2022韓國釜山、蔚山6大必吃美食推薦｜豬肉湯飯、烤牛肉、鰈魚料理沒吃過會捶心肝

韓國美食百百種，每個地區都有著名的代表美食，今天就要來推薦「2022韓國釜山、蔚山6大必吃美食」，包含韓劇常見的豬肉湯飯、道地烤牛肉，以及鮮嫩彈牙的鰈魚，沒吃過這些千萬別說你去過韓國啦！

盲鰻其實不是釜山人餐桌上常見的料理，起初是戰爭時期，避難人民為了要充飢，而將盲鰻拿來料理，透過醬料烹炒或鹽烤，使其變成一道美食，也成為釜山人最喜愛的美食之一。

照片來源：釜山廣域市

結合慶尚道的小麥冷麵與釜山的冷麵打造而成的「小麥麵」，湯頭取用牛、豬或是雞的骨頭和肉，加上各種藥材及蔬菜熬煮而成的肉湯，酸酸甜甜、微辣爽口，十分開胃，是夏天必吃的消暑聖品。

照片來源：釜山廣域市

由於韓戰時食物不足，避難至釜山的人利用豬骨熬煮出鮮濃的豬肉湯，並加入白飯，就能快速果腹一餐，流傳至今「豬肉湯飯」也成為釜山特色美食之一。不過現今的做法就更為繁瑣，還會加入燒酒、大醬及生薑去除腥味，搭配蝦醬、辣椒⋯等調味料，使湯頭更加濃郁可口。

照片來源：釜山廣域市

想品嚐到道地的韓式烤肉，那絕對不能錯過「彥陽烤牛肉」！將牛肉剁碎後，鋪至鐵網上，並用大火烤至微焦，外焦內軟、嫩甜爽口，還可搭配生菜、大蒜⋯等配料一同享用，吃一口就停不下來！

照片來源：蔚山廣域市

位於蔚山的亭子港一年四季都能捕獲鰈魚，鰈魚的肉質細緻，相當適合做成生魚片享用。除了生魚片的吃法之外，也可以用烤或是以醬料烹煮，像是招牌必吃的「鰈魚海帶湯」，加入新鮮鰈魚肉與海帶，湯頭鮮甜可口，還能品嚐到軟嫩的鰈魚。

照片來源：蔚山廣域市

韓國傳統手工米酒工廠「福順都家」，使用蔚山蔚州郡地區的米，將米裝入舊罈子內，使用傳統方式釀造的手工馬格利，米香濃厚、甘醇順口，讓人一口接一口喝不停！

照片來源：蔚山廣域市

＊飲酒過量有害健康禁止酒駕

以上推薦釜山、蔚山6大人氣美食，包含豬肉湯飯、小麥麵、鰈魚海帶湯⋯等，老饕們快筆記起來，沒吃到絕對會捶心肝！也歡迎大家在評論區留言分享你最想吃哪一道美食或是試吃心得喔！