這幾年重訓健身話題已經是大家生活一部分，許多健身朋友每天都會攝取平價又具高蛋白質的雞胸肉，許多人為了方便都會到超商或網購團購各種舒肥雞胸肉口味，不過一片通常要價40~60元不等，像米粒都是習慣購買美式大賣場的雞胸肉，在家自己煮，不過雖然省錢，可是沒有貴鬆鬆的舒肥機，乾柴口感讓人嚥不下！自從我的救世主-山水智能萬用鍋出現後，內建舒肥料理功能，本以為只是更換一台電子鍋，沒想到我居然同步擁有舒肥機！
▼山水智能萬用鍋-舒肥料理模式
米粒前幾天去好市多補貨，看到雞胸肉居然降價30元，原先169元/1公斤，變成139元/1公斤，當然要買！
六大包約350元~平均算起來有12塊雞胸肉，30元左右一片~自製舒肥雞胸肉比市售還划算！
▲舒肥雞胸肉/蒜香照燒口味
大家在家想要做出舒肥雞胸肉口感，主要需購買耐熱密封袋，
我們都是使用密保諾夾鏈袋，雙層拉鍊加上耐熱材質80度(一般舒肥溫度只要65~70度間)，加上恆溫保溫設定！
雞胸肉事先斜劃幾刀方便入味，網路上有各種雞胸肉口味食譜，米粒分享我家最常吃的日式蒜香照燒口味！
醬料有醬油/米酒/砂糖/白胡椒粉/蒜末這五種，甜鹹口味自行拿捏~
按下「舒肥」模式時，請事先加入一半水位，按下電鍋便會加熱10分鐘，時間到達一定溫度會發出逼逼聲提醒放入食材！
將所有醬料倒入密封袋內(一包可放兩片~剛好我跟大胃先生一人一片)，用手搓揉醬料後，將空氣擠出再密封，
大家想要更入味可放冰箱醃漬30分鐘再烹煮！接著設定「舒肥料理」起跳為60度/40分鐘，浸泡時間可延至最多2小時！
我們的舒肥雞胸肉，泡了40分鐘終於可以開動！第一次做出舒肥雞胸肉，看看中心的橫切面，真的跟外面買得一樣！
完全沒有一絲絲乾柴，我的天啊～以後想吃輕食便當或重訓補充能量，自己在家舒肥有夠方便，
還有義法餐廳常賣得的舒肥牛排/舒肥鮭魚排，現在也能自己做！
直接省下一隻約3~4千元的舒肥棒，是不是很厲害！
dm0520.com
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