「忠南飯館」歷史悠久，由於價格合理份量豐盛，口味好吃，因此深深受到許多人的喜愛，而且還有兩種白飯可以吃到飽，真是合菜聚餐最好的選擇。
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台北大安美食 忠南飯館 店家資訊
台北大安美食 忠南飯館 外觀與內部環境
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台北大安美食 忠南飯館 美食上桌
台北大安美食 忠南飯館 交通地圖
忠南飯館
地址：106台北市大安區仁愛路三段88號
營業時間：每天11:15–14:30, 17:00–20:30
電話：02-27061256
網站：FB粉絲專頁
「忠南飯館」的地點就在仁愛路與建國南路附近，靠近帝寶，開車的話可以停在帝寶停車場，這是委託外面停車場經營的，收費合理，當然也可以搭捷運專程來吃，只是它正好在藍線與紅線中間，所以基本上都要走一段距離，因此抱持著逛完建國花市、玉市後來吃頓仁愛路美食最適合。
店內的空間不大，經常會有一家人來此用餐，所以在外面排隊是常見的事情。
門口處備有一桶熱茶，讓你在飽餐之際，順便解解油膩。
忠南飯館的老闆每天都熱情的招呼客人，夏天一到就換上短袖短褲的運動服，顯得精力豐沛。
每到用餐時刻都高朋滿座，經濟實惠又好吃，就是值得！
聞香下馬的匾額可不是浪得虛名，吃上一回就迷上一回，牆面上大大的展現出菜單。
點好菜之後，老闆會問你大辣小辣，因為菜色裡如果有炒辣的話，都可以調整辣度，基本上小辣就很開胃，當然如果你是嗜辣者，就不妨提升一個等級試試看。
白飯是吃到飽的，而且有蓬萊米跟再來米兩種選擇，蓬萊米是軟黏，適合慢慢吃飯，再來米是硬乾，適合醬汁淋飯，各有特色隨君挑選。可以用「蓬軟再硬」這樣的口訣來記（這是什麼樣的口訣？！）。
來了來了，老闆自己加上解說兩種米的差別，基本上台灣人應該比較喜歡吃軟一點黏一點的蓬萊米，對，就是家裡電子鍋煮的那種。
這種看起來黏黏的米粒，就是蓬萊米，很適合拌湯汁下飯。
這款就是再來米，粒粒分明而且比較硬，如果牙口不好，例如老人小孩，就建議別吃啦！
飯鍋旁邊有辣椒醬油可取用，是生辣椒的那種辣等級，喜歡這款的不妨舀一些當沾醬。
首先登場的是紅燒獅子頭，外表看來扎實的獅子頭，內部卻很鬆軟，再搭配滷白菜，老人家也能開心的吃。獅子頭的大小適中，因此品嚐起來很方便，吃相優美。
梅干扣肉光看外表就很吸引人。沒錯！尤其肉的肥瘦比例剛好，所以能讓口感充分的達到平衡，梅干菜很下飯，好在白飯是吃到飽，所以可以多添幾碗。
所有的炒菜類，老闆都會問要不要炒辣，所以能完全滿足顧客的需求，從小就吃慣微辣的雪裡紅，整個開胃起來。
我最愛吃大片的煎蛋，菜圃脆勁與鹹度最能與蛋融合，是每次必點的佳餚。
今天點了蝦仁炒蛋，份量依舊很大，蝦仁飽滿，隔壁桌的看到我的這道菜後，也跟老闆說加點一份蝦仁炒蛋！
韭菜蛋也是一大片，而且很厚實，廚師完全沒在省錢的。
連最基本的蔥花蛋都非常美味。
我最喜歡吃炒蛋，今天的番茄炒蛋廚師展現了新高度，竟然做的像一隻雞的模樣。
韭黃炒蛋也是同樣扎實，讓愛吃蛋的人吃個過癮。
再來一碗補精氣神的蛤蠣湯，蛤肉顆顆飽滿，每個都開，就是新鮮！而且量很多，真是佛心來著！
粉蒸排骨軟爛夠味，裡面還有馬鈴薯塊，讓人一吃再吃都不膩。
麻婆豆腐是花椒的辣，尤其湯汁非常好下飯，既然飯可以吃到飽就別客氣啦！
老闆今天請喝黃豆芽清湯，清爽好喝又解膩，真是絕配來著。
開陽白菜鮮甜好吃，一口接一口，把蔬菜量的補齊啦！
泡菜牛肉是使用台式泡菜炒出來的，軟嫩適中的牛肉，加上泡菜酸酸的口感，超級下飯！
今天特別點了碗鯉魚湯，還挺大碗的，適合2-3人吃。鯉魚本身的刺比較多，吃起來要小心點，但肉質確實不錯。
我相當喜歡鯉魚湯的湯以及裡面的豆腐，湯頭非常的香甜，而豆腐有點嚼勁卻又不韌，非常好吃，大力推薦！
老闆特別寫了他們只有兩種魚，怕刺多的千萬別點錯喔！
蝦醬空心菜的味道與東南亞的口味相較清淡些。
芥蘭牛肉的芥蘭菜非常清脆，牛肉軟嫩，比起空心菜我更愛這道。
今天總算點了芥蘭臘肉，剛上桌就一陣撲鼻臘肉香。
清炒芥蘭菜，香脆可口。
上次鄰桌點了蹄花黃豆，看起來挺誘人的，這次也點來品嘗。這是菜單上的推薦項目，沒有一般蹄膀重度甜鹹的味道，反而有淡淡的花香味，我猜應該是黃豆的香氣吧？
撥開上面的蹄膀後，底下整盅都是滿滿的黃豆，真的是滿滿的喔，燉到軟綿綿的黃豆，幾乎可以當澱粉主食來吃，也是一種不同的體驗。
醬爆肉也是功夫菜之一，好吃的醬爆肉不死鹹，而且肉質滑嫩順口，搭配青蔥，真是色香味俱全。
回鍋肉的肉片是很嫩的，跟一般其他店裡吃到的偏硬的口感不同。
加了泡菜的回鍋肉，口感更升級，這泡菜是台式泡菜的酸勁，超級好吃。
泡菜牛肉也一樣開胃可口，牛肉鮮嫩，泡菜爆多，我猜今天廚師心情應不錯！
一般的糖醋排骨都是用炸好的排骨來炒糖醋醬，但這裡的糖醋排骨應該是直接拿排骨肉來炒，因此外層沒有炸過的脆皮，有另一種風味。
夏天來一盤苦瓜肉絲降降火是挺不錯的，而且很下飯 ，其實是每一道都下飯。
這次新點了蝦米絲瓜，這悶煮的湯汁超級鮮甜，最後都被喝光。
老闆說他還開了許多不同類型的店，但就屬「忠南飯館」的生意最好最穩定，一餐吃下來實在是飽得很，來美麗的仁愛路散步一下，人生多美好啊！
忠南飯館
地址：台北市大安區仁愛路三段88號
營業時間：每天11:15–14:30, 17:00–21:00
電話：02-2706-1256
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