源自札幌拉麵的誕生，在1946年至1947年左右，開始有路邊攤以賣拉麵維生。在被稱為拉麵城市的札幌，現今已擁有超過1,000家拉麵店，除了路邊四處可見的拉麵店之外，最有名的莫過於元祖拉麵橫丁。
元祖拉麵橫丁聚集了多家「札幌拉麵」的專門店，是日本全國知名鬧區薄野(すすきの)的旅遊名勝。札幌拉麵的特徵，是麵條又粗又捲，並呈現獨特的金黃色，鮮Q彈牙、咬勁十足。在元祖拉麵橫丁裡，共有16家歷史悠久的拉麵店，分列兩排，各自展現自己風味獨特的招牌拉麵；除了味噌、醬油、鹽等基礎口味之外，更可添加當地特產新鮮螃蟹、干貝、玉米、奶油等配料，充滿了道地北海道風味。無論是觀光之餘，特地前來品嘗北海道的在地美食；或是在薄野小酌一杯後再來享用，這裡都是品嘗札幌拉麵的不二之選！
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