印尼酒店業大亨Adrian Zecha原本只打算為自己蓋一幢度假別墅。
但他在普吉島Pansea Beach散步時，被那兒的夕陽迷住了。
「我何不在此經營一間小型精品度假村？」
上世紀九零年代的酒店，客房數至少五百間起跳，因此，銀行團對Zecha的微型計畫，都瞧不上眼。
沒辦法，只好找老友Anil Thadani合夥，兩人投入400萬美金，打造出僅有40間客房的「Amanpuri」。
1988年1月，全球第一家安縵度假村正式開幕，Zecha的奇想大獲全勝，跌破市場眼鏡。兩人乘勝追擊，隔年（1989）又在峇里島推出第二家安縵- Amandari。
烏布最推薦度假村
2013年秋天，時隔25年，我來到了Amandari。
原以為得懷抱一顆緬懷的心，去述說她往昔的光采。
沒想到，度假村奪目依舊，還讓人流連忘返。
難怪權威旅遊雜誌CN Traveler將它列入Gold List 2014，該刊讀者亦票選它為2012、2013東南亞最佳酒店，就連酒店產業最高榮耀的白金圈Platinum Circle，它也沒缺席。
這還只是近三年的紀錄，若將開幕以來所有榮耀攤開，你會發現Amandari是則傳奇，即便過了四分之一個世紀，它各方面的評價、品質、住房率依然居高不墜。
我好奇的是，25年前的設計風格，為什麼還能吸引現代旅人追捧呢？
Amandari位於烏布，與「凱地瓦騰村」比鄰而居，最近之處相隔不到三米，幾乎可說是村落的一部份了。
除了地點深入在地，Amandari的別墅區，儼然一片保存完善的世界文化遺產，其建築規模與園區景致，堪比峇里島皇家的豪門大院，不論是入口兩側的石頭神龕、進門處阻隔惡靈的避邪牆、庭院裡的發呆亭和主建物的方位，澳洲建築大師Peter Muller無一不按照峇里島傳統、比例、尺度詳細複製，且建材全都取自本土，實際打造出一個峇里島村莊。
一想到可以入住於此，心都飛了起來。
峇里島設計風格影響全球
我很幸運，正巧碰上村裡辦慶典，只見老少村民自在的穿越度假村大堂，他們的穿著舉動讓我目不暇給，好奇每樣事物背後的意涵，近距離參與異國文化傳統儀式，彷彿你的旅遊體驗又深了一層，是種無價又新奇的經驗，令人著迷。
相傳在七世紀，有位印度教祭師帶著一隻老虎，從爪哇島來到凱地瓦騰村，為村民治病的同時也帶來靜好的歲月。在度假村往下129階的山坡處，村民立了一尊虎神像，以感念祂的恩澤，每日香火不斷。
安縵度假村的宗旨之一，便是致力保護在地文化，因此，複製了這尊神像，置放於前庭正中央，也帶了為房客祈福的意味。
虎神後方一整片牆，則是以印度教著名史詩「摩訶婆羅多」為題，由安縵邀請當地藝術家雕刻，功夫精細，值得細細瀏覽。
Amandari提供了原汁原味的峇里島文化，所以，不論審美標準如何更迭，它永遠不會過時，因為，經典即是永恆。
Peter Muller的設計，讓全球驚艷，也影響了後世的建築師、室內設計師、藝術家，說他是將峇里島設計風引進全球的推手也不為過。
歡迎來到我的Villa
接下來，我們看看大師如何規劃室內空間。
推開浮雕繁複的沉重木門，一個寬敞的客廳迎面而來，三邊都是落地窗，宛如玻璃屋，不只採光好，視線也可延伸至戶外，庭院中濃密的綠蔭點綴著多彩的鮮花，全都成了客廳的景致。若將三道窗完全敞開，就更符合峇里島式建築對於通風的需求。
客廳兩角各有一座發呆亭，中間則有張餐桌，桌上堆了夠吃兩天的澎湃水果盤。
臥房在二樓，旋轉樓梯和盥洗室、更衣間規劃在同個區域，門一關便完全看不見，以致於我剛進房時，根本不知道要睡在哪裡。
二樓採用木裝潢，床頂有著精緻的印度教彩繪故事，木窗可以向外推開，向下俯瞰可見茅草屋頂與游泳池，非常的烏布。
Amandari送上一碗香氣四溢、材料豐富的起士濃湯，搭配一杯現榨果汁冰茶。
我端起湯，直接從客廳走到我的私人游泳池畔，將雙腳泡在冰涼的水裡，讓噴香的湯汁流淌過味蕾，我想，人生到頂也不過就是這般光景吧？
超級巨星餐桌體驗
入夜後，環境中的蟲鳴蛙叫，如雨聲密集，如雷聲響亮，宛如磅礡的生態交響樂。我在Lobby聽到敲打木頭的聲音，問起前台，這麼晚還在施工？他笑笑回答，那是Tokay在叫，我到今天都印象深刻，壁虎的叫聲竟能如此巨大。
晚餐安排在離主泳池不遠的涼亭。
五十多歲的服務生Mudastra靜靜站在桌邊，殷勤上菜與整理桌面。我好奇問起Mudastra，你在這兒工作多久了？
答案果然不意外，開幕那一年他就在這裡了。
「那你服務過哪些名人呢？」安縵人招呼名流的經驗相當豐富，很不一般。
「貝克漢夫婦就坐在你們現在坐的位置，」Mudastra說：「也是由我親自服侍他們。」
聽了他的說詞，心裡五味雜陳，一股說不清的虛榮正冉冉升起，覺得自己的身份跟著金貴了，可另一方面又感到自己不配呀，畢竟Mudastra見過各領域的領袖實在太多。
但無論如何，我知道且深信，Mudastra對我和對貝克漢的款待絕無不同，一樣的親切與尊敬，這也是一種難能可貴的經驗吧？
所以，當我前往下一家安縵Amanusa時，我劈頭就問司機Suasta：「你曾經載過誰？」
「戴安娜王妃。」他的表情帶了哀傷：「王妃來回都由我負責接送，她私底下是一個那麼好的人，卻不幸遭到了意外…」
那是一趟保密到家的旅行，全球沒有任何一家媒體知道這件事，王妃總算遠離狗仔的干擾，我想，Amandari是她短暫人生中少有的靜謐時光吧。
在惆悵的氣氛中，我們前往位在努沙杜瓦區的Amanusa。