位於中山國小捷運站附近巷弄裡
有一家超級老字號的美食店家
這家店在網路上正反兩極
有人覺得味道不錯，有人覺得味道不優
而為什麼會有這樣子的反應呢？
今天布咕先生就帶大家來到
中山北路二段巷弄裡的
圓山老崔蒸包｜中山國小捷運站巷弄裡老字號手工小籠包
來了解一下到底是什麼原因
現在店裡面沒有開放內用了
老闆也說之後不開放了~
而餐點只有蒸包90元、酸辣湯
兩種餐點~
蒸包有分牛肉和豬肉口味
一進到店裡
馬上可以看到店員們
手不停的用麵團
還有包蒸包~
進來點好餐之後
基本上不用三分鐘就可以拿到了
因為店家都會事先包好蒸好
等客人來一點就馬上包好了
但因為沒有內用，只能帶回家吃了
蒸包 90元
點的時候忘記跟老闆說要牛肉或豬肉
所以老闆直接給豬肉
每一顆蒸包的型狀
比較簡單一些
就是把肉放在中間然後壓起來~
內餡沒有完美密封
所以是不會有湯汁流出來
夾的時候可以感受到
他們的麵皮發的非常澎脹~
採用的是老麵式的麵團做法
一口吃下
麵皮非常的厚~
因為麵糰沒有加糖
所以吃起來會顯的無味~
對於許多人來說，一定會相當不習慣
但如果咬的時候
連同內餡一起吃的話
就會比較好吃
因為他的內餡超有彈性
而且超級多汁~
味道非常的好
所以大概就可以了解
為什麼有人覺得不好吃
有些人覺得好吃
如果單以內餡來說，絕對是好吃
但問題在於他的皮沒加糖
所以對許多人來說，吃不習慣~會顯的無味
這種老麵式的麵糰做法
現在已經很少見了~
是可以來試試看他的味道
對於布咕先生而言
他的味道是我可以接受的
圓山老崔蒸包 影片介紹
店名：圓山老崔蒸包
營燴時間：早上06:30~13:30 週一公休
地址：104台北市中山區中山北路二段137巷33號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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