在新竹市文化中心附近的演藝路上，原本馬德蕾義大利麵餐廳的位置變成了這間太味發南洋小吃/意麵/米粉，南洋風味的蝦仁雲吞、手打魚丸、肉燥加上新竹米粉，真是絕配！湯頭帶著蝦米的鮮甜，清爽不油膩的口味，讓我一吃上癮。（馬德蕾義大利麵搬到南寮去了。）
每次經過都看到生意非常好，我選在平日傍晚過來用餐，五點多就幾乎坐滿了。
店內的裝潢用了蠻特別的綠色，洋溢著異國風情。
我這次選了雲吞米粉，雲吞是蝦仁口味的，特別的是他的肉燥不是常見的醬油滷出來的味道，但依舊非常好吃，可以吃到新鮮豬肉的鮮嫩滋味，我很喜歡。
米粉用的是細緻的新竹米粉，讓米粉吸滿蝦米鮮甜的湯汁及肉燥的鮮味，非常好吃。
另一碗我們點的是魚丸意麵，魚丸的口感Ｑ彈，同樣加入原味肉燥與很多的油蔥酥，冬天一定會愛上這樣一碗熱呼呼的湯麵。
意麵吃起來略帶嚼勁，也很好吃唷。
《餐廳資訊》
太味發南洋小吃 Riceflour Noodles
新竹市北區演藝路31號（新竹演藝門市）
03-5428118
新竹縣竹北市文興路315號（竹北文興門市）
03-6676499