越後湯澤咖啡廳一定要來這家拉！多虧雪況不佳，讓我有一整天的時間好好探索越後湯澤，其中Pâtisserie SPHÈRE是最具代表性的越後湯澤咖啡廳，不管是甜點、咖啡品質都和東京的店一樣優秀，價格甚至比東京市區還便宜！無庸置疑成為越後湯澤地區數一數二的咖啡廳！
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越後湯澤咖啡廳：Pâtisserie SPHÈRE
雪況不佳能幹嘛呢？不妨找家咖啡店好好欣賞窗外美景，並讓自己的身體放鬆一下
先前就已經聽雪場的日本同事強力推薦
離Gala滑雪場、越後湯澤車站步行10-15分鐘的法式甜點店Pâtisserie SPHÈRE
是越後湯澤人氣蛋糕店，店內蛋糕種類繁多到讓你選擇障礙症發作
也會因應季節而販售的限定蛋糕可以品嚐
▼在蛋糕櫃旁邊還可以看到甜點師傅製作蛋糕的過程，草莓一大顆一大顆擺上去，真的是真材實料啊。
▼店內空間寬敞，有分成蛋糕區、伴手禮區、以及咖啡廳，燈光以暖色系為主，讓整間店格外的溫馨。
▼好喜歡在Pâtisserie SPHÈRE的廁所拍照:)
▼店內也有販售生日蛋糕，可以直接跟店員索取菜單，蛋糕也有客製化圖案的服務:)
為什麼我很喜歡Pâtisserie SPHÈRE呢？
兩個很簡單的原因，店內播放輕快的外文歌（EX: 布魯諾火星人）
再來我都會選擇面對窗戶的位置，因為只要一抬頭就可以看到夢幻雪景，看一看又有動力多寫幾篇文章啊XD
越後湯澤咖啡廳：必點蛋糕
先用幾張照片看看Pâtisserie SPHÈRE的價格多麽平易近人，平均落在NT120~200左右！不管是跟台北市或東京物價相比起來，真的是很划算！
栗子蛋糕
台灣真的很少見的蛋糕種類，外表的慕斯不甜也不膩，蛋糕切開底部是派皮，裡頭令人驚喜！竟然扎扎實實包了顆甘栗，搭配外層的鮮奶油，真的是一口接著一口停不下來，推薦給不愛吃甜食的人的你。
蘋果派
屬於期間限定蛋糕，真的超級好吃！！！層層酥皮一口咬下相當鬆脆，蘋果更是多到爆炸，我自己覺得肉桂味道不會太重，就算外帶回家吃冷掉了再吃，還是保有差不多的風味，一塊台幣約80元左右！真心十分推薦。
起士＆乳酪蛋糕
店內兩個其貌不揚，卻屢屢被掃購一空的起士＆乳酪蛋糕！！！
小小一塊卻份量感十足，散發出濃濃的乳酪味，喜歡乳酪起士的愛好者一定要點啊！
Pâtisserie SPHÈREパティスリースフェール 丸屋
(Google Map)
地址：1797-3 Yuzawa, Minamiuonuma District, Niigata 949-6101日本
電話：0257842026
營業時間：10:00–18:30 （週三公休）
安啾真實感想
每次店員來點餐的時候都親切到有點不敢直視>////<（店員面帶笑容跪著幫你點餐啊！！！）
目前吃到現在…沒有一款蛋糕是不喜歡的！雖然蛋糕份量不大，但也意味著很適合三五好友多點幾個，一同品嚐分食（建議大家還是點一些不常見的蛋糕，EX: 栗子慕絲蛋糕）
雖然表定是週三固定公休，但實際上呢….我們也是有週四來結果撲空，所以能最好的方式，還是準備來之前打通電話看有沒有先接吧！
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