【市場獵人】精選11間永樂市場神蹟老饕美食,全台灣人都搶著要去的美食天堂...

 

擁有30年以上歷史的永樂市場,是一個擁有台南道地美食的一個小吃天堂。你難道不好奇到底是有什麼樣的美食讓各式遊客總是流連忘返嗎?另外,在這個市場內不僅美食令人垂涎三尺,也能夠在每一次的用餐過程感受到店家滿滿的人情味,當你去台南輕旅行的時候,不妨去體驗看看在地小吃吧!

好味紅燒土魠魚羹

帶了一點甜味的美食是我們對南部的首要印象,而這間土魠魚羹麵將甜味與羹體搭配的恰到好處,在湯體的表現程度不會過於濃稠,搭配上煮到軟軟的白菜讓口感更提升一層樓,若是覺得太甜的朋友可以淋點烏醋會更有不同的口感。

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圖片來源 / ig @what222eat

一味品碗粿

這間碗粿是另一間台南有名的碗粿「富勝號碗粿」老闆的弟弟出來開的,雖然是同一個家族,但在口感上還是存在著些許差異,一碗品碗粿吃起來非常扎實且有濃郁的米香,裡面的肉燥以及蝦仁讓綿密的碗粿吃起來更有口感,熱愛不同調味感的朋友可以適當的添加桌上的辣椒以及芥末。

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圖片來源 / ig @tainanfood_dczhi

金得春捲

主要是以外帶為主的金得春捲,在內餡配料的部分有蔬菜、海鮮以及肉類,以外皮來說最大的不一樣是餅皮會先稍微煎過,吃起來新鮮讓人不經意的一口接著一口,如果沒什麼人的時候也可以偷偷的跟店家說要客製化哦。

金得春捲金得春捲
圖片來源 / ig @yijyun.trip

福昇小食

這間的鱔魚意麵看似是一樣食物,但在製作時老闆娘會將麵以及鱔魚分開快炒,讓鱔魚吃起來新鮮飽滿口感十分鮮脆,整體口味來說屬於酸甜感的鱔魚意麵,喜歡人情味以及古早味的朋友一定要去這間體驗看看。

福昇小食福昇小食
圖片來源 / ig @a_an_w

修安扁擔豆花

古色古香的豆花店,用料方面使用非基因改造黃豆,不添加防腐劑和色素等化學原料,門口的扁擔是當年豆花伯挑於路上販賣給當地民眾所使用,在10多種的選擇上一定要選擇手工製作的Q彈粉粿做搭配,能夠讓冰品的享用上更有另一種風味。

修安扁擔豆花修安扁擔豆花
圖片來源 / ig @moai_drama

阿伯碳烤黑輪甜不辣

已經開業過40年國華街鼎鼎大名的炭烤黑輪店,古老的滋味結合簡單的調味料理,在甜不辣與黑輪的料理上都是先油炸並灑上胡椒鹽,最後才經過炭烤而成,整體價格親民CP值偏高,喜愛炭烤味的朋友一定要去嚐鮮看看!

阿伯碳烤黑輪甜不辣阿伯碳烤黑輪甜不辣阿伯碳烤黑輪甜不辣阿伯碳烤黑輪甜不辣
圖片來源 / ig @foodevery_

阿松割包

割包給人的印象大多只有三層肉做內餡,但此間割包最讓人眼睛為之一亮的是「豬舌包」,豬舌吃起來類似豬心般彈牙,簡單的台式小吃加上與眾不同的創意,徹底顛覆了我們對於割包的定義。

圖片來源 / ig @iris8665

永樂蝦仁肉圓

彰化炸肉圓,台南一定就是蒸肉圓的天下了,永樂蝦仁肉圓的外皮蒸到恰到好處,並且彈牙不黏嘴,若是加上所店家提供的辣椒醬更可以帶出食材的鮮甜。

永樂蝦仁肉圓永樂蝦仁肉圓永樂蝦仁肉圓永樂蝦仁肉圓
圖片來源 / ig @0428kiki

麵條王海產麵

位在水仙宮附近的海產麵每到餐期總是一位難求,在這邊有一麵三吃可以滿足喜愛不同組合的饕客,「湯的、全乾、湯麵分開」,整碗麵的配料非常豐盛,敢吃辣的朋友一定要加上店家自製的辣椒油,可以讓整體的麵感更具醇香,

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圖片來源 / ig @tainan.food_jane

水仙宮古早味鍋燒麵

每日限量供應的美味鍋燒意麵,成功拋開了意麵湯頭油膩的刻板印象,海鮮吃起來鮮甜可口,湯頭品起來清澈順口,示意晚會讓人不知不覺就會整晚吃完的優秀意麵。

水仙宮古早味鍋燒麵水仙宮古早味鍋燒麵
圖片來源 / ig @shuixian__guoshao

吉慶行

身為外表不起眼,沒想到會是有在販賣古傳統台灣小點的平凡小店。布丁,是這間店最熱門的品項,口感吃起來綿密滑順,焦糖也熬製的不苦不死甜,由於保存不易,所以如果是來遊玩的朋友建議可以回程當天再做購買哦。

吉慶行吉慶行吉慶行吉慶行
圖片來源 / ig @aiko_tan_

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