位於東京交通樞紐的東京車站，除了有各式必買的伴手禮以及名店餐廳之外，在這座繁忙的車站裡，還藏著五家令麵包控為之瘋狂的麵包名店，各自擁有獨特的風格和美味。本篇就要一同探訪這些東京車站麵包店，品嚐麵包職人們令人讚嘆的手藝！
BURDIGALA TOKYO
來自東京廣尾的BURDIGALA TOKYO，原本的選址因周邊都是來自世界各地的大使館，店內客群也相當國際化，提供的麵包也是以歐式麵包為主，以自家烘焙酵母製作的柑橘歐式麵包更是店裡的人氣品項。
除了歐式麵包之外，BURDIGALA TOKYO的可頌系列也是不能錯過的美味，人流不斷的東京車站店內，可以看到店員不斷端出新鮮出爐的可頌，還帶著點熱氣，酥脆且香氣濃郁的可頌，吃過一次就會愛上。另一個主打商品則是現買現擠的泡芙，酥脆的外殼包裹著冰涼香濃的香草卡士達醬，稱之為泡芙界的天花板也不為過啊！如果時間允許的話也很推薦挑選幾個麵包坐在店內享用新鮮美味喔！
店家資訊
■ 店名：BURDIGALA TOKYO
■ 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1 グランスタ東京内
■ 營業時間：
7:00 - 22:00 (平日・六) / 7:00 - 21:00 (日・連休最終日)
THE STANDARD BAKERS TOKYO
由曾經待過米其林三星麵包部門的主廚所經營的麵包店，從裝潢上就能夠感受到THE STANDARD BAKERS TOKYO的時尚氛圍，販售的麵包也是以可頌、丹麥類以及口感較扎實的歐式麵包為主，雖然個頭不大，但每一個麵包都相當有份量，很適合帶上旅途享用喔！
特別推薦以可頌派皮包裹著香腸、羅勒醬的熱口麵包，加熱過後酥脆的派皮包裹著Q彈多汁的德式香腸，鹹香滋味不論大人小孩都難以抗拒！
店家資訊
■ 店名：THE STANDARD BAKERS TOKYO
■ 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1 グランスタ東京内
■ 營業時間：
7:00 - 22:00 (平日・六) / 7:00 - 21:00 (日・連休最終日)
Zopf 咖哩麵包専門店 GRANSTA店
Zopf原本是來自千葉的一間麵包老舖，到了東京車站開設咖哩麵包專門店，整間店就只有一個品項，就是現炸的咖哩麵包，任何時段經過都大排長龍，還有不少日本旅客會買來當做伴手禮呢！
帶著些許甜度的咖哩麵包外皮酥脆不油膩，內餡則是包裹著微辣的香濃咖哩餡料，完美的甜鹹融合，飽足感滿點，如果剛好午餐還沒吃的話，就來外帶一顆吧！。
店家資訊
■ 店名：Zopf カレーパン専門店 グランスタ店
■ 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1 グランスタ東京内
■ 營業時間：
8:00～22:00(一～六) / 8:00～21:00（日・連休最終日）
Curlys Croissant
由前面介紹的THE STANDARD BAKERS TOKYO所推出的可頌專門店，有別於前者美式復古色調，Curlys Croissant是走較為清新的鄉村風格，小小的櫥窗內提供各式鹹甜口味的可頌，可以搭配咖啡飲品於店內享用。
喜歡吃肉桂的話很推薦試試Curlys Croissant的肉桂捲，使用可頌麵團加入兩種不同的肉桂粉，並捲成一層一層的肉桂捲形狀，增加麵包本身的酥脆度，在寒冷的冬天咬一口肉桂捲與熱呼呼的咖啡，就是最幸福的時光了吧！
店家資訊
■ 店名：Curlys Croissant
■ 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1 グランスタ東京内
■ 營業時間： 8:00-21:00
ECHIRE maison du beurre
這一間則是要走出東京車站，到位於對街的丸之內紅磚廣場（丸の内ブリックスクエア），每天開店前就可以看到長長的排隊人龍，且到了下午就很容易遇到人氣品項售罄呢。
來自法國的頂級發酵奶油ECHIRE專門店，除了可以買到各種尺寸的經典奶油外，店內也販售許多以ECHIRE奶油製成的甜點、冰淇淋、常溫點心與麵包，而人手一顆起跳的就是使用ECHIRE奶油製成的可頌麵包啦！除了基本款之外甚至還有推出包裹ECHIRE奶油的可頌，每一口都能品嘗到ECHIRE奶油獨有的濃郁口感。
店家資訊
■ 店名：ECHIRE maison du beurre
■ 地址：東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
■ 營業時間： 10：00～19：00
來東京車站當麵包富翁吧！
不少人到東京車站都是為了轉乘新幹線，搭乘長途電車時，除了有種類豐富的鐵路便當可以選擇之外，新鮮出爐的麵包也是相當不錯的點心，且店舖距離都不算太遠，喜歡麵包的話不妨五間店鋪都一舉拿下吧。
【本文獲得Japaholic授權刊登，原文在此】