新潟景點｜最新推薦總整理！10大旅遊勝地、3大必看祭典、必吃在地美食

新潟必去必吃必看的是什麼？只要收藏這份總整理就足夠！最新推薦的新潟經典自由行攻略！包括大地藝術祭、長岡祭大型煙火大會，還有佐渡島及有日本三大峽谷之稱的清津峽的自然美景。熱愛滑雪場的旅人，不能錯過GALA湯澤；喜歡泡湯的朋友，當然要去一趟月岡溫泉。愛喝日本酒嗎？愛吃日本米嗎？新潟都能滿足你！無論美景、美食或熱鬧的季節活動，全都是值得注目的焦點。搭乘新幹線，距離東京只要一個多小時就能抵達的新潟，到底有什麼魅力？快來看看我們的總整理介紹。

【交通方式】

• 「上越新幹線」…東京→高崎→越後湯澤→長岡→新潟，約2小時
• 「北陸新幹線」…東京→高崎→長野→上越妙高，約2小時

從名古屋・大阪前往建議搭乘飛機至新潟機場較為方便。

【快速掌握本章重點】

A.景點

1.清津峽
2.西福寺
3.佐渡島
4.GALA湯澤
5.星峠棚田
6.月岡温泉
7.奥只見湖
8.美人林
9.高田城址公園
10.國營越後丘陵公園

B.祭典

11.大地藝術祭典
12.長岡祭大型煙火大會
13.FUJI ROCK音樂祭

C.美食

14.片木蕎麥麵（へぎそば）
15.日本酒　柑酒館（ぽんしゅ館）
16.鮭魚卵蓋飯（はらこ丼）
17.醬汁炸豬排丼飯
18.千年鮭 きっかわ
19.越後姫

A.景點

1.清津峽

清津峽與黑部峽谷和大杉峽谷，被譽為日本三大峽谷之一。 巨大的岩壁橫切河道，形成了一個V字形的峽谷，被指定為國家風景名勝和自然紀念物。宏偉的柱狀節理岩面和充滿活力的清津河景色令人驚嘆。 2018年的「大地藝術祭」，藝術家翻新隧道入口，創造了一個建築空間和藝術氛圍，從此成為熱門拍照景點。

©PIXTA

清津峽

2.西福寺（開山堂）

赤山西福寺始建於1534年室町時代後期。寺廟的主要必看人氣景點，是正殿內外的「石川雲蝶」的雕塑、繪畫和漆喰工藝。這些是由有「日本米開朗基羅」美譽的石川雲蝶所製作的作品，是德川幕府最期的大師，已被指定為新潟縣的文化財產。 除了巨大的雕塑之外，正殿走廊的地板上還鋪著許多木質填充物，顯示大師的俏皮。

西福寺（開山堂）

3.佐渡島

佐渡島是新潟縣的離島，是一個可以享受獨特自然風景的地方。在島上你可以品味新鮮的海鮮，如在佐渡海岸捕獲的金槍魚和黃魚，以及江戶時代曾作為挖掘礦產長達四百年歷史，令人懷念的金山遺跡（金銀山）。此外，還有島上船隻的獨特歷史、文化和美食。幸運的話，可以見到重返野生生態的保育鳥類朱鷺。

佐渡島

4.GALA湯澤

世界上唯一新幹線車站和滑雪中心直接相連的滑雪場。 從東京站到JR上越新幹線的GALA湯澤站僅需75分鐘。度假村有三個區域，分為南區、中區和北區，有滑雪道、有2.5公里的下坡路、有雪地公園，還有適合初學者到高級滑雪者的各種課程。此外，還有玩雪公園和一系列的雪上活動，老少閒宜。周圍的覆蓋白雪的山景，美不勝收。

GALA湯澤

5.星峠梯田

在新潟縣十日町市的梯田中，最受歡迎的是 「星峠梯田」（星の峠棚田）。200塊大小不一的水田像魚鱗一樣分布在山坡上，在不同的季節和時間，像是早晨、中午和晚上，都會呈現出不同的面貌。若遇上最佳的時節，當雲海和水鏡閃耀時，總吸引許多來自各地的攝影師和遊客，來這裡觀賞美麗的風景。

星峠梯田

6.月岡温泉

月岡溫泉是新潟縣最受歡迎的溫泉勝地之一，每年都被評為日本百大溫泉之一。溫泉鄉由旅館和一條溫泉商業街所組成。這裡有咖啡館、糖果店、足浴店、老式溫泉饅頭、居酒屋、壽司店等等。 此外，始於昭和初期的藝妓也持續至今。翠綠色的溫泉水據說對皮膚有好處，有「美人湯」之稱，含硫量是日本所有泉水中最高的。

月岡温泉

7.奥只見湖

奥只見湖是日本最大的人工湖之一，在1960年由J-POWER電力發展有限公司完成，儲水量超過6億噸。因為在江戶時代，這裡曾開採過白銀，所以也被稱為 「銀山湖」。這裡是新瀉縣的賞紅葉景點之一，被選為日本100個最佳紅葉觀賞地。每逢紅葉季節，可以在此欣賞到五顏六色的紅葉，如原始山毛櫸林的黃葉和茶葉，以及楓樹家族的紅色、深紅色、紫色和朱紅色。最推薦沿著奥只見大壩來一趟周遊路線。

奧只見湖

8.美人林

在松山松口的一座約3公頃的丘陵上，四處生長著約有百年樹齡的山毛櫸樹，一片優雅華麗的風景，被稱為「美人林」。在日本大正時代末期時，為了製作木炭，所有的樹木曾被砍掉，只剩下光禿禿的一片。 然而，第二年，所有的山毛櫸幼樹開始發芽，這片山毛櫸森林重新被評估為野生鳥類的棲息地，自此以後擁有了這片保護中的美麗森林。

美人林

9.高田城址公園

高田城遺址公園建在高田城的遺址上，曾是德川家康的第六個兒子松平忠輝公的住所，現被新潟縣指定為歷史遺址。公園內有歷史博物館和小林古徑紀念美術館等文化設施，此外還有田徑場和棒球場等體育設施，草坪區和環繞外護城河的步道，是市民休閒的好去處。每逢春天，這裡是賞櫻勝地，有大約4000棵櫻花樹盛開；到了夏天，護城河裡開滿了荷花，號稱是東洋地區最美的荷花池。

高田城址公園

10.國營越後丘陵公園

©PIXTA

擁有豐富自然景觀的國營公園，設有草坪廣場、巨型蹦床、25種木製遊樂器具等兒童戶外設施。從春天至秋天，公園內依照季節替換，可欣賞到種類不同的花季，例如鬱金香、玫瑰、玻斯菊等的壯麗景象。近年來成為網美打卡聖地的「香氣玫瑰園」內種植有約2400株香氣獨特的玫瑰花，值得一看並留影紀念。

©PIXTA

國營越後丘陵公園

B.祭典

11.大地藝術祭

從2000年開始舉辦的「大地藝術祭」是世界上規模最大的藝術嘉年華，每隔三年舉辦一次，每年都吸引超過50萬人到訪參觀。利用當地的自然環境，空曠的房屋和廢校後的校園建築，藝術家與當地民眾和支援者創造出各式各樣的裝置藝術品。在這些作品中，旅客除了欣賞到藝術品以外，還能沈浸在新潟梯田和日本三大峽谷之一的清津峽等自然風光中，並且體驗在地美食。

大地藝術祭

12.長岡祭大型煙火大會

日本三大煙花大會。每年8月1日到3日，在新潟縣信濃川堤岸接近大手橋的位置舉行，施放時間持續兩小時，色彩鮮艷的煙花以各種花束、尼亞加拉大瀑布和火山等形狀呈現，令人歎為觀止。每年都吸引約50萬人到訪觀賞。

長岡祭大型煙火大會

13.FUJI ROCK FESTIVAL

FUJI ROCK FESTIVAL（富士搖滾音樂節）是日本最具代表性的搖滾音樂祭，活動場地範圍非常寬大，包含日本國內外兩百組以上的表演者，是目前為止日本最大規模的户外音樂活動。1997年舉辦，最初地點是在富士山附近，因此活動命名為富士搖滾音樂節，不過之後活動地點改變，改由位於日本新潟縣的苗場滑雪場舉行，但還沿用富士山為活動形象代表。

FUJI ROCK FESTIVAL

C.美食

14.片木蕎麥麵（へぎそば）

片木蕎麥麵（へぎそば）起源於新潟縣的魚沼地方，當地人把從海藻中提煉而出的「布海苔」，加入製作蕎麥麵的原料之一，讓麵條增添滑溜口感。一口大小的蕎麥麵糰，放置於名為「片木」（へぎ）的容器中，故得名片木蕎麥麵。兩大派別分別是「十日町片木蕎麥麵」和「小千谷名物片木蕎麥麵」。

片木蕎麥麵

15.日本酒　柑酒館（ぽんしゅ館）

位於新潟站、越後湯澤站、長岡站等地，都能見到這間名為「柑酒館（ぽんしゅ館）」的日本酒專賣店。新潟是盛產日本酒的大本營，喜歡日本酒的旅人，當然不能錯過比較各款新潟產日本酒的味道。在這裡，只需要500日元，就可以任選品味酒窖中的5種日本酒。入口繳交費用後，可獲得五枚兌幣和小酒杯，看見有興趣的酒款，就可以投幣享用。

柑酒館（新潟站店）

16.鮭魚卵蓋飯（はらこ丼）

（Photo from 村上市觀光協會）

在新潟縣村上市，長期以來鮭魚一直是當地的特產。在那裡有一道美食叫做「鮭魚卵蓋飯」（はらこ丼），簡單來說就是鋪滿新鮮鮭魚卵的蓋飯，長年是在地人的國民美食，同時也吸引遠道而來的遊客熱愛。在村上市有許多地方都能品嘗到這道美食，特別推薦旅人常選擇的「悠流里」餐廳。

鮭魚卵蓋飯（はらこ丼）悠流里

17.醬汁炸豬排丼飯

新潟縣的另一項出名的傳統美食「醬汁炸豬排丼飯」（タレカツ丼）也是來到這裡值得一試的美好滋味。一碗簡單的米飯，用的是出名的新潟米，上面放著剛炸好的薄炸豬排，蘸著甜辣的醬汁，結合了日本人對醬汁的喜愛和西方的炸豬排口味。外酥內嫩的豬排，搭配鹹甜適中的醬汁，多層次的口感體驗。

醬汁炸豬排丼飯

18.千年鮭 きっかわ

新潟村上地區享富盛名的名產是「塩引き鮭」（鹽漬魚乾），若來到當地旅遊時，想要帶些鹽漬魚乾回去的話，首推位於村上商店街道上的「千年鮭 きっかわ」。店舖內販售著各式各樣風味口感的鮭魚加工產品，不僅好下飯、作為下酒菜、也相當適合當成伴手禮，有許多的遊客都會特地前來這間店採買許多的伴手禮。

（Photo from Freya Fang）

千年鮭

19.越後姫

1996年誕生的新潟縣草莓品種。之所以被命名為「越後姫」，是因為它看起來像生長於新潟，漂亮而清新的公主。越後姫的特徵是草莓相當大，多汁且甜，果肉柔軟。由於新潟冬季氣溫低、日照少，越後姬 從開花到收穫的時間特別長，從1月到6月都能進行收穫。這也造就了越後姫不酸，擁有獨特的甜味。

越後姫

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