日本中部的美食之都・名古屋，擁有多樣當地特色美食，包含炸雞翅、鰻魚飯三吃、味噌豬排等，其中，更從“鰻魚飯三吃”衍伸出了“牛肉蓋飯三吃”這項特色美食，光是外觀就讓人看了口水直流～而牛肉蓋飯三吃也漸漸滲透到日本中部東海地區各地。究竟這道名古屋美食的“牛肉蓋飯”跟一般的牛丼有什麼不同？三吃又是哪三吃呢？就讓MISOSTYLE來分享給大家！順便要推薦日本中部・東海地區岐阜縣這間牛肉蓋飯三吃名店「古民家燒肉 古登里」！
岐阜美食｜牛肉蓋飯三吃名店「古民家燒肉 古登里」
起源於名古屋的當地美食“牛肉蓋飯三吃”，傳至日本中部東海地區各地，現在也成為了岐阜縣具代表性的美食之一。跟一般我們所熟悉的“牛丼”不同，使用的並非輕薄的肉片，而是紮實軟嫩的牛排肉，醃漬並火烤後鋪平在飯上。
而所謂的“三吃”享用方式則是分三次將肉和飯盛裝進小碗中享用，第一碗不加任何調味料，單純品嚐肉和飯交織出的美味，第二碗則依個人喜好加入蔥花、芥末、紫蘇、芝麻等調味料一同享用，最後第三碗則是在加入調味料後再倒入高湯或熱茶做成茶泡飯，一飯三吃，讓你從頭到尾都吃不膩！
這次要跟大家推薦的牛肉蓋飯三吃名店是位在多治見市的「古民家燒肉 古登里」！原本是在多治見站前的「焼肉ホルモンにくだれ」，搬家到築齡50年的古民家翻新後於2021年3月重新開幕。
因為「古民家燒肉 古登里」是非常有人氣的名店，在中午開店前前往就能看到有人在排隊，通常一開店就會因為有預約的客人而馬上客滿，但是運氣好的話，現場排隊等待約一小時就能就能入店。
「古民家燒肉 古登里」的午餐菜單上提供的“牛肉蓋飯三吃”料理有兩種選項，分別是“銘柄牛肉蓋飯三吃（¥2,800）”及“黑毛和牛肉蓋飯三吃（¥1,800）”。
“銘柄牛”是在日本規定的品種、產地、飼育方法下養成的高級品牌牛，而「古民家燒肉 古登里」的“銘柄牛肉蓋飯三吃”則是每天從日本全國各地的銘柄牛中精選出當天最優質的牛肉製作。
不過大部分首次造訪「古民家燒肉 古登里」的客人們都會選擇經濟實惠又能品嚐到高級美味的“黑毛和牛肉蓋飯三吃”！用不到日幣兩千的超划算價格就能吃到黑毛和牛，CP值真的非常高！
不管是“銘柄牛肉蓋飯三吃”還是“黑毛和牛肉蓋飯三吃”，都會以定食的方式提供，除了牛肉蓋飯本飯及蔥花、芥末、顆粒狀雪餅等調味料之外，還有沙拉、湯品、醃漬小菜、牛肉小菜和茶泡飯用的熱茶，一頓吃下來保證讓你獲得滿滿飽足感！
除了招牌的“牛肉蓋飯三吃”以外，身為一間燒肉店，「古民家燒肉 古登里」當然也有提供許多其他燒肉菜單，不管是要直接選擇燒肉套餐或是在點了牛肉蓋飯三吃之後另外加點都可以！
下次有機會到日本中部・東海地區一帶旅遊，特別是名古屋或岐阜縣的話，千萬別錯過品嚐“牛肉蓋飯三吃”的機會！有安排行程到多治見市的朋友，這間「古民家燒肉 古登里」一定要參考看看喔～
■店家資訊：
店名：古民家燒肉 古登里
地址：岐阜県多治見市宝町3丁目38番地
營業時間：午餐時段 11：30～14：00／晚餐時段 17：00～23：00