新竹咖啡廳｜Susumu
位在新竹西大路上的Susumu，是今年九月才剛開幕的韓系質感咖啡廳，整間咖啡廳以純白色系為主，搭配上彩度低、簡約的韓系桌椅及擺飾，大片的落地窗讓整個空間充滿通透感，尤其是下午的夕陽，橘黃色的光線替整間咖啡店增添了浪漫的氛圍，Susumu除了必點的焦糖烤布丁外、各種口味的戚風蛋糕也都超好吃！
圖 / IG @beth_daily_
Susumu
地址：新竹市東區西大路240號
電話：03-562-1580
新竹咖啡廳｜一想一響
圖 / IG @ams_lin
一想一響
地址：新竹市東區民生路58巷8號
電話：03-533-6651
新竹咖啡廳｜那顆桔子-瓏之陶咖啡
那顆桔子-瓏之陶咖啡其實是原本在新竹就小有名氣的甜點工作室「那顆桔子Gill’s Baking」及原本隱藏在東門市場三樓的小店共同在創立的，雖然店內空間不大，不過頗有老宅風格的韻味，除了好吃的甜點外，以陶鍋手捻的烘焙咖啡也是店裡的熱門必點！
圖 / IG @f_ooood_
那顆桔子-瓏之陶咖啡
地址：新竹市東區中山路40巷26號
電話：0921-777-553
新竹咖啡廳｜Daily Ping 平日
「Daily Ping 平日」是歌手曾昱嘉所經營的，目前仍在試營運階段所以僅開放現場候位，「Daily Ping 平日」的外觀是一間純白色的玻璃屋，結合「洞穴」的構想，低飽和水泥色彩的牆面與地板連成一體，加上錯落的光影交織在咖啡啡廳裡的各個角落，不僅環境漂亮，店裡也供應各式各樣的甜點及鹹食，是一家內外兼具的咖啡廳！
圖 / IG @daily__ping
圖 / IG @daily__ping
Daily Ping 平日
地址：新竹市民權路269號
電話：03-533-8820
新竹咖啡廳｜B.COFFEEdax
同樣在今年開幕的還有這家隱藏在民宅之中的「B.COFFEE dax」，一大片純白色的牆面加上極簡風的裝潢，難怪一開幕就成為最熱門的網美打卡地，雖然店面不大，不過整體空間十分寬敞愜意，另外，B.COFFEE dax販售的甜點以達克瓦茲為主，酥脆的外皮不會過於甜膩，搭配濃郁的內餡，好吃的讓人停不下來！