說到日本，很多人都會馬上聯想到櫻花，不少旅客更是為了賞櫻而選在春季遊日，但大家知道自己在賞的是什麼櫻花品種嗎？而且其實不是只有春天的4月有櫻花，也有一些品種的櫻花是1月開的喔。
其實櫻花有很多品種，據說在日本就有600種以上遍佈全國各地，而每一種的花期、顏色、花瓣的形狀、大小等都不同，認識之後下次在日本賞櫻就能掌握櫻花祭(季)的時間，還可以在旅伴面前表現一下喔！
櫻花的品種和開花時期
在植物學中，「櫻花」是許多品種的統稱，主要可分為薔薇科、櫻花亞科、櫻花屬的落葉喬木或灌木，其中櫻花屬又可分為櫻花、灰葉稠李、梅、郁李、李與桃6個亞屬。
另外，櫻花又可分為野生種和栽培種兩類，日本的基本野生種主要有10種，隨著人工交配培育而衍生出數百種園藝品種，這次從中挑選出12個人氣的品種，為大家介紹他們的特徵及開花時期！
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1. 染井吉野
在日本公園中大部分看到的櫻花都是染井吉野品種，它的花冠較大，而且是單瓣花，由5枚花瓣形成，也就是很多人印象中的櫻花形狀。染井吉野的花色是淡紅色，花徑約3.4~4.4cm。由於染井吉野在開花時不會同時長嫩葉，而是在樹上成束開花，所以可從葉子來辨別其品種。
染井吉野的開花時期通常在3月中旬〜4月下旬，在東京著名賞櫻景點千鳥之淵綠道、上野恩賜公園等都可找到這個品種。
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2. 八重櫻
八重櫻顧名思義就是「八重咲き」(重瓣櫻花)的總稱。櫻花可分「一重咲き」(單瓣)或「八重咲き」(重瓣)，「一重咲き」就是像上方介紹的染井吉野一樣，只有5枚花瓣，而「八重咲き」雖然寫著八，但其實只要花瓣枚數超過5枚以上便列為八重，從6枚到100枚以上都有，例如金澤兼六園的菊櫻便高達300枚花瓣！
八重櫻的花瓣看起來非常多又細，優美的樣子就像牡丹一樣，所以也有別名為牡丹櫻，花色從白色、淡粉色到深粉色都有。
而它的開花時期通常比染井吉野要慢1~2週，一般在4月下旬~5月上旬開花，花期也比較長，想要去賞櫻也不用太趕。大阪造幣局、東京新宿御苑都是著名的八重櫻賞花景點。
3. 枝垂櫻
枝垂櫻最大的特徵就是垂下來的細長樹枝，盛放時看起來就像下著櫻花雨一樣很容易辨認。
不過枝垂櫻其實只是一種統稱，還可細分多個品種，例如紅枝垂櫻、清澄枝垂櫻等，花色也從淡紅色到深粉色，單瓣到重瓣都有。另外，枝垂櫻也以樹齡長為特色，被稱為三大巨櫻之一的福島縣三春瀧櫻就正是紅枝垂櫻，有著超過1000年的樹齡！
枝垂櫻的開花時期通常在4月上旬到下旬，東京的話以六義園最為有名，在京都上賀茂神社、平安神宮等也可找到美麗的枝垂櫻。
4. 山櫻
山櫻是日本野生基本種之一，因為是隨便生長在山地的野生櫻花而得「山櫻」此名。山櫻樹的高度可超過20米，是5枚的單瓣花，花色通常是淡粉紅或白色，乍看之下跟染井吉野相似，但山櫻的葉芽通常會跟花同時開，所以可靠葉子來辨別兩者。
山櫻的開花時期通常在4月上旬到下旬，主要分佈在北海道、本州、四國等西日本的溫暖地帶，東日本的話宮城縣、新潟縣等地也可找到，茨城縣櫻川市更是著名的山櫻名勝。
5. 緋寒櫻
緋寒櫻因為是在寒冷時期盛開的緋色櫻花而得名，在還很冷的早春時節，葉子都還未長出來，緋寒櫻已經會先開出一枝緋紅或濃桃色的小花。而花會向下垂，形狀像小吊鐘，所以又名為山櫻花、鐘花櫻花。
相信台灣人都對它很熟悉，因為這是台中市的市花！而在日本的沖繩也可找到很多緋寒櫻，開花時期通常在1月～3月上旬。
6. 大島櫻
大島櫻也是野生櫻花，它的花瓣基本是5枚，而花色是白色，只有偶爾出現變異才會有淡紅色和重瓣花。因為白色的櫻花和葉子會一同長出來，所以在花期時從遠處看的話，整棵樹看上去會像是黃綠色。大島櫻充滿芳香，所以日本人常把它的葉子鹽漬再製成和菓子櫻餅。
大島櫻的開花時期通常在3月下旬～4月中旬，在神奈川縣的箱根園就有一棟樹齢超過100年的大島櫻，高70米的大樹非常壯觀！
7. 寒櫻
寒櫻在冬季寒冷的時間就會盛放，在12月下旬～1月就會開花，比起大部分櫻花品種都要早開。而它被認為是上方介紹的寒緋櫻、山櫻或是大島櫻的雜種，有5枚花瓣，花色為淡紅白色。雖然外表看起來很相像，但憑開花時期大概就可分辨出這個品種。
在静岡縣熱海市可找到很多寒櫻，所以又別名稱為熱海櫻，而在當地景點赤尾香草與玫瑰園就有約150棵寒櫻樹，與金黃的油菜花田相映成趣。
8. 河津櫻
說到早開的櫻花，也不能不提河津櫻。河津櫻在1955年靜岡縣河津町被發現，是大島櫻和寒緋櫻自然交配而成的品種，有5枚花瓣，花瓣偏大而花色為深粉紅。這個品種早在2月上旬便開始開花，滿開期間約1週～10日。
著名賞櫻景點當然是靜岡縣的河津川，在河川兩岸有約850棵河津櫻花樹盛放，形成夢幻的粉紅隧道。
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9. 大山櫻
大山櫻也是一種野生品種，它有5枚花瓣，花色相對山櫻和染井吉野要深紅一點，而且它的花瓣和葉子都比較大，葉子可達8~15cm，而且會是花與葉子同時長出來。
大山櫻的開花時期通常在4~5月，較常分佈在北海道等寒冷地方，因此稱為蝦夷山櫻，在五稜郭、登別温泉、北海道神宮等著名景點都可看到這個品種。
10. 江戶彼岸
江戶彼岸因為是在春季彼岸時期開花而取了這個美麗的名字，這是自古以來便在日本山野中生長的野生品種，也被認為是染井吉野的母種，不過它的開花時間會比染井吉野要早約一週至10日，有5枚花瓣，花色為淡紅色或白色。
而它的樹齡也很長，在日本多個地方都可找到超過1000年的江戶彼岸，其中山梨縣更有一棵超過2000年神代櫻，是日本三大櫻的其中之一！
11. 關山櫻
關山櫻非常好認，因為它的花瓣特別多，一般有20枚以上，甚至可長到超過50枚，看起來就像一個個小花球，而且花色是深粉紅，所以滿樹盛放的時候特別華麗。
因為關山櫻的花瓣量夠多又顏色好看，所以常被用作製成鹽漬櫻花，再放到白開水做成櫻茶飲用。即使經過鹽漬，花瓣在水中散開，飄來陣陣清香，讓人可以享受春天的味道。
關山櫻的開花時期通常在4月中旬～5月上旬，在新宿御苑、大阪造幣局等著名賞櫻景點都可找到關山櫻的蹤影。
12. 千島櫻
最後要介紹的千島櫻被喻為是日本最遲開的櫻花，開花時期通常在5月~7月，主要生長在寒冷的北海道、千島列島南部等地。它也是有5枚花瓣的單瓣花，花色為淡粉紅色，與染井吉野相似，但千島櫻的花形更大一點。
千島櫻也是北海道根室市的標本木(用來作開花預想的標準櫻花樹)，在當地的清隆寺可找到這棟櫻花樹，真正抓緊櫻花季的尾巴！
櫻花祭時間整理
雖然上面的解說也介紹了各種櫻花品種的開花季節，但還是在這裡幫大家整理成圖表，可以一表就掌握這些品種的櫻花季。
但還是要提醒大家，櫻花的開花季節受當年的天氣影響很大，各地緯度不同也會讓同一品種的開花時間有所出入，因此此表僅供大致的參考，建議還是要再查詢目的地的最新狀況，才不會與櫻花短暫的花期錯身而過喔。
沒想到櫻花也有這麼多種類，顏色、花期也不一。以前安排賞櫻行程時都很怕會錯失了花開的時機，但其實早一點或遲一點，在日本還是可以找到各式各樣的櫻花看。下次來日本賞櫻時也不妨考考自己能分辨多少種櫻花，或是找機會來把以上12個品種都親眼欣賞看看吧！
圖片來源自photo-ac.com/
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