現撈現蒸活龍蝦有夠鮮,漉海鮮蒸氣鍋汐止店(汐止遠雄廣場A棟),獨家高壓蒸氣鎖住完美海味精華！最後來碗干貝香菇粥享受御皇等級！汐止遠雄廣場美食推薦 - 大胃米粒 DAVID & MILLY

米粒這次吃到現撈現蒸的,漉海鮮蒸氣鍋汐止店,，店內活海鮮池直接現抓龍蝦海鮮搭配獨門獨家高壓蒸氣鍋烹煮，鎖住完美海味精華，湯汁融入鍋內，最後來碗干貝香菇粥享受御皇等級！一鍋兩吃讓吃過無數海鮮火鍋的米粒都讚不絕口，難過這麼多老饕一吃就愛上，推薦海鮮控朋友一定要朝聖！,漉海鮮蒸氣鍋百八魚場,,汐科火鍋推薦,汐科海鮮餐廳推薦,汐科龍蝦推薦,汐科美食推薦,汐止遠雄廣場火鍋推薦,汐止遠雄廣場海鮮餐廳推薦,汐止遠雄廣場龍蝦推薦,汐止遠雄廣場美食推薦,汐止蒸煮海鮮推薦,汐止長輩聚餐餐廳推薦,汐止活海鮮餐廳推薦,

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百八魚場新品牌-漉海鮮蒸氣鍋

主打海鮮料理的漉海鮮蒸氣鍋是老字號平價日式料理「百八魚場」於2017年新創立的品牌，

嚴選活海鮮等食材搭配高壓奈米蒸爐，能在短時間鎖住海鮮湯汁精華！

目前漉海鮮蒸氣鍋在雙北/桃園共有四間分店，讓許多海鮮老饕爭相朝聖！

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這次來汐科附近工作之餘，特別朝聖漉海鮮蒸氣鍋(汐止店),位於汐止遠雄廣場A棟二樓，

餐廳位置在百貨商場最尾端，大家可要仔細瞧望招牌，才不會錯過喔！

內部座位空間相當寬敞，也是目前四家分店最大間！

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窗邊座位區可以看到大量綠植非常明亮舒適，若是家庭客聚餐或慶生也可預訂包廂間，

另外不少汐止科學園區的商辦公司，時常也會在這舉辦尾牙春酒等包場！

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專屬活海鮮池 現點現抓

漉海鮮蒸氣鍋主打活海鮮蒸煮料理，因此每間分店特別設計專屬活海鮮池！

我們當日下午正好遇到廠商進貨，新鮮的白蝦/龍蝦/螃蟹等食材不斷放入水池

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店家收到桌邊訂單後，就會直接到水池撈起海鮮，活跳跳的波士頓龍蝦或是金山萬里螃蟹，加上肥美碩大的石斑魚，都是海鮮控最愛的珍饈！光看就覺得非常新鮮！

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漉海鮮蒸氣鍋菜單

電子菜單請點此：https://reurl.cc/KAkqWp

菜單主要有2~6人套餐等選擇，海鮮食材會因當日進貨或不同季節變換品種！

我們初次到訪選了2980元「雙人豪華海鮮套餐」，

一鍋兩吃包含海蝦/干貝/龍蝦/牛五花/海鮮粥讓人非常期待！

雙人豪華海鮮套餐/2980元

御皇米干貝粥
精緻小菜
秘製醬汁
鮮活海蝦/300g
季節貝類/300g
南非生蠔/2顆
澎湖冰卷/一尾
頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)
時令蔬菜
波士頓龍蝦
甜點

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日本天皇都稱讚 御皇米干貝粥

首先店家先在特製蒸氣鍋內放入來自花蓮富里產的「御皇米」，

據說連日本天皇都曾讚賞，還曾參加日本競賽米特優獎項！

加上嚴選乾燥干貝絲與鮮香菇，第一輪拌炒只放入少量水烹煮，

其他則是利用海鮮蒸煮後的湯汁精華融入粥米之中！

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獨家高壓奈米蒸爐！短時間蒸熟海鮮

接著上方蒸盤放上鮮活海蝦300g和蛤蠣300g，

由於使用高壓奈米蒸烤爐，利用水蒸氣循環，蓋上特製鍋蓋後，只需蒸煮3~5分鐘就能享用，

形成上蒸海鮮/下鍋煮粥，享受一鍋兩吃雙重享受！

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鮮活海蝦300g／貝類300g

天啊～看看這海蝦多麼橘紅誘人，蛤蠣盤除了文蛤還有赤嘴仔(外圈一層紅邊)，口感更鮮美！

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時令蔬菜/干貝/澎湖冰卷

通常第一盤海蝦與蛤蠣吃得差不多後，店家會準備蒸煮第二盤海鮮！

嚴選時令蔬菜(高麗菜/水果玉米/南瓜/綠花椰葉/菌菇/彩椒)，四顆大干貝與整尾澎湖冰卷！

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一樣等約五分鐘左右，準備掀蓋囉！美麗的澎湖冰卷形成紫白色漸層！

加上五彩繽紛蔬菜，新鮮食材吃原味就很正點！

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店家還會貼心將冰卷剪成一口大小，方便饕客食用，桌邊服務非常用心！

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波士頓龍蝦膏煮粥～也太奢華

接著第二輪拌炒粥米時，居然加入波士頓龍蝦蝦膏煮粥，

墨蘭迪綠的蝦膏遇熱立馬變成嫣紅色，真的好美喔！

加上前面的海蝦/蛤蠣/蔬菜/冰卷等海陸精華滴落粥內，

各位看倌光想像都能知道這鍋干貝香菇粥有多鮮美了吧！

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波士頓龍蝦

第三輪海鮮終於輪到重頭戲-波士頓龍蝦，剛剛還看師傅在水池現撈，這會兒時間已經準備變成我們的盤中飧，整尾龍蝦直接放在蒸盤，準備來個三溫暖浴！

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起鍋後～店家還會協助去除龍蝦螯外殼，一人半尾龍蝦有夠奢華！

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我的老天鵝～米粒平常吃過不少龍蝦火鍋或是焗烤龍蝦，

發現最好吃的口感就是原汁原味蒸煮龍蝦，肉質彈牙鮮甜，嘴裡一絲一絲慢慢感受龍蝦肉細緻！

高壓蒸氣鍋真的好厲害，讓海鮮吃起來完全不乾不老，彷如活跳跳送進嘴裡！

難怪這麼多忠實的海鮮控爭相來朝聖，我們當日也有不少汐科和周邊住戶來聚餐！

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頂級牛五花

雙人套餐包含一份肉品：頂級牛五花/嚴選台灣豬(擇一)，

人氣NO.1的牛五花，肥瘦比例恰好，紅白相間超誘人！

底層先鋪上滿滿的豌豆苗，用來吸收牛肉油脂！

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天啊～看看這牛五花也太美了，一片片整齊圍繞在盤內，

很像韓國正流行的「韓式木箱蒸肉」也是利用高溫將肉片快速燙熟！

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店家還會將牛肉一片片捲上豌豆苗，撒上適量鹽巴更能嚐出牛肉鮮味！

每一口都能吃到爽脆軟嫩的豆苗與牛肉油脂，真的太厲害了！

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雙人套餐完美大合照～真的超級誘人！

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獨特醬汁+特製小菜：醋溜土豆絲/醃漬番茄

一般大家吃火鍋都會沾上各種重口味沾醬，漉海鮮蒸氣鍋為了讓大家嚐到活海鮮的完美口感！

特別準備獨家醬汁，使用蘋果/香吉士/檸檬等水果發酵，加上精選醬油與糯米醋熬煮成酸甜和風醬！

有點類似日式酸桔醋風味，搭配蘿蔔泥/蔥花/辣椒末，沾肉沾海鮮都對味！

還有套餐包含兩款精緻小菜，當日吃到醃漬番茄和醋溜土豆絲(馬鈴薯絲)

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洗淨雙手～大口剝蝦好滿足，還有冰卷/龍蝦等海味，

加上蒸煮蔬菜與肉香四溢的牛肉捲，整個吃得好滿足！

這比吃一般火鍋還要健康好吃，完全浸浴在此，

不誇張～這大概是我們2021年上半年吃過最最最好吃的海鮮與牛肉！

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趁著我們享用海鮮期間，店家讓海鮮粥繼續熬煮到粥米膨脹，最後倒入雞蛋液和芹菜末，

入口就像以前在南部老家吃的高雄海鮮粥，整鍋都是海鮮精華，我們吃得比日本天皇還享受！

最後吃不完還打包回家當宵夜，真的太好吃了！

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甜點：枸杞冰糖銀耳

最後再來碗免費招待的甜點-枸杞冰糖銀耳，我們真的飽到天靈蓋！

大家看完米粒這次分享，是不是很想揪家人好友來朝聖！

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想要感受超新鮮的頂級海鮮，一定要吃看看漉海鮮蒸氣鍋！

漉海鮮蒸氣鍋-官網

漉海鮮蒸氣鍋-粉絲頁

漉海鮮蒸氣鍋-全台分店

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漉海鮮蒸氣鍋汐止店

地址：新北市汐止區新台五路一段99號2F(汐止遠雄廣場A棟2樓)

電話：(02)2697-4677

營業時間：周一至週五11:30-14:30/17:00-20:30

六日及例假日11:30-21:00

 

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