從來沒想過我們會特地去苗栗吃仙草？到底仙山仙草有多厲害？實際吃過之後，真的覺得很厲害的餐廳，把仙草的特色透過餐點展現出來。原來仙草居然能有這麼多樣化的料理變化。好吃；絕對還想再來回味的店。讓我難忘的「炸仙草」；外酥內軟口感搭配上吃起來鹹甜鹹甜的味道很讓人上癮。入口的時候還有咕溜溜口感。
很有古風味的店面環境。
仙山仙草停車場
在店家的附近就有專屬停車場，所以覺得來這裡享受美食很方便。
假日的排隊人潮真的很誇張。還好雷達先下車去訂位。從店門口就可以看出來仙山仙草的餐點選擇很多元化。從鹹食、甜食、冰品，通通都可以吃到。
餐點選擇多，有時候反而讓人無法選擇，因為真的是每種都想吃看看。
因應疫情，也有了外帶取餐區。
內用區也有一定的相關規則。
店內的用餐環境氛圍都很不錯。擺設和裝潢布置也非常古色古香。聞到了一種復古感的味道。
就連天花板布置，也有一種讓遊客與仙草製程融入的農村感。
店內也有販售一些古早味客家美食。
很適合當伴手禮的肚臍餅。
仙山仙草 菜單
菜單上的品項很多。光是風味餐就讓我每種都想吃吃看（流口水了）。
仙山仙草餐點
推薦必點 1 仙草茶
一入座，點的仙草茶就先送上桌了，喝起來很沁涼又甘甜的味道。仙草香真的很香。搭配個人風味餐的飲料也是仙草茶。但我覺得仙草茶就是最基本必喝的。
推薦必點 2 客家鹹湯圓
來到客家大本營–苗栗，千萬別錯過鹹湯圓這道傳統美食。
必吃的鹹湯圓居然這麼大碗，不過我媽說她其實更期待大顆的。我跟她說：「那叫元宵」xd
煮法也是我媽很擅長的鹹湯圓煮法，但是手工湯圓吃起來口感和味道真的跟一般冷凍湯圓很不一樣。吃起來就是有種情感溫度在。
整碗的量非常滿和豐富。吃得到口感實在；餡料滿滿的湯圓。
每一口都有很滿足的口感。湯頭也不會太油膩。
推薦必點 3 仙草沙茶炒麵
仙草沙茶炒麵感覺上是簡餐的形式，含湯品、仙草茶。
份量很多，覺得很適合2-3個人一起享用的份量。像我們全家出去玩的時候，就會習慣多點幾種餐點，再一起分享。
粗粗麵條沒想到是將仙草原汁和葉子一同混合進麵糰中，反覆的壓揉過程，再混著什錦風味，難怪整盤炒麵吃起來特別香和豐盛，炒麵的配菜很多樣，吃得到許多蔬食。炒麵口感吃起來很像蕎麥麵呢！有特色也好吃。
推薦必點 4 炸仙草
讓我們回味無窮的餐點「炸仙草」。吃起來外酥內軟，外皮酥之外，還吃得到仙草的香甜。
經過分食後的炸仙草，旁邊還有沾醬，其實我覺得不沾也很好吃，吃得到原始風味。
看得出來裡面包的仙草顆粒不算小。
吃起來口感QQ的，算是很特別的炸物。真的是嘗鮮無誤。
仙草芥子涼麵
吃起來很清爽的一道；感覺是適合夏日的消暑餐。不過口感上來說；我覺得炒麵麵條口感比較有嚼勁。
推薦必點 5 漉湯米齊
這道我也是第一次吃，好特別，口感很像麻糬。
很傳統的客家甜點。湯汁是由黑湯和老薑熬成的湯汁，喝起來不會太甜膩。很適合解饞的甜湯。
仙草雞
以土雞熬燉的雞湯，喝得到混著青草香的味道。
雞肉口感吃起來很滑嫩，湯頭一點也不油膩；喜歡喝湯的人，可以有的好選擇。
滿滿豐富配料的冰品，紅豆可以另外裝，因為我跟妍都不愛吃紅豆。
吃起來很沁涼的冰，仙草超香、口感QQ的。滿滿的芋圓，吃了很滿足。
整體而言，是很適合難得來苗栗獅潭遊玩，推薦必吃的清爽美食餐廳。
仙山仙草
地址：苗栗縣獅潭鄉新店村62號
電話：03-7932318
營業時間：週一至週五 8：00-17：30 週六、週日 7：30-18：00
獅潭仙山交通
自行開車
國道1號：由頭份交流道下，循124縣道至珊珠湖轉3號省道南行，至獅潭轉接124縣道東行即可到達獅潭仙山。
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