來到澎湖旅遊，帶回的伴手禮第一個想到的必定是黑糖糕，而島上販售黑糖糕的店家五花八門，家家皆各具特色，究竟要怎麼選？本篇就要為讀者介紹 9 家熱門的黑糖糕商家，帶領著讀者選出最適合自己口味的黑糖糕！
機場可以買嗎？機場推薦買哪個牌子？
如何保存？保存期限？
炸黑糖糕
黑糖糕原名琉球糕。是在日據時代由沖繩人引進澎湖。時許多沖繩人移民到澎湖定居，駐進許多糕餅店，黑糖糕是由當時一位琉球糕餅師父在澎湖推廣的產品，而後更名成黑糖糕，也因屬發酵糕點，故稱發糕。
民風純樸的澎湖居民深信，在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先，能為他們帶來好運及財富。因為澎湖的就業機會少，所以有許多年輕人外流至台灣本島工作，有時就會帶上阿嬤拜拜的黑糖糕請同事吃，久而久之，黑糖糕就成了澎湖名產。
黑糖糕目前的市價較為平均，範圍落在NTD $100 – 150元之間，存放時間較短約落在2-3天。
黑糖糕哪裡買？
網路評價最高「春仁黑糖糕」
網路呼聲最高的春仁黑糖糕，口感好，Q彈適中，黑糖風味濃郁明顯，放入微波爐加熱 30 秒吃風味最佳。除了販售黑糖糕之外，店裡的魚子醬也是赫赫有名，搭配起來超下飯！
黑糖糕價位：NT$ 100/盒 保存期限：常溫2天 營業時間：08:00 - 21:00 店家地址： 1.總店－澎湖縣馬公市中正路7巷1號 2.分店－澎湖縣馬公市三民路31號
最貼近健康味蕾的適中甜度「水月堂」
Q 彈與甜度都適中的水月堂，每天早上由老闆親自製作，不斷研發及調配出適合現代人的風味，因此不喜歡太甜膩又想擁有十足的黑糖香氣，那水月堂會是你的好選擇。每天限量供應，若有需要大量訂單的記得要提前預訂，否則很有可能會錯過喔！而其復古的包裝，能讓送禮增添一點質感。！
黑糖糕價位：NT$100 /合 保存期限：常溫4天 店家地址：澎湖縣馬公市惠安路17號 營業時間：07:00 - 21:00 官方網站
好吃又好玩的黑糖糕體驗「媽宮食品」
澎湖首創的黑糖糕觀光工廠，能吃到每天新鮮出爐，口感鬆軟的的黑糖糕，更能透過透明櫥窗欣賞一個個黑糖糕的誕生過程。
黑糖糕價位：NT$100 /盒 保存期限：常溫3天 店家地址： 中正店－澎湖縣馬公市中正路20號（營業時間：09:00 - 22:00） 觀光工廠－澎湖縣馬公市文安路65號（營業時間：08:00 - 18:00） 官方網站
機場門市超便利「御品家」
旅行時撥不出時間安排到伴手禮商店逛逛嗎？御品家在機場就有門市！
御品家的黑糖糕份量稍微大了些，口感及黑糖味的展現十分出色。除了黑糖糕外，冰心糕也是御品家的招牌，類似涼糕的口感，炎炎夏日從冰箱裡拿出來，Q 彈涼爽的口感及淡淡的黑糖香氣，是良好消暑聖品。
黑糖糕價位：NT$ 100/盒 保存期限：常溫3天（冰心糕需冷凍或冷藏） 店家地址： 1.馬公門市－澎湖縣馬公市惠安路20號（營業時間：08:00 - 21:30） 2.機場門市－馬公機場2F內候機室內（營業時間：07:00 - 末班機起飛） 3.食品工廠－澎湖縣馬公市鎖港里1063號（營業時間：08:00 - 18:00） 官方網站
口感 Q 彈之最「萬泰食品」
一打開包裝就有濃郁黑糖香氣撲鼻，摸起來十分有彈性，在口中裡咀嚼時更能體會其特別的Q彈滋味。而萬泰食品不只黑糖糕出名，鹹餅及花生酥亦是廣為遊客喜愛！
黑糖糕價位：NT $100/盒 保存期限：常溫3天 店家地址：澎湖縣馬公市民族路144號 營業時間：08:00 - 22:00 官方網站
百年老店至尊「頂好餅鋪」
老字號的頂好餅鋪是澎湖糕餅界的大前輩，有著百年的歷史，祖傳已經來到了第四代。
糕餅製作秉持古法煉製的精神，無論是精選材料或調配都出於名師妙手，天然又健康。黑糖糕的口感較其他品牌濕潤，入口後黑糖香氣遍佈口腔，美味程度不在話下。
黑糖糕價位：NT$ 100/盒 保存期限：常溫3天 店家地址：澎湖縣馬公市民權路84-1號
特色堅果糕「黑妞黑糖糕」
黑妞的黑糖糕側面看食氣孔較大，屬於較蓬鬆的質地，口感偏向鬆，越嚼越覺黑糖香氣在嘴裡蔓延。而黑妞近期也突破了麵粉老化的限制，研發出了保存效期較長、創意十足的堅果糕，配合健康意識抬頭，將堅果融入了古早味的糕體。較長的保存效期也更適合作為伴手禮！
黑糖糕價位：NT$100 /盒 保存期限：常溫3天（堅果糕冷藏7天） 店家地址：澎湖縣馬公市中央街21號 營業時間：09:00 - 17:00（週三：12:00 - 00:00） 官方網站
在地人好口碑「興盛製餅店」
被澎湖政府評選為優良商家的興盛製餅店，亦是百年歷史的長青樹，不曾因時間流逝而改變風味的傳統工藝美學，是澎湖人在地人贈禮時都會列入名單的好味道，店內的伴手禮選擇琳瑯滿目，黑糖糕、冬瓜糕、紫菜、花枝丸等應有盡有。
黑糖糕價位：NT$90 /盒 保存期限：常溫 3 天 店家地址：澎湖縣馬公市民生路5-2號 營業時間：07:00 - 23:00
酥炸新吃法「天后宮炸黑糖糕」
澎湖天后宮旁的炸黑糖糕，有別於一般伴手禮印象中的黑糖糕的Q彈口感，老闆運用了獨門技術，將黑糖糕炸的外酥內軟，外層熱熱的炸黑糖糕咬下去竟是冰涼口感，是口感豐富的別緻小點。
價位：NT$30 /份 店家地址：澎湖縣馬公市惠安路36號 營業時間：13:30 - 17:00
怎麼保存黑糖糕？
黑糖糕如果沒有馬上吃，多少都會影響口感和風味，記得一定要注意黑糖糕包裝盒上寫的保存期限，通常冷藏可以放七天，若隔天當早餐的話可以放常溫。
在夏天常溫下放1天半，放冰箱冷藏可保存到3天，冷凍可以放到5天到7天，但是大部分黑糖糕都不建議冷凍，口感會影響非常多，建議3天內吃完黑糖糕，是最佳的賞味期限喔！
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