男山酒造以旭川大雪山的伏流水釀製男山清酒，是北海道旭川市的酒造，也是日本知名的清酒品牌。「男山酒造資料館」，提供男山的歷史、文獻、資料，並有部份暢銷清酒的免費試飲，這裡也可買到獲得世界金牌獎的高級清酒。
"男山"出自京都府八幡市的「男山八幡宮」(現稱石清水八幡宮)男山的酒經常在歌舞伎與文樂演出中登場，也是德川將軍家御前酒之一，在江戶時代受到百姓們的喜愛。
1661年(寬文元年)，以五攝家為首的近衛公爵擔任伊丹領主時獎勵釀酒，男山本家誕生。當時「木綿屋本家」從元祿至享保是最為繁盛的時期。被作為江戶幕府第8代將軍德川吉宗的御膳酒。明治初期，木棉屋本家在灘酒浪潮後歇息。1887年，男山株式會社前身的山崎酒造於北海道創業。1968年，木棉屋本家的山本家繼承「男山」。
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