提起阿里山，你腦海中浮現的畫面是否為阿里山車站，以及綠意盎然的一片森林？觀光局阿里山風景管理區致力於推廣「茶、咖啡、鐵道、原民、生態、浪漫」六大主題旅遊，其實阿里山除了最著名的森林遊樂區以外，更是許多原住民的家鄉——鄒族，是主要分佈在阿里山鄉的原住民族，這次我們受邀和大家一起體驗鄒族文化的兩天一夜的行程，一同來欣賞原民家鄉之美，使大家在旅遊時能有更不一樣的體驗。
這次安排的行程非常豐富，除了有奮起湖的百年老街巡禮外，體會部落生活、享用道地的料理，品嚐鄒族的不插電咖啡以及享受森林芬多精的健行。這些珍貴的部落文化，讓我們除了能夠親眼見識那些在平地不易看到的風景外，也能夠了解歷史人文的背景。就跟著我們的腳步一起去看看「塔山下的山豬部落」吧！:)
▲本次行程是搭乘中巴，在嘉義高鐵站和嘉義火車站進行接駁，準備和大家一起出發阿里山啦！
【游芭絲鄒宴餐廳 YUPASU Tsou Restaurant】
由於從嘉義市區前往阿里山還需要1小時半~2小時左右的車程，因此在車上小作休息之後，迎接我們的第一站就是鄒族風味餐廳「游芭絲（YUPASU）」。這間餐廳很有名氣呢！而且非常熱門，必須要先預約才吃得到；那天在IG上分享，就有好多朋友跟我說這家料理既特別又好吃。
游芭絲位於阿里山的山美村，除了是一間道地的鄒宴料理餐廳以外，還是個在山邊的景觀餐廳。採半開放式的用餐環境，整體通風舒適，在享用美味餐點的同時還能夠欣賞山嵐，真是太棒了！
▲舒適寬大的原木桌椅，我們來的這天更是大客滿，位子都被訂光了，生意真的很好耶！趕緊趁上一桌用完餐的空檔拍下這張照片XD
▲門口販售著許多在地的山產農產品，龍鬚菜、山蘇、櫛瓜等，不得不說這是個很棒的銷售方式呢！吃了若喜歡，便可以買回家自己料理。
▲游芭絲的肉類經過原木煙燻的方式烤熟，在等待餐點的同時，陣陣烤肉香不斷地傳進餐廳內，讓剛睡醒的我食慾大開！好期待接下來的料理呀！
▲燻烤山豬肉和香腸都超好吃又入味，讓人一口接一口，大快朵頤啊！
▲道地的小米竹筒飯，好久沒有吃到竹筒飯了，米飯吃起來Q彈有香氣。
▲碳烤斑鳩，口感就像雞肉一樣，外皮烤得酥脆好吃，擠上一點檸檬汁真的很涮嘴！
▲這個是幾乎來吃過游芭絲的人都會推薦的一道，自製手工木薯餅！吃起來有點像地瓜球，沾上蜂蜜不小心就吃了好多顆XD
這餐真是填飽了大家的肚子，吃得很滿足；游芭絲另外有提供不同人數可以選擇的套餐，從2人到10人的都有，貼心十足。這家餐廳被我們私心列為以後來阿里山玩，還會想要二訪的特色餐廳。
【鄒族不插電咖啡體驗】
第二站我們前往了樂野部落的咖啡民宿——華納因厝，體驗早年鄒族傳統的咖啡製作流程。華納因厝位在樂野村，是一位退休的校長整頓自宅，搖身一變成為了一間獨特的民宿，並提供「不插電咖啡」的活動給遊客們體驗，而讓人摸不透的名字其實是取自台語「番仔他家」而來，頗具趣味XD
阿里山終年雲霧遼繞，海拔高度平均800~1300公尺之間，日照少，土壤品質佳，這樣的環境下種出咖啡豆是屬阿拉比卡高品質類（資訊來源：阿里山鄒族古道旅遊網）。因此部落中有許多人家是以種植咖啡豆維生，早年部落的人還沒有使用機械時，程序繁瑣又厚工，一切都須仰賴人力完成，並且完全不使用任何電力，想讓大家體驗這杯親自做出的「有溫度的咖啡」，是十分有趣和充滿意義的一個體驗活動！
一來到鄒族部落，學會的第一句話是鄒語「Aveoveoyu」，意思是我心喜悅——是鄒族的問候語，表示看見對方時的親切問候。這句話這兩天真是萬用呢！無論到哪裡了見到新朋友，都會說聲Aveoveoyu :)
▲認真聽著待會兒程序講解的大家，深怕漏了哪個環節。
▲今日體驗的五個流程：領豆、甩豆、去殼、降溫、磨豆，這幾個步驟完成後就可以享用屬於自己的咖啡了，迫不及待！
▲首先要先領取自己的一杯咖啡豆，這就是今天要製作咖啡的原料了。
咖啡豆的原貌其實是紅色的果實，有許多不同的方式去處理咖啡豆。如：水洗、日曬、蜜處理，差異為是否有保留果肉和咖啡豆的黏液層；三種方式呈現出的風味皆不一樣，讓我長了許多知識。像是今天使用的水洗豆，就是將果肉和果皮都去除，進行發酵和水洗，最後乾燥完成的型態。
領完屬於自己的咖啡豆之後，我們就進入到下一個步驟：將咖啡生豆放在袋子中，然後要用力地將布袋甩在木頭上，將它去殼！
▲看見大家都死命地甩著自己的咖啡豆，真是讓人樂開懷的一個步驟！老闆娘還交代我們一定要夠大力甩呢XDD
▲甩完之後，咖啡果實的外殼就會剝落了，接下來就要用竹籃過篩了。
▲用竹籃涮涮涮地把殼給去除，這步驟好療癒喔！完整的過篩後，就要準備來烤豆囉！
烤豆也是我私心最愛的一個Part了，十分有趣，一開始看到自己的咖啡豆完全沒上色，不免覺得緊張；別人家的孩子都開始變成咖啡色了，怎麼就我的還是一模一樣呢？都心急了我XD
事實證明一定要有耐心，而且不能直接將豆子在火上面烤喔！這樣很容易不小心燒焦，要將豆子放在火旁烘烤，真的很好玩！
▲Mao的咖啡豆就是不小心在大火上烤了一下，才變成這麼深的顏色，大家都笑著說這是「深焙」呀！XDD
▲看我們三個人的比較圖，就知道哪個是Mao的了吧（大笑）
再來就是要去磨豆囉！抱著木臼奮力地搗了好久，還是有好大的顆粒！老師中間還來幫我搗了兩下（看來是看不下去了XD）
親手磨的咖啡粉，親自磨了才知道真的不簡單！從頭到尾的一切都要靠自己的力量，才能完成一杯香醇好喝的咖啡。
等到大家都把咖啡粉磨好了之後，我們就移駕到了室內，準備開始進行手沖咖啡的活動了。這部分可以說是「驗收今日成果」，品嘗看看各自做出來的咖啡味道如何？
▲大家都迫不及待的手沖專屬於自己的咖啡了，畢竟今天努力了這麼久，就是要喝上這杯親手製作的特色咖啡呀～
最終口味揭曉，原本還以為Mao的咖啡會很苦呢！沒想到只有入口的一開始有點微苦，後面依然是好喝的。而我的咖啡豆雖然上色平均，不過我喝起來總覺得比Mao的還要苦，看來他的咖啡比我有特色多啦！平時鮮少在喝咖啡的我們，對咖啡十分陌生，沒想到這次的體驗這麼有趣！從甩豆、脫殼、過篩、翻炒、研磨，樣樣程序都不假他人之手，特別的有成就感，真的是一個非常好玩的活動，有機會來樂野部落的話大家一定要來嘗試看看！
華納因厝民宿《不插電咖啡體驗》
活動費用：一人$350（電話預約體驗）
民宿電話： 05-256-1465
民宿地址： 嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰58號
【百年奮起湖車站巡禮】
說道阿里山，大家一定對奮起湖車站不陌生。奮起湖車站已有百年的老歷史了，海拔1403公尺，是早期阿里山森林鐵路的最大中繼站，也是三大的維修車廠之一。阿里山鐵道是世界知名的一條鐵道，同時也是因為這條鐵道，如今大家才能夠前往阿里山深入旅遊。當天我們抵達時是下午，已經整個起霧了，使車站有了不一樣的迷濛風貌。奮起湖車站中有個車庫可以參觀，開放時間是8:00-16:00，來玩的時候要留意不要太晚囉！
因為阿里山鐵路的坡度很大，為了適應這樣的地形，螺旋登山鐵道便是為了降低軌道的坡度而設計的。
參觀完車庫後，我們就前往「全台最高的老街」奮起湖老街走走逛逛，上一次來這裡已經是好多年前了！正好趁這次旅遊，來看看有什麼不一樣的新鮮事。
四年前回到家鄉創業的「奮起福米餅」，老闆以小時候母親自製的米餅為設計出發點，針對傳統的油炸方式作改良，製成天然好吃、無任何人工添加物的香甜米餅。「寶寶米餅」還獲得2020年「食品界米其林」比利時iTi國際風味評鑑大賽的絕佳風味2星級獎殊榮，真是嘉義之光呢！
無油炸的製作過程，吃起來口感脆脆的、不油膩；淡淡的米香和甜味，剛出爐熱呼呼的米餅讓人忍不住一塊接一塊呢！
▲奮起福米餅，是100%使用台灣米製作，無任何添加物，無論大人小孩都適合。是一個很棒的伴手禮選擇，我們自己就買了2包送給有孩子的朋友啦！
購買完伴手禮之後，我們便在周遭的百年肖楠木群散步走走。這片肖楠木群種植於日據時代，筆直高聳的樹幹看起來十分壯觀。在這裡稍作休息之後大家就前往下一個景點了——去參觀電影「星空」的小木屋場景。
▲十分隱密的一個入口，要不是外面有指標牌，還以為這裡是哪戶人家呢！
▲當年拍攝「星空」的場景如今還保留在此，是一部2011年改編自幾米繪本的電影。裡頭的佈景其實還很完整呢！
再來要和大家分享一個我以前來奮起湖，卻從來不曉得的地方——百年老老街，老街上的復古檜木房舍懷舊味十足。在滿清末年時代這裡非常熱鬧，是人潮的聚集地，也被稱之為「奮起湖第一街」；是因後來阿里山鐵路開通後，才被現在的奮起湖老街給取代了。不過可以看到街上有許多往昔的商店，好似時間在這裡停止一般。
因為復古的場景十分適合拍攝電影，過去有些影視在這裡拍攝，這條街因此有個外號「電影街」。過去從來不曉得還有這麼一條百年老老街的存在，懷舊的木造日式建築，很有年代的懷舊感。
▲大姑媽雜貨店，販售咖啡，店家外面還有許多復古的海報，好像回到了那個年代啊！
▲貴哥唱片行，保留了復古的建築外觀，裡面是有住戶的民宅，走訪的同時要注意不要打擾到居民了！
【蘭后民宿：享用晚餐&營火晚會】
離開奮起湖之後，前往我們今天享用晚餐的地點：蘭后民宿，用完餐後今晚還有安排營火晚會的活動呢！
蘭后民宿位於阿里山鄉的「來吉村」，屬於來吉部落的範圍，也是鄒族原住民部落；因此民宿特別具有鄒族的文化特色，讓來往的遊客們可以體驗部落的生活和習俗等。
又是讓人垂涎三尺的山豬肉，沾點胡椒鹽好吃涮嘴，再搭配一點生洋蔥，絕配！
蘭后民宿提供了許多在地的特色料理給大家享用，讓飢腸轆轆的大家填飽肚子，大大滿足。
▲等待7:30的營火晚會時，還可以逛逛一旁的小店，販售著一些原住民特色的包包、飾品、紀念品等等。
營火晚會揭幕時，由鄒族的小勇士點燃火把讓大家傳遞，接著勇士爬到最高的瞭望台，伴隨著大家的歡呼聲，將火把沿著線點燃整個營火。真是一開幕便氣氛如此高漲呢！
▲今晚的營火晚會Start囉！主持人幽默有趣，很會帶動氣氛，同時也介紹了許多關於鄒族的傳統文化、民俗故事等等。
再來就是欣賞了一連串的鄒族的勇士與姑娘表演，無論是唱歌或跳舞都十分精彩有趣，搭配上鄒族的傳統民俗故事，讓人印象更加深刻。
▲很喜歡這幾段表演，看著孩子們奮力地演出，鏗鏘有力的舞蹈，讓人看得目不轉睛，忍不住為他們大聲鼓掌！
最後結束時大家圍在一塊，隨著音樂一起跳團體舞，氣氛非常歡樂。結束了好玩的營火晚會之後，就回去民宿洗漱就寢囉！
【茗園茶葉民宿】
前一天的行程實在太充實，所以我前一晚到民宿是洗完澡後就秒睡了XD 起床後享用茗園民宿的中式早餐，各式的小菜，還有菜脯蛋、龍鬚菜等，配菜很豐盛呢！
茗園茶葉民宿位於嘉義縣梅山鄉的瑞里，是瑞里十大風景區的中心點，鄰近有許多著名的景點像是蝙蝠洞、燕子崖等；之前一直想來這附近走走，不過一直還沒有時間安排，沒想到這次的住宿就在瑞里呢！
這裡除了提供住宿給遊客以外，也有觀光茶坊，在採收茶葉時可以帶遊客前往採茶和製茶。若是不知道瑞里可以玩什麼，他們也有提供套裝的行程，可以事先預約喔！
【來吉部落巡禮】
今日安排的行程主要是來吉部落巡禮，由專人帶領我們參觀周遭的景點。來吉部落位於塔山山麓，是鄒族的聚集地，又分為內外吉和外來吉部落。在過去，達邦和特富野其實才是最原始的兩個部落，來吉部落是之後追山豬發現的肥沃土地。
這裡販售了許多山豬的小吊飾，「Fuzu」是「山豬」的鄒族發音，Fuzu聽起來就像是「福氣」，因此山豬對部落而言是一種吉祥物、福氣的象徵。
▲來吉部落的地圖。傳說鄒族族人是戰神的子女，天神在玉山山頂搖落楓葉，掉落地面變成鄒族人。鄒族人死後，靈魂分成惡靈和善靈，惡靈會到小塔山，善靈則會回到大塔山。因而雖然阿里山地區屬於鄒族的傳統獵場，但鄒族人絕不靠近聖山，以免冒瀆聖靈。（資料來源：阿里山國家風景管理處）
走這條神秘步道前往百合廣場，也就是有許多石頭彩繪的山豬公園；沿路的各種在地植物介紹，搭配上許多鄒族的小故事，讓整個遊程有趣味許多。
▲百合廣場到囉！這邊有一個涼亭和小橋，周圍種植了許多花種，吸引了許多蝴蝶前來。
山豬公園到處都可以看到吉祥物「山豬」的彩繪石頭。每顆石頭都會漆上不同的顏色，創意力與想像力十足呢！這也是來吉部落的特色之一。
除了部落導覽解說外，我們還去走了附近的來吉二號吊橋（行來吊橋），就在我們待會要用餐的Hana廚房一旁。
沿途的林相優美，而且都是規劃好的階梯，很好走。從吊橋上可以俯瞰到下方河床，也因為進入秋冬枯水期，因此沒有什麼水；大夥兒結束早上行程後就去用餐啦！
【Hana廚房：來吉部落廚房】
赫赫有名的Hana廚房，它是一間融合鄒族部落與南非佳餚的餐廳，運用許多在地的新鮮農產品製成料理，充滿特色又美味。老闆娘是來自南非的女孩，愛上了來吉的部落少年，浪漫的緣分造就了這樣神奇的組合。Hana廚房可以說是聲名遠播的一家餐廳，來之前一定要記得先定位！
▲Hana廚房手作的麵包是他們的招牌，每當出爐時都有濃濃的麵包香氣，一出爐就會被搶購一空，超搶手的！而且餐點中都會搭配他們的麵包，如果吃了喜歡的話也可以買回家。
餐廳的擺設和氛圍我覺得很喜歡，運用了許多木頭、木材的元素，增添溫暖的氣息，也是在半開放式的空間用餐，因此吃飯時都還能感受到陣陣微風。
這邊的餐點是以分享餐的方式為主，有沙拉、披薩、烤肉、濃湯等（最少兩人為一個單位）。道地的山豬肉料理和炭烤香腸一定是必要的，搭配上他們的麵包，又香又軟Q好好吃。
▲綜合沙拉，清爽的蘿蔓葉搭配上番茄等，吃了口味比較重的山豬肉之後，覺得沙拉特別爽口XD
▲這一道有他們經典的「香蕉磅蛋糕」、綜合水果乾以及新鮮的水果。中間那個醬有點微辣，很特別的滋味呢！
▲脆皮的Pizza，上頭的配料有栗子地瓜、茄子等，還有一層起司；果然是風味獨特的料理。
【太興飛瀑步道／阿葉溪瀑布：台版九寨溝】
來到阿里山遊玩，你可能不知道有個地方被稱之為「台版九寨溝」；位於梅山的太興飛瀑步道，有一個阿葉溪瀑布，整個步道穿梭在阿葉溪溪谷中，中途會經過觀瀑平台以及飛瀑平台，裸露的岩層上總共有三層瀑布，細細流水從上而下經過岩層時，會形成一條條的水瀑，搭配上綠苔的景色就如同九寨溝的美景一樣，因此而得名。
太興飛瀑步道修築得十分完善，有規劃好的階梯步道，步道長度僅700公尺，單程只要花大約二十五分鐘即可走完，是一條非常平易近人、適合闔家大小一起前來的步道。
▲沿著木棧階梯而下，會經過綠意盎然的景觀，十分紓壓呀！
▲可惜的是因為我們這次來時已經是枯水期了，因此沒有欣賞到飛瀑的景觀，真是太扼腕了T.T 只好下一次雨季的時候再來訪了！
▲很特別的是這條步道上設有許多茶席，是提供給想要品茗的遊客，可以與店家預約在此品茗，便會有專人來這裡設茶席；邊欣賞著自然景觀，邊享用好茶，真的是種享受呢！
▲稀疏的瀑布水流，這個平台前方也有平台可以設茶席，在這裡聽水流聲超療癒的啦～
除了欣賞飛瀑以外，每年的九月時這裡會有「萬鷺朝鳳」的景象可以欣賞，主要是因黃頭鷺的遷徙，數百隻黃頭鷺會在空中盤旋、變換隊形，非常壯觀，若是想要觀賞這難得景觀的人，記得九月時要安排上來梅山玩呀！
【巧雲小棧】
本次行程的最終站是同樣位於梅山鄉的「巧雲小棧」，最著名的就是其中有一座金碧輝煌的龍王金殿，殿內供俸著龍王；中式廟宇的建築風格，十分氣派。
▲壯觀的龍王金殿，拍照起來金光閃閃的，難怪是現今熱門的旅遊景點之一呀！
巧雲小棧的庭園頗大，且有分成幾個大小的廟，平時有信眾會前來禮佛。除此之外這邊還有一個雲台戶外用餐區，可以在享用點心及茶飲的同時欣賞風景唷！
這次兩天一夜的行程安排十分豐富多元，除了餐餐享用道地的部落料理外，也參與了許多部落的活動，尤其是鄒族的傳統文化令人印象深刻，無論是美食抑或是部落的巡禮，都在心中留下特別的回憶。阿里山不僅僅是只有森林遊樂區可以遊玩，也有豐富的部落文化等著大家一同來體驗，阿里山之美將會顛覆你的想像哦！ :)
【塔山下的山豬部落】活動資訊
報名連結：
Day01：抵達來吉部落→部落巡禮→吃咖啡體驗→射箭體驗→晚餐(阿古亞納民宿) →火塘文化體驗→夜宿阿古亞納等合法民宿
Day02：懶人日出→工藝製作體驗→午餐(Hana廚房) →賦歸
Day01：嘉義高鐵站→嘉義火車站→山芙蓉浪漫午餐→奮起湖老街巡禮→不插電咖啡體驗→來吉部落美食→火塘營火晚會→入住阿古亞納等合法民宿。
Day02：部落巡禮→HANA廚房→二延平步道漫步雲端→巨石駁坎→茶田漫遊→回程
山女孩MelissaxMao冒險生活，Melissa喜歡文字，Mao熱愛攝影。樂於分享山旅紀錄、裝備評測、健行知識及戶外生活點滴，持續以山女孩的文字及視野，和大家共享更多山故事、分享台灣之美。