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南僑集團創辦人陳其志先生於抗戰勝利後,響應『實業報國』,在台籌組華強布號、天昌貿易、芳川礦業、和華強煤礦等產業,並於1952年聯合旅菲僑友,收購困境「南僑工業股份有限公司」。當年2月改組成立為「南僑化學工業股份有限公司」,3月27日接管舊南僑的肥皂廠,29日開工生產,並為建廠紀念日,首先出品的產品即是『南僑肥皂』。
1974年,南僑股票公開上市,並依據「原料相關、技術相關、通路相關、文化相關」及穩健經營的原則,1979年起陸續成立關係企業,展開多角化經營。

現任董事長陳飛龍先生在80年代至90年代,全球化貿易時代來臨後,陸續與國外大廠策略聯盟或合作合資,擔任董事長或者CEO,主導在台灣事業的發展,包括台灣嬌盟,美國旁氏公司,美國寶鹼公司,代理家樂氏早餐穀類,並與美國Haagen-Dazs合作,成立台灣喜見達公司。一直到大陸經濟崛起,從台灣、泰國出發,深耕大陸,進入亞洲市場經營,經營利基市場,產品行銷全球。

南僑目前的事業部: 家品事業部、樟之物語、親親香皂、油脂事業部、冷凍麵糰事業部、急凍熟麵事業部、常溫米飯事業部、小廚師慢食麵、南僑桃園生活體驗園區 ; 另投資經營皇家可口公司,生產杜老爺冰淇淋、卡比索俄羅斯冰淇淋,及經營專業麵店的僑和公司。近幾年南僑在台灣開設主題式的餐飲連鎖 : 點水樓江浙料理、本場流專業麵店、寶萊納啤酒餐廳、泰國風味餐廳、小王子的飛行旅程法式餐廳等不同形式的主題餐飲。

南僑集團在海外以中國大陸及泰國為基地,進行全球佈局規劃。
在製造業方面,以大陸生產食品加工用油脂,是中高端市場領導品牌,1996年設廠於天津塘沽區,供不應求,並於2006年建構廣州廠進行投產,2012年在上海籌備建廠,2017及 2018年一廠、二廠分別竣工投產,服務客戶;泰國萬磅廠於1989年設立,以生產薄片米果、速食麵等休閒食品,至今已外銷至全球80餘國,為全球米製品生產的主要來源之一。

餐飲服務方面,南僑在上海設立寶萊納餐飲有限公司,開設德式啤酒花園餐廳、濱江壹號歐式料理北外灘店,於2012年將台灣品牌點水樓江浙料理帶到上海拓店。台灣地區自2005年陸續於北部開設點水樓南京店(首家店)、復興店、懷寧店、南崁店、林口店、大直店,2014年設立日本南僑公司,規劃經營點水樓會館、點水樓餐廳,於2018年在日本東京地區開設點水樓餐廳四谷店,2020年於台灣關渡地區開設寶萊納烘焙示範店試營運、小王子的飛行旅程,東京新宿點水樓水晶會館試營運,全方位拓展國際化美食餐飲。
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