有海鮮又像水族館一樣的餐廳好像很少，聽說這間八斗子海鮮是從路邊攤到現今的大規模海鮮餐廳，活生生的海鮮就在水缸裡任客人挑選，海鮮種類多也特別，當然價格也很不平凡。有低消限制，用餐環境像高級餐廳一樣，有舒適沙發座椅，點餐有專人解說。是新鮮實在又服務好的海鮮餐廳，絕對讓人還想再來享用美味。
八斗子海鮮餐廳環境
雲林八斗子海鮮餐廳環境會讓人為之一亮，寬廣的餐廳，雖然有許多活體海鮮，但環境不像傳統菜市場那樣地上很髒亂，地板又到處濕黏的感覺。這裡給人的感覺是舒適乾淨的。
從門口就能感受到裡面氣派的裝潢，還可以看到大魚缸。
有訂位的人可以先來櫃台告知在等待服務人員帶位。這裡真的很難訂，但建議要來前一定要先訂位，因為生意很好，當天吃得到真的是靠運氣，畢竟過年連假來這熱門海鮮餐廳根本不抱有位置的期待。還好有客人取消訂位。
座位區也都能感受到乾淨整潔，還有舒適的沙發座椅呢！多人聚餐也有圓桌，讓你們輕鬆享受歡聚的感覺。
因為八斗子海鮮餐廳他們店內有非常多活體海鮮，在魚缸旁邊的地板也容易濕滑，所以嚴禁奔跑。
從入口的大廳前 還可以感受到蜷川實花風格，這燈光營造的氛圍未免也太優美了。
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這裡的魚好可愛，你們跟我一樣看到這種大魚缸都覺得很療癒嗎？
在大魚缸旁還有小瀑布造景區，真的是很好拍美照的地方。
座位區彼此間也有間隔，有點偽包廂的設計。
海鮮皆為每天親自挑選的漁獲，為的就是提供給客人最好的。
生意真的非常好的海鮮餐廳。
餐具也都能感受到乾淨度。
每桌可選兩種飲料，我們選檸檬水和熱茶。之後就會有專人帶領客人去活體海鮮區域挑選，從介紹到推薦海鮮菜色都會仔細講解。
活體海鮮種類真的很多，共同特色就是真的巨大，還有不同種的龍蝦。
雖然覺得對不起龍蝦，但這龍蝦看了就讓人想點。
雖然看了覺得不忍心，但海鮮實在太有魅力了阿！我只能說真的會想吃。
這裡雖然低消大人是每人1000元，小朋友500低消，不過因為海鮮價格很高，隨便點都可以達標。
是說我還真的沒看過這麼大的生蠔，這也好想吃看看。
最愛的海鮮之一的鮑魚也有。感覺鮑魚沙拉很美味。
宴席料理很常出現的石斑魚，這海鮮我們點了。
加拿大黃金蟹下次有緣再來吃你了。
這比目魚真的是我看過最大的了。沒想到比目魚體積可以這麼大。
在八斗子海鮮餐廳連蟹都在比大。
感覺牠們全都擠在魚缸裡很擁擠，看到的你們快用新台幣讓牠們解脫，右上那隻好像在看我XD。是說這裡海鮮真的很有得挑，請務必親自來一趟。
看到生魚片就覺得一定要來一份阿！而且這種經過處理的感覺好像比較能減輕罪惡感。（才怪）
超厚實的旗魚，我聽過霜降牛也吃過旗魚，但還真的沒看過霜降旗魚。也是可以製作生魚片的吃法。
鮭魚肚這價格讓人覺得一點也不貴阿！
如果真的不知道該怎麼點餐，可以選擇這種已經設定好的菜色，像我們幾乎都選這種。
光這區我們就選了兩種了。雨來菇跟烏魚腱。剛好趕上烏魚季。
難得來一趟別忘了活體海鮮也要來選，像我們最後是選龍虎石斑魚。
八斗子海鮮餐廳評價
非常美味新鮮的海鮮餐廳。想吃的海鮮種類都可以選擇到，以這樣的新鮮度和份量來說，價格是相對等的。是讓人還想再次造訪的餐廳。
小卷米粉湯
新鮮又海鮮滿滿的小卷米粉湯，份量很滿平均一個人吃3碗以上都沒問題。剩的也可以打包帶回家。
真的是坐在桌邊就能聞到香氣，可以吃到很多小卷。
每次撈起都會有新鮮的大蝦蝦。在這鍋米粉湯中可以吃到的蝦蝦和小卷還真是不少。
是讓人吃起來非常滿足的米粉湯。
鮭魚肚生魚片
說好會點的生魚片上桌了，滿滿的鮭魚生魚片果然新鮮肥厚。
鹽酥烏魚腱
沒有腥味很推薦必吃的烏魚腱。我們挑選作法是鹹酥，搭配的油蔥酥真的吃起來酥香，烏魚腱真的很特別的口感，下次再來還會想點的海鮮類。
雨來菇
在陸地上也難吃到有情人眼淚之稱的雨來菇，傳統市場也買不到，色澤雖然像海龍但吃起來完全不一樣的口感。聽說營養價值很高。
烏魚子炒飯
因為適逢過年期間就覺得好像應該要吃烏魚子，這道果然沒讓人失望，吃得到新鮮不過於嫌膩有顆粒口感的烏魚子。讓人想吃兩碗以上的烏魚子炒飯。
粒粒分明的米飯口感，吃得到頂級感烏魚子還吃得洋蔥的鮮甜。
龍虎石斑魚
新鮮的石斑魚果然不一樣，吃起來肉質很鮮甜又有口感，也不像一般在家裡常吃到的石斑魚一夾起來魚肉就呈現軟爛型態，口感當然也很軟爛，這家龍虎石斑魚真的好吃，不是特別愛吃魚的我真的愛上這個石斑魚。
魚肉肉質不論是吃起來還是聞起來都是能感受新鮮度的。
小龍蝦粉絲豆腐
小龍蝦肉質吃起來肥美有鮮味的味道。
這道龍蝦料理也是常可以在宴席料理吃到的菜色，湯汁鹹甜鮮甜的味道也會讓人想喝呢！
就連水果櫻桃吃起來的口感和甜味也都讓人很滿意。
邊享受新鮮美味同時也能有療癒的視覺感受。
整體而言，雲林八斗子餐廳讓我覺得是間美味又能切身感受新鮮度的海鮮餐廳。但真的很希望能有一種海鮮就能製作多種吃法，不過單種海鮮只有一種吃法也是店家經營生意的考量，畢竟有低消規定，若多種吃法也很難達到低消吧！看樣子只能有時間再來光顧，才能吃到各種海鮮吃法的美味了。
八斗子海鮮餐廳
地址：雲林縣古坑鄉光華路160號
TEL：05-582-9588 05-5829366
營業時間：週一週二休息 週三至週日 11：00~13：30 17：00~19：30
大人：1000元（不含服務費）
孩童：500元 （不含服務費）
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Klook.com這篇文章 【八斗子海鮮餐廳】超豪華海鮮餐,想吃的料理都可以自己決定,海鮮水族館 最早出現於 ONLYYUSUKE*吃喝玩樂都最高。
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