的花生俱樂部，是許多調酒師下班之後小酌小聚之地，很適合當成Bar Surfing的最後一站。
花生俱樂部的氣氛與其說像酒吧，倒不如說像朋友家的客廳，明亮潔白的色調點綴大量綠植，加以店貓「花生」慵懶相伴，整體散發出療癒的放鬆氛圍。老闆兼調酒師的安東尼，為了配合裝潢的清爽北歐風，也特別模仿IKEA說明書來設計酒單，每杯調酒的材料與作法用圖說拆解，風味說明一目暸然，閱讀起來也有不少樂趣。
花生俱樂部的調酒著重原創性，擅長花果系調酒的安東尼，不僅在味道上用心著墨，對於調酒呈現更是多所著墨，充滿趣味性的「敲碎摩西多」把酒液裝在冰球裡，可以直接去冰飲用，也可以拿起隨杯附上的小槌，打碎冰球完成一杯正統的摩西多。此外，酒單上大約有1/3的原創調酒，為安東尼向國內外調酒師募集而來，使得調酒類型更為多元。
花生俱樂部 Peanut Club：台北市大安區大安路一段19巷16號，(02) 2775-2525
Coco Loco 椰林風情
咖啡與巧克力的大人系苦甜滋味，佐上莓果活潑愉悅的酸甜，以及蘇格蘭威士忌的蜂蜜與焦糖香氣，組合出這杯可飲用的威士忌甜點，記憶了甜蜜與快樂時刻的悸動。
《2019 GQXBarSurfing #一起跑吧》
●售票時間：7/4(四)－8/19(一)
●活動期間：8/3(六)－8/31(六)
●活動網站
原文連結
其他精彩跑吧路線推薦
今晚我只想一個人耍自閉，10家適合獨處喝一杯的酒吧清單
好喝好拍好厲害，11家實力派視覺系酒吧推薦
台北最時髦的男女們都在這幾家混，10家潮流酒吧清單
一起LINE旅遊，LINE點數回饋多多
國內外訂房｜機票｜當地體驗｜跟團行程
加入官方帳號，訂閱有趣又好玩的旅遊情報🔻
